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​ 매운 새우볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 매운 새우볶음 입니다. ​ ■ 재료 : 새우 15마리, 전분 2분의1 컵, 통깨 약간 ■ 새우 밑간 재료 : 청주 3 T, 다진 마늘 2 t, 다진 생강 1 t, 흰 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 베트남고추 2개, 청양고추 2개, 마늘 3개, 생강 10g, 대파 15g, 새우 볶은 기름 1 T, 물 3 T, 간장 1+2분의1 T, 청주 1 T, 설탕 약간, 식초 약간, 후춧가루 약간, 참기름 약간 ___________________________ 1. 새우(15마리)는 내장, 수염, 다리, 물주머니를 제거해줍니다. 2. 청주(3 T), 다진 생강(1 t), 다진 마늘(2 t), ..

​ 우엉 채깍두기 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉 채깍두기 입니다. ​ ■ 재료 : 우엉 600g, 쪽파 30g, 홍고추 2분의1 개 ■ 양념 재료 : 고춧가루 2분의1 컵, 멸치액젓 4 T, 다진 마늘 2 T, 다진 생강 2 t, 통깨 1 T, 조청 2 T, 찬밥 2 T, 물 2분의1 컵 ___________________________ 1. 우엉(600g)을 채 썰어줍니다. 2. 채 썬 우엉을 소금물에 절여줍니다. 3. 쪽파(30g)는 한 입 크기로 썰어줍니다. 4. 믹서기에 찬밥(2 T)과 물(2분의1 컵)을 넣어 곱게 간 뒤, 끓여서 풀을 만들어줍니다. 5. 고춧가루(2분의1 컵), 풀, 멸치액젓(4 T), 다진 마늘..

​ 파프리카 물김치 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 파프리카 물김치 입니다. ​ ■ 재료 : 빨강 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개, 주황 파프리카 1개, 초록 파프리카 1개, 양배추 500g, 오이 1개, 배 2분의1 개 ■ 양념재료 : 소금물 10컵, 채 썬 대파 2 T, 채 썬 마늘 1 T, 채 썬 생강 1 t, 고춧가루 1 T, 설탕 2 T ___________________________ 1. 양배추(500g)를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 썰은 양배추에 소금(약간)과 물(약간)을 넣고 버무려 30분 정도 절여줍니다. 3. 빨강 파프리카(1개), 노랑 파프리카(1개), 주황 파프리카(1개), 초록 파프리카(1개)..

​ 꽁치조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 꽁치조림 입니다. ​ ■ 재료 : 꽁치 6마리, 대파 1대, 생강 20g ■ 조림장 재료 : 물 1+2분의1 컵, 간장 9 T, 맛술 5 T, 설탕 4 T ___________________________ 1. 꽁치(6마리)는 비늘을 긁어내고 머리와 내장을 제거해줍니다. 2. 손질한 꽁치는 큼직하게 썬 뒤 칼집을 살짝 내줍니다. 3. 생강(20g)은 편 썰고 대파(1대)는 큼직하게 썰어줍니다. 4. 냄비에 물(1+2분의1 컵), 간장(9 T), 설탕(4 T), 맛술(5 T), 생강을 넣고 끓여 조림장을 만들어줍니다. 5. 여기에 꽁치를 넣고 조려줍니다. 6. 그리고, 대파를 넣어줍니다...

​ 부추 돼지고기 덮밥 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 부추 돼지고기 덮밥 입니다. ​ ■ 재료 : 밥 2공기, 돼지고기(삼겹살) 200g, 부추 50g, 대파 2분의1 대, 양파 40g, 생강 6g, 청양고추 1개, 어린잎채소 약간, 참기름 1 T, 고추기름 1 T, 물 1+2분의1 컵, 녹말가루 약간, 녹말물 약간 ■ 양념장 재료 : 두반장 1+2분의1 T, 다진마늘 1 T, 후춧가루 약간, 설탕 1 t, 청주 1 T, 굴소스 1 T ___________________________ 1. 돼지고기(삼겹살/200g)를 한 입 크기로 썰어줍니다. 2. 두반장(1+2분의1 T), 굴소스(1 T), 설탕(1 t), 청주(1 T), 다..