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​ 낙지 김치찌개 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 낙지 김치찌개 입니다. ​ ■ 낙지 김치찌개 재료 : 낙지 2마리, 김치 200g, 유부 16장, 소고기(우둔살) 130g, 팽이버섯 160g, 대파 2대, 다진마늘 2T, 참기름 1T, 부추 100g, 표고버섯 3개 ■ 육수 재료 : 다시마 우린 물 3컵, 맛간장 2분의1 컵, 맛술 2분의1 컵, 청주 1컵 ___________________________ 1. 유부는 끓는 물에 1분 정도 데친 뒤, 찬물에 식힙니다. 2. 식힌 유부는 물기를 짠 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 표고버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 얇게 썰어줍니다. 4. 팽이버섯은 밑동만 잘라놓습니다. 5. 대파는 어슷하..

​ 소고기 감자조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 감자조림 입니다. ​ ■ 소고기 감자조림 재료 : 소고기(우둔살) 200g, 감자 4개, 양파 2분의1 개, 브로콜리 80g, 물 1+2분의1 컵, 다진마늘 1t, 올리브유 1T, 통깨 약간 ■ 양념 재료 : 간장 4T, 맛술 3T, 물엿 1+2분의1 T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 감자는 도톰하게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 2. 브로콜리는 밑동을 잘라낸 뒤 가닥가닥 떼어냅니다. 3. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 4. 간장, 맛술, 물엿, 후춧가루를 섞어 양념을 만듭니다. 5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘..

​ 명란젓 두부찌개 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 명란젓 두부찌개 입니다. ​ ■ 명란젓 두부찌개 재료 : 명란젓 150g, 두부 150g, 애호박 70g, 풋고추 3분의1 개, 홍고추 3분의1 개, 대파 4분의1 대, 참기름 2t, 소고기(안창살) 100g, 국간장 1t, 후춧가루 약간, 멸치육수 4컵 ___________________________ 1. 소고기에 국간장, 후춧가루를 섞어 밑간을 한 뒤 10분 정도 재워둡니다. 2. 명란젓은 한입 크기로 썰고 두부는 깍둑 썰어줍니다. 3. 애호박은 반달모양으로 썰고 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 4. 홍고추, 풋고추는 어슷 썰어줍니다. 5. 냄비에, 재워둔 소고기와 참기름을 넣..

​ 콩나물 육개장 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 콩나물 육개장 입니다. ​ ■ 재료 : 콩나물 300g, 소고기(양지머리) 300g, 대파 1대, 풋고추 1개, 홍고추 1개 ■ 밑국물 재료 : 물 2리터, 무 300g, 대파 1대, 마늘 6개, 통후추 약간 ■ 소고기와 무 양념 재료 : 다진마늘 2 t, 된장 1+2분의1 T, 후춧가루 약간, 소금 약간 ■ 콩나물 양념 재료 : 고춧가루 2 T, 다진마늘 2 t, 후춧가루 약간, 소금 약간 ___________________________ 1. 끓는 물에 소금(약간)을 넣고, 콩나물(300g)을 익힌 뒤 접시에 펼쳐서 한 김 식혀줍니다. 2. 끓는 물(2리터)에 소고기(양지머리,..

​ 칼국수 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 칼국수 입니다. ​ ■ 재료 : 밀가루 1+2분의1 컵, 물 2분의1 컵, 식용유 1 T, 콩가루 2 T, 소금 2분의1 t ■ 밑국물 재료 : 물 1.5 리터, 양파 40g, 대파 25g, 마늘 1개, 국간장 1 t, 북어포 30g, 다시마 1장, 건표고버섯 2개 ■ 양념장 재료 : 국간장 2 T, 다진 파 2 t, 다진 마늘 1 t, 다진 청양고추 1 T, 다진 홍고추 1 T, 깨소금 1 t ■ 고명 재료 : 다진 소고기 100g, 애호박 135g, 달걀 1개, 채 썬 홍고추 1 개 ■ 소고기 밑간 재료 : 간장 2 t, 후춧가루 약간, 참기름 1 t __________________..