우엉 소고기 조림

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우엉 소고기 조림.


안녕하세요. expressionism입니다.
오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉 소고기 조림 입니다.
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■ 우엉 소고기 조림 재료 : 우엉 250g, 소고기(불고기) 150g, 감자 3개, 양파 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 다진 마늘 1T
■ 조림장 재료 : 다시마 우린 물 약간, 청주 2분의1 컵, 맛술 3T, 맛간장 1컵, 매실청 3T, 후춧가루 약간


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1. 끓는 물에 감자를 넣어 익힙니다.
2. 우엉은 필러로 얇게 썬 뒤 식초물에 담궈줍니다.
3. 소고기와 양파는 채 썰어줍니다.
4. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 다진마늘과 소고기를 넣어 볶아줍니다.
5. 여기에, 양파와 어슷 썬 대파를 넣어 볶은 뒤 우엉을 넣고 골고루 섞어줍니다.
6. 여기에, 감자와 다시마 우린 물을 넣은 뒤 청주, 맛술, 매실청, 맛간장을 넣고 조려줍니다.
7. 마지막으로, 여기에 후춧가루를 약간 넣어주면, 우엉 소고기 조림이 완성됩니다.


씹는 맛이 즐거운, 우엉 소고기 조림!
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