New Trend for YOU

집 나간 입맛을 돌아오게 하는, 새우무조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 새우무조림 입니다. ====================================================== ■ 1큰술은 테이블스푼(1Ts), 1작은술은 티스푼(1ts) 입니다. ■ 1작은술 = 1t = 5ml = 5cc ■ 1큰술 = 1T = 15ml = 15cc = 3t = 3작은술 ■ 1컵 = 1C = 200ml = 200cc ■ 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도 ====================================================== ■ 새우무조림 재료 : 무(300g), 새우(300g), 다시마 밑국물(5컵)..

​ 한 입에 쏙쏙 즐기는 영양 만점, 모둠 쌈밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 모둠 쌈밥 입니다. ​ ■ 모둠 쌈밥 재료 : 밥(1공기), 소금(약간), 통깨(1t), 참기름(1t), 녹차가루(1t), 부추(30g), 양배추(300g), 쌈 다시마(60g), 호박잎(20장), 송송 썬 홍고추(약간) ■ 쌈장 재료 : 된장(2T), 고추장(1T), 고춧가루(1t), 다시마 우린 물(½컵), 다진 양파(1T), 다진 마늘(1T), 다진 소고기(우둔살/30g), 설탕(½t), 통깨(1T), 참기름(1t), 다진 곶감(1t), 다진 청양고추(1개) :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1. 따뜻한 ..

​ 고소한 닭고기와 달콤 짭조름한 소스가 환상적인, 팟타이(Pad thai). 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 팟타이(Pad thai) 입니다. ​ ■ 팟타이(Pad thai) 재료 : 쌀국수 150g, 두부 2분의1 모, 달걀 1개, 건새우 1T, 닭다리살 1+2분의1 컵, 숙주 1컵, 라임 1개, 부추 20g, 샬롯 2분의1 컵, 팜 슈거 2분의1 컵, 무 절임 2T, 타마린드 즙 2분의1 컵, 피시 소스 3분의1 컵 ■ 곁들임 재료 : 숙주 30g, 설탕 1t, 칠리가루 1t, 다진 땅콩 2T ___________________________ 1. 말린 타마린드 1개에 칼집을 내서 과육을 분리한 뒤 찬물에 담그고 조물조물해서..

​ 향긋한 밥도둑, 깻잎장아찌. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 깻잎장아찌 입니다. ​ ■ 깻잎장아찌 재료 : 깻잎 600g, 쪽파 1줄기, 통깨 약간, 채 썬 홍고추 약간, 채 썬 풋고추 약간 ■ 절임물 재료 : 간장 1컵, 식초 3분의2 컵, 국간장 3T, 올리고당 1컵, 물 2분의1 컵, 매실청 2분의1 컵, 건고추 5개, 건표고버섯 20g ___________________________ 1. 냄비에 간장, 국간장, 올리고당, 물, 매실청, 건표고버섯, 건고추를 넣습니다. 2. 센 불에 끓여서 절임물을 만듭니다. 3. 깻잎은 10장씩 무명실로 묶은 뒤 밀폐 용기에 지그재그로 담습니다. 4. 절임물이 끓어오르면 불을 줄인 뒤..

​ 톡톡 터지는 식감이 일품, 감자 날치알무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 감자 날치알무침 입니다. ​ ■ 감자 날치알무침 재료 : 감자 1개, 소금 2분의1 t, 흰 후춧가루 약간, 실파 약간, 래디시 1개 ■ 양념 재료 : 소금 약간, 청주 4분의1 t, 날치알 1T, 마요네즈 1+2분의1 T ___________________________ 1. 껍질을 벗긴 감자는 채칼로 채 썬 뒤 물에 헹궈 전분기를 제거합니다. 2. 끓는 물에 소금과 채 썬 감자를 넣어 데칩니다. 3. 데친 감자는 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 4. 래디시는 곱게 채 썰어줍니다. 5. 날치알은 키친타월로 눌러 물기를 제거합니다. 6...

