땅콩호두 조림

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땅콩호두 조림


안녕하세요. expressionism입니다.
오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 땅콩호두 조림 입니다.
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■ 재료 : 땅콩 1+2분의1 컵, 호두 2분의1 컵, 밤 5개, 마요네즈 1 t, 통깨 1 T

■ 조림장 재료 : 멸치 밑국물 1컵, 간장 4 T, 설탕 2 T, 청주 2 T, 물엿 2 T


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1. 밤(5개)은 작게 썰어줍니다.
2. 끓는 물에 소금(약간)을 넣고 밤을 살짝 데쳐줍니다.
3. 끓는 물에 식초(약간)를 넣은 뒤 땅콩(1+2분의1 컵)을 데쳐줍니다.
4. 달군 팬에 호두(2분의1 컵)를 살짝 볶아줍니다.
5. 팬에 멸치 밑국물(1컵), 청주(2 T), 물엿(2 T), 간장(4 T), 설탕(2 T)을 넣고 끓여 조림장을 만들어줍니다.
6. 여기에 밤과 땅콩을 넣고 조려줍니다.
7. 여기에 호두(2분의1 컵), 마요네즈(1 t)를 넣고 섞어줍니다.
8. 마지막으로, 통깨(1 T)를 뿌려주면 땅콩호두 조림이 완성됩니다.
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