애호박전
애호박전.
안녕하세요. expressionism입니다.
오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 애호박전 입니다.
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<<요리 계량단위>>
■ 1큰술은 테이블스푼(1Ts), 1작은술은 티스푼(1ts) 입니다.
■ 1작은술 = 1t = 5ml = 5cc
■ 1큰술 = 1T = 15ml = 15cc = 3t = 3작은술
■ 1컵 = 1C = 200ml = 200cc
■ 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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■ 주재료 = 애호박(200g), 소금(½t), 감자전분(2T), 물(4T), 튀김 가루(5T), 식용유(2T), 들기름(2T)
■ 초간장 재료 = 물(1T), 식초(1T), 진간장(1T), 잣가루(1t)
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1. 애호박(200g) 채 썬 뒤 채반에 펼쳐 소금(½t) 뿌린 뒤 10분 정도 절이기
2. 절인 애호박에 감자전분(2T) 섞기
3. 물(4T), 튀김 가루(5T) 섞어 반죽 만들기
4. 애호박에 반죽 넣고 섞기
5. 들기름(2T), 식용유(2T) 섞은 뒤 달군 팬에 넉넉하게 두르기
6. 팬에 반죽 한 숟가락씩 올려 중상불에 앞뒤로 노릇하게 부치기
7. 부친 애호박전 채반에 담기
8. 간장(1T), 식초(1T), 물(1T) 섞어 양념장 만든 뒤 잣가루(1t) 넣기
9. 그릇에 애호박전 담기
