New Trend for YOU

​ 봄나물 샤부샤부. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 봄나물 샤부샤부 입니다. ​ ■ 봄나물 샤부샤부 재료 : 소고기(등심) 200g, 취나물 50g, 원추리 50g, 방풍 50g, 두릅 100g, 유채 50g ■ 밑국물 재료 : 물 2.2리터, 다시마 20g, 건새우 10g, 국간장 2분의1 t ■ 참깨 소스 재료 : 참깨가루 5T, 간장 1+2분의1 T, 조청 1+2분의1 T, 참기름 2T ■ 사과 소스 재료 : 사과즙 250g, 유자청 1T, 생강즙 2분의1 T, 식초 2T ___________________________ 1. 소고기(등심)는 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 두릅은 줄기 끝부분을 잘라낸 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다..

​ 소고기 달걀덮밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 달걀덮밥 입니다. ​ ■ 소고기 달걀덮밥 재료 : 소고기(불고기용) 300g, 밥 4공기, 양파 1개, 당근 80g, 달걀 3개, 애느타리버섯 50g, 대파 흰 대 2분의1 대, 다시마 밑국물 3+2분의1 컵, 녹말물 약간 ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1+2분의1 T, 굴소스 1T, 다진 파 1T, 다진 마늘 2분의1 T, 맛술 2T, 참기름 2분의1 T, 후춧가루 약간 ■ 간장 소스 재료 : 물 4분의1 컵, 간장 1컵, 맛술 2분의1 컵, 양파 60g, 사과 60g, 물엿 1T, 마늘 3개, 다시마 1장, 통후추 2분의1 t, 가다랑어포 2T _____________..

​ 소고기 장조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 장조림 입니다. ​ ■ 소고기 장조림 재료 : 소고기(홍두깨) 400g, 삶은 메추리알 10개, 잎마늘 2대 ■ 조림장 재료 : 물 8컵, 마늘 10개, 통후추 약간, 대파 흰 대 1대, 간장 4T, 청주 1T, 설탕 1T ___________________________ 1. 끓는 물에 통후추, 마늘, 대파 흰 대, 소고기(홍두깨)를 넣고 끓이는데, 처음에는 뚜껑을 열고 끓이다가 물이 끓어오르면 거품을 걷어내 불순물을 제거해주고 뚜껑을 닫고 중불에 40분 정도 더 끓입니다. 2. 육수는 건더기를 건져내고 면포로 기름기를 걸러낸 뒤 여기에 간장, 설탕, 청주를 넣고 섞어 ..

​ 오이눈썹나물. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오이눈썹나물 입니다. ​ ■ 오이눈썹나물 재료 : 오이 3개, 다진 소고기 50g ■ 양념 재료 : 간장 1t, 설탕 1t, 다진 마늘 1t, 후춧가루 약간, 참기름 1t, 통깨 1t ___________________________ 1. 오이는 굵은 소금으로 문지르고 물에 깨끗이 헹굽니다. 2. 오이는 반을 자른 뒤 씨를 제거하고 어슷하게 썰어줍니다. 3. 오이에 소금을 넣고 10분 정도 절인 뒤 면포로 물기를 짜줍니다. 4. 다진 소고기에 다진 마늘, 간장, 후춧가루, 설탕을 넣고 섞어 밑간을 해줍니다. 5. 달군 팬에 기름을 약간만 두르고 밑간한 소고기, 오이를 넣어 볶아줍니..

​ 소고기 스테이크. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 스테이크 입니다. ​ ■ 소고기 스테이크 재료 : 소고기(설도) 300g, 레드 와인 4분의3 컵, 가지 2분의1 개, 양파 2분의1 개, 마늘 2개, 어린잎채소 약간, 방울토마토 1개, 고운 고춧가루 약간 ■ 밑간 재료 : 소금 1t, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 양겨자(=머스터드) 1t, 간장 3T, 맛술 1T, 발사믹식초 2T ___________________________ 1. 소고기(설도)는 키친타월로 눌러 핏물을 제거한 뒤 레드 와인에 1시간 정도 재워 부드럽게 만들어줍니다. 2. 와인에 재운 소고기를 앞뒤로 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 합니다. 3. ..