​ 입 안에서 사르르 녹는, 치즈팬케이크. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 치즈팬케이크 입니다. ​ ■ 치즈팬케이크 재료 : 달걀 2개, 핫케이크가루 5T, 홈메이드 치즈 1컵, 설탕 1T, 버터 약간, 자몽 4분의1 개, 로메인 40g, 오렌지 2분의1 개 ■ 캐러멜 시럽 재료 : 캐러멜 1컵, 생크림 2분의1 컵 ___________________________ 1. 달걀은 흰자, 노른자를 분리합니다. 2. 달걀흰자에 설탕을 넣은 뒤 단단한 거품이 될 때까지 섞어서 머랭을 만듭니다. 3. 달걀노른자는 곱게 푼 뒤 홈메이드 치즈를 넣어 고루 섞어줍니다. 4. 여기에, 핫케이크가루를 섞어줍니다. 5. 여기에, 머랭을 절반 정도 넣..

​ 새콤달콤한 소스로 입맛 당기는, 매실소스 문어튀김. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 매실소스 문어튀김 입니다. ​ ■ 매실소스 문어튀김 재료 : 자숙 문어 300g, 양파 약간, 양상추 2장, 치커리 약간, 라디치오 1장, 방울토마토 4개 ■ 밑간 재료 : 참기름 2t, 녹말가루 4T, 다진 마늘 2t, 송송 썬 쪽파 2T ■ 소스 재료 : 간장 1T, 설탕 1t, 식초 1T, 매실청 3T, 참기름 1T, 깨소금 1T ___________________________ 1. 자숙 문어는 큼직하게 썬 뒤 끓는 물에 넣어 1~2분 정도 데칩니다. 2. 데친 문어는 건져내 찬물에 식힌 뒤 물기를 제거합니다. 3. 데친 문어는 어슷 썰..

​ 상큼하고 아삭한 여름 별미, 오이 다시마채무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오이 다시마채무침 입니다. ​ ■ 오이 다시마채무침 재료 : 오이 2개, 말린 다시마채 15g, 홍고추 약간, 흑임자 약간 ■ 양념 재료 : 소금 약간, 설탕 1T, 국간장 1t, 레몬즙 3T, 깨소금 2t, 참기름 약간, 다진 마늘 2t, 다시마 우린 물 2T ___________________________ 1. 오이는 돌기를 제거한 뒤 방망이로 살살 두드려줍니다. 2. 손질한 오이는 길쭉하게 썰어줍니다. 3. 말린 다시마채는 찬물에 15분 정도 불린 뒤 물기를 제거합니다. 4. 불린 다시마채는 먹기 좋게 썰고, 홍고추는 어슷하게 채 썰어줍니다..

​ 아삭한, 깍두기 볶음밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 깍두기 볶음밥 입니다. ​ ■ 깍두기 볶음밥 재료 : 깍두기 200g, 볶은 주꾸미 2마리, 밥 1공기, 주꾸미볶음 양념 2T, 모차렐라 치즈 50g, 통깨 약간, 참기름 1T, 김가루 약간 ___________________________ 1. 깍두기, 볶은 주꾸미는 잘게 썰어줍니다. 2. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 잘게 썬 깍두기를 넣어 볶아줍니다. 3. 여기에, 밥을 넣어 섞은 뒤 잘게 썬 볶은 주꾸미와 주꾸미볶음 양념을 넣어 볶아줍니다. 4. 여기에, 모차렐라 치즈를 넣어 볶아줍니다. 5. 여기에, 통깨, 참기름을 넣어 섞은 뒤 접시에 보기 좋게 담습니다. 6. ..

​ 향긋함을 더한, 미나리 주꾸미볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 미나리 주꾸미볶음 입니다. ​ ■ 미나리 주꾸미볶음 재료 : 주꾸미 8마리, 양파 2분의1 개, 당근 30g, 대파 2분의1 대, 마늘종 60g, 통깨 1T, 참기름 1T ■ 주꾸미 양념 재료 : 간장 2T, 고추장 2T, 고춧가루 4T, 다진 마늘 2T, 청주 1T, 매실청 2T, 올리고당 1T, 다진 생강 1t ■ 미나리생채 재료 : 미나리 60g, 식초 1T, 소금 약간, 유자청 1T, 통깨 약간, 참기름 약간 ___________________________ 1. 미나리, 마늘종은 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 양파는 채 썰고, 당근은 편 썰어줍니다. 3..