카레소스 닭 오븐구이

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카레소스 닭 오븐구이


안녕하세요. expressionism입니다.
오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 카레소스 닭 오븐구이 입니다.
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■ 카레소스 닭 오븐구이 재료 : 닭 1마리
■ 닭 밑간 재료 : 양파 2분의1 개, 청주 2T, 소금 약간, 후춧가루 약간
■ 양념 재료 : 카레가루 5T, 맛술 5T, 설탕 2T, 매실청 2T, 꿀 2T, 베트남고추 5개


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1. 양파는 강판에 갈아서 양파즙을 만듭니다.
2. 손질한 닭에 양파즙, 소금, 후춧가루, 청주를 섞어 한 시간 정도 재워둡니다.
3. 오븐 팬에 재워둔 닭을 펼쳐 놓은 뒤 180도로 예열된 오븐에 넣어 40분 정도 초벌구이를 합니다.
4. 카레가루, 맛술, 꿀, 설탕, 매실청을 섞어 놓습니다.
5. 여기에, 베트남고추를 잘게 부순 다음 섞어서 양념을 만듭니다.
6. 양념에 초벌구이한 닭을 넣어서 버무려줍니다.
7. 마지막으로, 오븐 접시에 담아서 예열된 오븐에 넣은 뒤 20분 정도 더 구워주면 카레소스 닭 오븐구이가 완성됩니다.


카레가루로 향과 맛을 더한 카레소스 닭 오븐구이!
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