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​ 김치오므라이스. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 김치오므라이스 입니다. ​ ■ 김치오므라이스 재료 : 김치 200g, 밥 2공기, 달걀 2개, 대파 2분의1 대, 당근 50g, 양파 2분의1 개, 후춧가루 약간, 간장 2t, 설탕 2t, 참기름 1T ■ 소스 재료 : 김칫국물 2컵, 설탕 2t, 물 1T, 녹말가루 1T ___________________________ 1. 김치, 대파는 잘게 썰고, 양파와 당근은 다져줍니다. 2. 달걀은 소금 약간, 후춧가루를 뿌려 밑간을 한 뒤 풀어줍니다. 3. 푼 달걀은 체로 곱게 내려 달걀물을 만듭니다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 볶은 다음, 밥을 넣어 볶습니다. 5. 볶은 ..

​ 명란 두부탕. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 명란 두부탕 입니다. ​ ■ 명란 두부탕 재료 : 두부 1모, 명란젓 100g, 감자 1개, 쪽파 30g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 다시마 밑국물 4컵, 녹말가루 2T, 새우젓 1t, 잣가루 1t ■ 양념 재료 : 다진 마늘 2분의1 t, 다진 청양고추 2분의1 T, 송송 썬 실파 약간, 참기름 1t, 깨소금 1t ___________________________ 1. 감자는 큼직하게 썬 뒤 물에 살짝 헹궈서 전분기를 빼줍니다. 2. 감자는 다시마 밑국물에 넣어 끓입니다. 3. 두부는 먹기 좋게 썬 다음 가운데를 둥글게 파냅니다. 4. 접시에 소금 약간을 뿌리고 두부를 올려 밑..

​ 치킨 클럽샌드위치. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 치킨 클럽샌드위치 입니다. ​ ■ 치킨 클럽샌드위치 재료 : 식빵 6장, 닭가슴살 100g, 올리브유 약간, 양상추 4장, 베이컨 5장, 토마토 1개, 오이 피클 2개, 삶은 달걀 2개, 슬라이스 치즈 2장 ■ 닭가슴살 밑간 재료 : 청주 1T, 생강즙 2분의1 T, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 꿀 1T, 마요네즈 5T, 머스터드 2T, 다진 파슬리 약간 ___________________________ 1. 닭가슴살에 청주, 생강즙, 후춧가루를 넣어 밑간을 해서 10~15분 정도 재워줍니다. 2. 오이 피클은 얇게 썰어줍니다. 3. 깨끗이 씻은 양상추는 키친타월로 가볍게..

​ 시금치 바지락솥밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 시금치 바지락솥밥 입니다. ​ ■ 시금치 바지락솥밥 재료 : 불린 쌀 3컵, 물 3+5분의3 컵, 바지락살 120g, 시금치 100g, 당근 70g, 새송이버섯 2분의1 개, 들기름 1t ■ 바지락살 밑간 재료 : 청주 1T, 다진 양파 1T ■ 양념장 재료 : 간장 3T, 다진 파 2T, 다진 홍고추 1개, 다진 풋고추 1개, 맛술 2T, 참기름 1t, 깨소금 2분의1 t ___________________________ 1. 바지락살은 굵은 소금으로 바락바락 문지른 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹궈준 다음 바지락살에 청주, 다진 양파를 섞어 밑간을 합니다. 2. 새송이버섯은 얇..

​ 연어구이. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 연어구이 입니다. ​ ■ 연어구이 재료 : 연어 250g, 브로콜리 80g ■ 밑간 재료 : 청주 1T, 올리브유 1t, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 간장 1T, 맛술 2T, 굴소스 1T, 올리고당 2T, 다진 양파 1T ___________________________ 1. 연어에 청주, 올리브유, 후춧가루를 뿌려 밑간을 합니다. 2. 간장, 굴소스, 맛술, 올리고당, 다진 양파를 섞어 소스를 만듭니다. 3. 브로콜리는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 한입 크기로 떼어냅니다. 4. 끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를 30~40초 정도만 데친 뒤 찬물에 헹굽니다. 5. 달군 팬에 기름을..

