느타리버섯 장아찌

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느타리버섯 장아찌


안녕하세요. expressionism입니다.
오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 느타리버섯 장아찌 입니다.
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■ 느타리버섯 장아찌 재료 : 느타리버섯 1kg, 참기름 약간, 통깨 약간,
■ 절임물 재료 : 간장 2컵, 설탕 3분의2 컵, 식초 1컵, 물 3분의2 컵, 올리고당 2분의1 컵


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1. 느타리버섯은 잘게 찢은 뒤 끓는 물에 살짝 데칩니다.
2. 냄비에 간장, 설탕, 식초, 물을 넣고 끓여줍니다.
3. 거품을 걷어낸 뒤 불을 끄고 한 김 식혀줍니다.
4. 여기에, 올리고당을 넣어 절임물을 만듭니다.
5. 느타리버섯에 한 김 식힌 절임물을 부어줍니다.
6. 마지막으로, 참기름, 통깨를 뿌려주면 느타리버섯 장아찌가 완성됩니다.


쫄깃쫄깃 느타리버섯 장아찌!
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