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​ 차돌박이 두부조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 차돌박이 두부조림 입니다. ​ ■ 차돌박이 두부조림 재료 : 차돌박이 50g, 간장 1t, 설탕 2분의1 t, 두부 1모, 전분 약간, 후춧가루 약간, 소금 약간, 풋고추 4분의1 개, 홍고추 4분의1 개, 대파 약간 ■ 양념 재료 : 고춧가루 1T, 간장 2T, 설탕 2t, 통깨 1t, 참치액 1t, 참기름 1t ___________________________ 1. 두부는 한 입 크기로 썰어줍니다. 2. 두부에 소금, 후춧가루, 전분을 뿌려 밑간을 합니다. 3. 차돌박이에 간장, 설탕을 섞어 밑간을 합니다. 4. 간장, 설탕, 참치액, 참기름, 통깨, 고춧가루를 섞어 양념을..

​ 갈치조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 갈치조림 입니다. ​ ■ 재료 : 갈치 1마리, 물 1컵, 무 300g, 대파 흰 대 30g, 풋고추 1개, 홍고추 1개 ■ 양념장 재료 : 간장 3 T, 고춧가루 1+2분의1 T, 설탕 2분의1 T, 맛술 2 T, 고추장 2 T, 다진 마늘 1 T, 다진 생강 2분의1 t, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 무(300g)는 큼직하게 썰어줍니다. 2. 냄비에 무와 물(1컵)을 넣고 끓여줍니다. 3. 대파 흰 대(30g), 풋고추(1개), 홍고추(1개)는 어슷 썰어줍니다. 4. 갈치(1마리)는 머리, 내장, 지느러미를 제거하고 비늘을 긁어낸 다음 큼직하..

​ 연어 스테이크 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 연어 스테이크 입니다. ​ ■ 재료 : 연어 280g, 채소 약간, 레몬 35g, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 마요네즈 4 T, 미소 된장 1 T, 설탕 1 T, 맛술 2 T, 다진 생강 1 t ■ 샐러드 드레싱 재료 : 다진 양파 2 T, 올리브유 2 T, 식초 1 T, 설탕 1 T, 소금 2분의1 t ___________________________ 1. 연어(280g)는 큼직하게 썰어줍니다. 2. 그런 다음, 연어에 소금(약간)과 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간을 해줍니다. 3. 달군 팬에 기름을 두른 뒤, 연어를 올려 사방으로 노릇하게 구워줍니다. 4. 미소 된장(1 T),..

​ 매운 새우볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 매운 새우볶음 입니다. ​ ■ 재료 : 새우 15마리, 전분 2분의1 컵, 통깨 약간 ■ 새우 밑간 재료 : 청주 3 T, 다진 마늘 2 t, 다진 생강 1 t, 흰 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 베트남고추 2개, 청양고추 2개, 마늘 3개, 생강 10g, 대파 15g, 새우 볶은 기름 1 T, 물 3 T, 간장 1+2분의1 T, 청주 1 T, 설탕 약간, 식초 약간, 후춧가루 약간, 참기름 약간 ___________________________ 1. 새우(15마리)는 내장, 수염, 다리, 물주머니를 제거해줍니다. 2. 청주(3 T), 다진 생강(1 t), 다진 마늘(2 t), ..

​ 도토리묵전 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 도토리묵전 입니다. ​ ■ 재료 : 도토리묵 1모, 시금치 100g, 오이 2분의1 개, 양파 30g, 풋고추 2분의1 개, 홍고추 2분의1 개 ■ 도토리묵 밑간 재료 : 소금 약간, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 멸치액젓 1+2분의1 T, 다진 청양고추 1 T, 다진 홍고추 1 T, 물 2 T, 다진마늘 2분의1 T, 매실청 2 T, 식초 2 T, 참기름 1 T, 통깨 약간 ___________________________ 1. 도토리묵(1모)을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 여기에 소금(약간)과 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간을 한 뒤 10분 정도 재워줍니다. 3. 밑간한 도토..

​ 늙은 호박 찌개 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 늙은 호박 찌개 입니다. ​ ■ 재료 : 늙은 호박 300g, 묵은지 100g, 건새우 30g, 두부 2분의1 모, 대파 2분1 대, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 쌀뜨물 3+2분의1 컵 ■ 늙은 호박 밑간 재료 : 새우젓 1+2분의1 T, 고춧가루 1 T, 다진마늘 2분의1 T ■ 묵은지 밑간 재료 : 참기름 1 t, 설탕 2분1 t, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 늙은 호박(300g)은 껍질을 벗겨낸 뒤 한 입 크기로 썰어놓습니다. 2. 늙은 호박에 고춧가루(1 T), 다진 마늘(2분의1 T), 새우젓(1+2분의1 T)을 넣고 섞어 밑간을..