다시 데워 먹으면 안되는 음식들

​

다시 데워 먹으면 안되는 음식들.


‘먹다가 남긴 음식’ 그냥 버리자니 아깝고, 다시 먹으려면 보관해 두었다가 전자레인지와 같은 조리 기구에 다시 데워야 하는데요.

하지만, 연구에 따르면 이렇게 음식을 데웠다가는 음식의 영양성분이 아닌 우리 몸에 해로운 독을 섭취하게 된다는 무서운 진실!

데워 먹는 것만으로도 건강에 악영향을 끼칠 수 있는 ‘살 떨리는 음식’을 소개해드립니다.


1. 상온에 둔 밥
::::::::::::::::::::::::::::::
밥을 상온에 두게 되면 밥 속의 바실루스균이 급증해서 식중독을 유발할 수 있습니다.
증식한 바실루스균은 고온 가열에도 파괴되지 않기 때문에 데워도 소용이 없습니다.
따라서, 남은 밥은 즉시 냉동보관을 추천합니다.

2. 먹다 남은 치킨
::::::::::::::::::::::::::::::
1인 1닭, 혼자서도 즐겨먹는 야식 치킨!
하지만, 꼭 2~3조각이 남기 마련인데요.
먹다 남은 치킨은 포장 그대로 냉장되기 일쑤인데, 단백질이 풍부한 치킨은 다시 데우게 되면 소화 장애 물질을 만들어내서 식체나 장염을 유발할 수 있습니다.
따라서, 다 먹든지 남은 것은 과감히 포기하는 것이 좋습니다.

3. 기름진 음식
::::::::::::::::::::::::::::::
포도씨유, 헤이즐넛기름, 아보카도 등 기름이 들어간 음식은 다시 데우게 될 경우 빠르게 산패하게 되므로 주의하셔야 합니다.
산패란, 불쾌한 냄새가 나거나 빛깔이 변하고 맛이 나빠지는 현상을 말하는데요.
또한, 트랜스 지방의 함량이 높아질 수 있으므로 주의하셔야 합니다.

4. 만능재료 양파
::::::::::::::::::::::::::::::
수프나 아이들 이유식에 자주 사용하는 식재료 양파!
질산염이 들어있는 양파는 조리 후 반복하여 재가열을 할 경우, 발암물질을 유발해서 건강에 해롭습니다.

5. 얼려서 보관한 시금치
::::::::::::::::::::::::::::::
엽산과 철분이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하는 시금치!
매번 삶는 것이 번거로워서 한꺼번에 삶아 냉동 보관하는 경우도 많은데요.
하지만, 시금치는 다시 데우게 되면 발암물질을 유발해서 건강에 해롭습니다.

6. 익힌 감자
::::::::::::::::::::::::::::::
한 번 익힌 감자는 상온에 두게 되면 박테리아가 급격히 번식해서 식중독을 일으킬 수 있습니다.
또한, 감자속에 함유되어 있던 영양분들이 없어져서 속 빈 감자가 되기 쉬우니까, 먹을 만큼만 조리하는 것이 좋겠습니다.
​