​ 얼큰 시래깃국. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 얼큰 시래깃국 입니다. ​ ■ 얼큰 시래깃국 재료 : 달래 30g, 삶은 시래기 400g, 대파 흰 대 2분의1 대, 홍고추 2분의1 개, 청양고추 1개, 올리브유 약간 ■ 시래기 밑간 재료 : 된장 3T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 양파즙 1T, 매실청 1t, 참기름 1T ■ 밑국물 재료 : 물 7컵, 무 100g, 멸치 10마리, 다시마 1장 ___________________________ 1. 시래기를 1시간 정도 물에 불린 뒤 끓는 물에 2시간 정도 삶아준 다음, 삶은 시래기는 억센 껍질을 벗겨낸 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 된장, 다진 마늘..

​ 소고기 달걀덮밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 달걀덮밥 입니다. ​ ■ 소고기 달걀덮밥 재료 : 소고기(불고기용) 300g, 밥 4공기, 양파 1개, 당근 80g, 달걀 3개, 애느타리버섯 50g, 대파 흰 대 2분의1 대, 다시마 밑국물 3+2분의1 컵, 녹말물 약간 ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1+2분의1 T, 굴소스 1T, 다진 파 1T, 다진 마늘 2분의1 T, 맛술 2T, 참기름 2분의1 T, 후춧가루 약간 ■ 간장 소스 재료 : 물 4분의1 컵, 간장 1컵, 맛술 2분의1 컵, 양파 60g, 사과 60g, 물엿 1T, 마늘 3개, 다시마 1장, 통후추 2분의1 t, 가다랑어포 2T _____________..

​ 해물 간짜장. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 해물 간짜장 입니다. ​ ■ 해물 간짜장 재료 : 오징어 1마리, 돼지고기(안심) 80g, 새우 80g, 애호박 50g, 대파 2분의1 대, 양파 1개, 오이 2분의1 개, 생면 300g, 삶은 메추리알 2분의1 개 ■ 고기 밑간 재료 : 청주 1t, 생강가루 약간, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 춘장 4T, 설탕 1T, 물 2분의1 컵, 녹말가루 1t, 다진 마늘 1T, 참기름 1t ___________________________ 1. 양파는 굵게 다지고 대파는 반으로 갈라 굵게 다집니다. 2. 애호박은 굵게 다집니다. 3. 돼지고기(안심)는 얇게 저며 썰어 다집니다. 4. ..

​ 오이눈썹나물. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오이눈썹나물 입니다. ​ ■ 오이눈썹나물 재료 : 오이 3개, 다진 소고기 50g ■ 양념 재료 : 간장 1t, 설탕 1t, 다진 마늘 1t, 후춧가루 약간, 참기름 1t, 통깨 1t ___________________________ 1. 오이는 굵은 소금으로 문지르고 물에 깨끗이 헹굽니다. 2. 오이는 반을 자른 뒤 씨를 제거하고 어슷하게 썰어줍니다. 3. 오이에 소금을 넣고 10분 정도 절인 뒤 면포로 물기를 짜줍니다. 4. 다진 소고기에 다진 마늘, 간장, 후춧가루, 설탕을 넣고 섞어 밑간을 해줍니다. 5. 달군 팬에 기름을 약간만 두르고 밑간한 소고기, 오이를 넣어 볶아줍니..

​ 제육 숙주볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 제육 숙주볶음 입니다. ​ ■ 제육 숙주볶음 재료 : 돼지고기(목살) 400g, 오이고추 2개, 숙주 200g, 청주 2T ■ 고기 밑간 재료 : 된장 2T, 간장 2T, 황설탕 1T, 참기름 1T, 다진 파 1T, 다진 생강 1T ___________________________ 1. 돼지고기는 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 된장, 간장, 황설탕, 참기름, 다진 파, 다진 생강을 섞어 밑간 양념을 만듭니다. 3. 돼지고기에 밑간 양념을 섞어 20~30분 정도 재워둡니다. 4. 숙주는 머리와 꼬리를 떼어내고 오이고추는 반을 갈라 씨를 뺀 뒤 채 썰어줍니다. 5. 달군 팬에 기름을..