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두부냉채. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 두부냉채 입니다. ====================================================== ■ 1큰술은 테이블스푼(1Ts), 1작은술은 티스푼(1ts) 입니다. ■ 1작은술 = 1t = 5ml = 5cc ■ 1큰술 = 1T = 15ml = 15cc = 3t = 3작은술 ■ 1컵 = 1C = 200ml = 200cc ■ 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도 ====================================================== ■ 주재료 = 두부(300g), 오이(140g), 셀러리(30g), 콜라비(40g), 당근(30g) ■ 소스 재료..

차돌박이참나물볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 차돌박이참나물볶음 입니다. ====================================================== ■ 1큰술은 테이블스푼(1Ts), 1작은술은 티스푼(1ts) 입니다. ■ 1작은술 = 1t = 5ml = 5cc ■ 1큰술 = 1T = 15ml = 15cc = 3t = 3작은술 ■ 1컵 = 1C = 200ml = 200cc ■ 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도 ====================================================== ■ 차돌박이참나물볶음 재료 : 차돌박이(300g), 참나물(50g), 양파(60g), 대파(35..

집 나간 입맛을 돌아오게 하는, 오징어양념구이. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오징어양념구이 입니다. ====================================================== ■ 1큰술은 테이블스푼(1Ts), 1작은술은 티스푼(1ts) 입니다. ■ 1작은술 = 1t = 5ml = 5cc ■ 1큰술 = 1T = 15ml = 15cc = 3t = 3작은술 ■ 1컵 = 1C = 200ml = 200cc ■ 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도 ====================================================== ■ 오징어양념구이 재료 : 오징어(300g), 깻잎(40g) ■ 양념 ..

집 나간 입맛을 돌아오게 하는, 새우무조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 새우무조림 입니다. ====================================================== ■ 1큰술은 테이블스푼(1Ts), 1작은술은 티스푼(1ts) 입니다. ■ 1작은술 = 1t = 5ml = 5cc ■ 1큰술 = 1T = 15ml = 15cc = 3t = 3작은술 ■ 1컵 = 1C = 200ml = 200cc ■ 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도 ====================================================== ■ 새우무조림 재료 : 무(300g), 새우(300g), 다시마 밑국물(5컵)..

​ 영양을 한입에 담은, 소고기 수삼말이. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 수삼말이 입니다. ​ ■ 소고기 수삼말이 재료 : 수삼(3뿌리), 새송이버섯(1개), 빨강 파프리카(1개), 노랑 파프리카(1개), 소고기(우둔살/300g), 찹쌀가루(약간) ■ 양념장 재료 : 간장(4T), 설탕(2T), 맛술(1T), 참기름(½T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(½T) :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1. 수삼(3뿌리)은 뇌두를 제거한 뒤 얇게 채 썰어줍니다. [[ 수삼은 말리지 않은 인삼으로, 수분 함량이 높고 사포닌 성분이 풍부해 면역 강화에 효과적입니다. 참고로, 수삼의 껍질을 벗긴 ..

​ 인절미 토스트와 수박에이드. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 인절미 토스트와 수박에이드 입니다. ​ ■ 인절미 토스트 재료 : 식빵(2장), 꿀(1T), 쑥 인절미(3개), 버터(1T), 콩가루(2T), 계핏가루(1t), 건크랜베리(20g), 아몬드 슬라이스(2T) ■ 수박에이드 재료 : 수박(500g), 레몬(½개), 민트잎(약간), 레몬즙(5T), 사이다(1컵), 수박 얼음(3개) ■ 시럽 재료 : 물(5T), 설탕(5T) :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1. 쑥 인절미(3개)는 얇게 편 썰어줍니다. [[[ 빨리 녹도록 하기 위해서 얇게 써는 것입니다. ]]] 2. 식빵(2장)에 꿀..

​ 한 입에 쏙쏙 즐기는 영양 만점, 모둠 쌈밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 모둠 쌈밥 입니다. ​ ■ 모둠 쌈밥 재료 : 밥(1공기), 소금(약간), 통깨(1t), 참기름(1t), 녹차가루(1t), 부추(30g), 양배추(300g), 쌈 다시마(60g), 호박잎(20장), 송송 썬 홍고추(약간) ■ 쌈장 재료 : 된장(2T), 고추장(1T), 고춧가루(1t), 다시마 우린 물(½컵), 다진 양파(1T), 다진 마늘(1T), 다진 소고기(우둔살/30g), 설탕(½t), 통깨(1T), 참기름(1t), 다진 곶감(1t), 다진 청양고추(1개) :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1. 따뜻한 ..

​ 매콤 달콤한 칠리소스를 곁들인, 생선 튀김. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 생선 튀김 입니다. ​ ■ 생선 튀김 재료 : 생선(농어) 1마리, 밀가루(중력분) 4T, 소금 약간, 설탕 1T, 간장 2분의1 T, 고수 2개, 태국 노랑 고추 7개, 식용유 6컵, 라임즙 1T, 칠리소스 2컵, 다진 마늘 2분의1 컵 ___________________________ 1. 생선(농어)은 지느러미를 제거한 뒤 뼈가 있는 곳까지 깊게 생선의 등쪽으로 칼집을 넣어서 뼈를 따라 생선 살을 발라내줍니다. 2. 생선은 양쪽 모두 살을 분리한 뒤 도톰하게 저며 썰어줍니다. 3. 생선 살에 밀가루(중력분) 2T를 넣어 골고루 섞어줍니다. 4. ..

​ 고소한 닭고기와 달콤 짭조름한 소스가 환상적인, 팟타이(Pad thai). 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 팟타이(Pad thai) 입니다. ​ ■ 팟타이(Pad thai) 재료 : 쌀국수 150g, 두부 2분의1 모, 달걀 1개, 건새우 1T, 닭다리살 1+2분의1 컵, 숙주 1컵, 라임 1개, 부추 20g, 샬롯 2분의1 컵, 팜 슈거 2분의1 컵, 무 절임 2T, 타마린드 즙 2분의1 컵, 피시 소스 3분의1 컵 ■ 곁들임 재료 : 숙주 30g, 설탕 1t, 칠리가루 1t, 다진 땅콩 2T ___________________________ 1. 말린 타마린드 1개에 칼집을 내서 과육을 분리한 뒤 찬물에 담그고 조물조물해서..

​ 시원하게 즐기는, 오미자 화채. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오미자 화채 입니다. ​ ■ 오미자 화채 재료 : 말린 오미자 2분의1 컵, 물 5컵, 수박 4분의1 개, 배 2분의1 개, 산딸기 50g, 잣 약간 ■ 시럽 재료 : 물 2컵, 설탕 2분의1 컵, 꿀 1컵 ■ 꽃 얼음 재료 : 식용 꽃 약간, 물 1컵 ___________________________ 1. 미지근한 물 5컵에 말린 오미자를 넣어 12시간 정도 우립니다. 2. 물 2컵과 설탕 2분의1 컵을 섞은 뒤 냄비에 설탕물을 넣어 한소끔 끓입니다. 3. 오미자 건더기를 체에 걸러내고 오미자 물을 만듭니다. 4. 설탕물이 끓어오르면 불을 끄고 살짝 식힙니다. ..