​ 표고버섯 치즈불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 표고버섯 치즈불고기 입니다. ​ ■ 표고버섯 치즈불고기 재료 : 소고기(불고기) 300g, 표고버섯 10개, 밀가루 4분의1 컵, 방울토마토 3개, 마늘 5개, 올리브유 5T, 파슬리 약간, 모차렐라 치즈 200g, 노랑 파프리카 약간, 빨강 파프리카 약간 ■ 소고기 밑간 재료 : 간장 3T, 청주 1T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 2T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 소고기(불고기)는 키친타월로 핏물을 제거하고 칼등으로 골고루 두드린 뒤 잘게 썰어줍니다. 2. 간장, 설탕, 후춧가루, 청주, 다진 파, 다진..

​ 소고기 토마토덮밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 토마토덮밥 입니다. ​ ■ 소고기 토마토덮밥 재료 : 다진 소고기 150g, 밥 2공기, 홀 토마토 400g, 토마토 페이스트 2T, 가지 120g, 양파 1개, 마늘 3개, 달걀 1개, 셀러리 약간, 월계수잎 1장 ■ 양념 재료 : 청주 2T, 설탕 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 다진 소고기에 청주를 넣어 섞은 뒤 고기를 키친타월로 감싸고 20분 정도 두어서 핏물을 제거해줍니다. 2. 가지는 반달 모양으로 썰고, 양파는 다져줍니다. 3. 마늘은 편 썰고 셀러리, 홀 토마토는 다져줍니다. 4. 달군 팬에 가지를 볶은 뒤 팬..

​ 우엉불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉불고기 입니다. ​ ■ 우엉불고기 재료 : 우엉 200g, 소고기(불고기) 500g, 대파 2분의1 대, 양파 2분의1 개, 검정깨 약간 ■ 우엉 밑간 재료 : 맛술 2T, 소금 2분의1 t ■ 양념 재료 : 간장 4T, 맛술 2T, 청주 2T, 설탕 2T, 참기름 2T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 우엉은 필러로 얇게 썰어 식초물에 담가둔 뒤 물에 헹굽니다. 2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다. 3. 불고기용 소고기는 큼직하게 썰어줍니다. 4. 간장, 설탕, 맛술, 청주, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름을 섞어..

​ 얼큰 소고기 들깨탕. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 얼큰 소고기 들깨탕 입니다. ​ ■ 얼큰 소고기 들깨탕 재료 : 소고기(양지머리) 300g, 부추 100g, 대파 2대, 양파 2분의1 개, 깻잎 20장, 표고버섯 4개, 청양고추 1개 ■ 밑국물 재료 : 물 10컵, 무 200g, 대파 2분의1 대, 양파 2분의1 개, 다시마 4장 ■ 양념 재료 : 국간장 2T, 들깻가루 5T, 고춧가루 2T, 청주 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 2T ___________________________ 1. 물에 소고기(양지머리), 무, 대파, 다시마, 껍질을 까지않은 양파를 넣고 40~50분 정도 끓여서 진한 밑국물 육수를 만든 뒤 체로..

​ 스테이크 크림파스타. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 스테이크 크림파스타 입니다. ​ ■ 스테이크 크림파스타 재료 : 소고기(채끝살) 150g, 스파게티 면 150g, 양파 1개, 마늘 3개, 청양고추 2개, 파르메산 치즈 약간, 파슬리가루 약간, 우유 3컵, 슬라이스 치즈 4장, 거피 들깻가루 2분의1 컵, 후춧가루 2분의1 t ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 설탕 2분의1 T, 맛술 1T, 올리브유 1T, 굵은 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 끓는 물에 소금 1T와 스파게티 면을 넣어 8분 정도 삶습니다. (면을 엄지와 검지로 감쌌을 때 100원짜리 동전 크기 정도면 1인분이에요. ..