New Trend for YOU

​ 참치 쌈장 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 참치 쌈장 입니다. ​ ■ 참치 쌈장 재료 : 캔참치 75g, 쌈채소 약간, 다진대추 1T, 다진땅콩 1T, 아몬드 1T, 잣 1T, 청양고추 1개, 양파 50g ■ 양념 재료 : 된장 1+2분의1 T, 물 4+3분의1 T, 고추장 4분의1 T, 참기름 약간, 고춧가루 4분의1 T, 다진마늘 2분의1 T, 다진생강 약간, 통깨 2분의1 T, 맛술 2분의1 T ___________________________ 1. 캔참치는 체에 밭쳐서 기름기를 제거해줍니다. 2. 양파, 청양고추, 아몬드, 잣은 각각 잘게 다져줍니다. 3. 냄비에 기름과 참기름을 두르고 캔참치와 양파를 넣어 볶은 뒤 청..

​ 총각김치 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 총각김치 입니다. ​ ■ 총각김치 재료 : 총각무 5단 ■ 절임물 재료 : 소금물 5리터 ■ 찹쌀풀 재료 : 물 2컵, 찹쌀가루 3T ■ 양념 재료 : 대파 흰 대 2분의1 단, 쪽파 1단, 미나리 2분의1 단, 고춧가루 3컵, 다진마늘 2분의1 컵, 다진생강 3T, 멸치액젓 2분의1 컵, 매실청 4분의1 컵, 새우젓 3분의1 컵, 설탕 1T ___________________________ 1. 소금물에 총각무를 담궈서 뒤집어가며 2~3시간 정도 절여줍니다. 2. 물 1컵에 찹쌀가루를 푼 다음, 끓는 물 1컵에 섞은 뒤 식혀서 찹쌀풀을 만듭니다. 3. 찹쌀풀에, 고춧가루, 다진마늘, ..

​ 무청김치 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 무청김치 입니다. ​ ■ 무청김치 재료 : 무청 500g, 쌀뜨물 1컵, 고추씨 1컵, 굵은소금 1컵 ■ 절임물 재료 : 소금물 5리터 ■ 양념 재료 : 들깻가루 1T, 새우젓 1T, 들기름 1T, 된장 1T ___________________________ 1. 소금물에 무청을 담궈서 뒤집어가며 2~3시간 정도 절여줍니다. 2. 절인 무청에 굵은 소금과 고추씨를 넣고 버무린 뒤, 3개월 이상 숙성시키면 무청김치가 완성됩니다. [참고] 무청지짐. 1) 무청김치를 물에 3~4시간 담가두어 짠맛을 없앤 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 2) 썰어놓은 무청김치에 된장, 들기름, 새우젓을 넣고 섞어..

​ 닭고기 드라이 카레 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 닭고기 드라이 카레 입니다. ​ ■ 닭고기 드라이 카레 재료 : 닭다리살 600g, 가지 3개, 청피망 4개, 밥 2공기 ■ 양념 재료 : 굴소스 3T, 다진마늘 2T, 다진생강 2분의1 T, 카레가루 3T, 청주 2T, 맛간장 1T, 올리브유 약간 ___________________________ 1. 가지는 반으로 갈라서 한입 크기로 썬 뒤 소금물에 담가둡니다. 2. 청피망은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 3. 닭다리살은 지방을 제거한 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 4. 팬에 기름을 두른 뒤 가지, 청피망, 닭다리살을 각각 따로따로 볶아줍니다. 5. 팬에 올리브유를 두르고 ..

​ 가지무침 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 가지무침 입니다. ​ ■ 가지무침 재료 : 가지 3개 ■ 양념 재료 : 맛간장 3T, 고추장 1T, 식초 1T, 설탕 1t, 참기름 2T, 통깨 약간, 다진마늘 1T ___________________________ 1. 가지는 반을 가릅니다. 2. 물에 소금을 넣어 섞은 뒤 가지를 10분 정도 담가둡니다. 3. 달군 팬에 가지를 노릇하게 굽습니다. 4. 구운 가지는 잘게 찢어줍니다. 5. 맛간장, 고추장, 다진마늘, 식초, 설탕, 참기름, 통깨를 섞어 양념을 만듭니다. 6. 마지막으로, 양념에 가지를 넣어 버무려주면 가지무침이 완성됩니다. 쫄깃쫄깃, 가지무침! ​

​ 파인애플 볶음밥 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 파인애플 볶음밥 입니다. ​ ■ 파인애플 볶음밥 재료 : 밥 2공기, 파인애플 100g, 칵테일 새우 150g, 양파 2분의1 개, 피망 1개, 볶은땅콩 40g, 마늘 4개, 어린잎채소 약간 ■ 양념 재료 : 참기름 1T, 굴소스 1T, 포도씨유 2T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 파인애플은 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 칵테일 새우에 소금을 넣어 버무린 뒤 물에 한 번 씻고 체에 걸러서 물기를 빼줍니다. 3. 양파는 굵직하게 다지고 마늘은 편으로 썰어줍니다. 4. 피망은 큼직하게 썰어줍니다. 5. 달군 팬에 포도씨유를 두른 뒤 마늘, 양..

​ 소고기 감자조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 감자조림 입니다. ​ ■ 소고기 감자조림 재료 : 소고기(우둔살) 200g, 감자 4개, 양파 2분의1 개, 브로콜리 80g, 물 1+2분의1 컵, 다진마늘 1t, 올리브유 1T, 통깨 약간 ■ 양념 재료 : 간장 4T, 맛술 3T, 물엿 1+2분의1 T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 감자는 도톰하게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 2. 브로콜리는 밑동을 잘라낸 뒤 가닥가닥 떼어냅니다. 3. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 4. 간장, 맛술, 물엿, 후춧가루를 섞어 양념을 만듭니다. 5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘..

​ 연근토란조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 연근토란조림 입니다. ​ ■ 연근토란조림 재료 : 연근 200g, 토란 200g, 홍고추 2분의1 개, 풋고추 2분의1 개 ■ 양념 재료 :물 1+2분의1 컵, 참기름 1t, 설탕 1T, 소금 약간, 고추장 1T, 고춧가루 2분의1 T, 통깨 2분의1 t, 조청 3T ___________________________ 1. 토란은 쌀뜨물에 넣어 7분 정도 삶아줍니다. 2. 삶은 토란은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 연근은 얇게 썬 뒤 끓는 물에 10분 정도 삶아줍니다. 4. 풋고추, 홍고추는 어슷 썬 뒤 씨를 털어냅니다. 5. 고추장, 고춧가루, 조청, 통깨, 설탕을 섞어 ..

​ 찐만두 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 찐만두 입니다. ​ ■ 찐만두 재료 : 만두피 30장, 불린 당면 200g, 데친 시금치 150g, 데친 숙주 100g, 데친 당근 50g, 데친 어묵 1장, 채 썬 단무지 70g ■ 양념 재료 : 간장 약간, 설탕 2t, 다진 파 4t, 다진 마늘 2t, 참기름 3T, 소금 2t, 통깨 1T, 후춧가루 약간 ■ 초간장 재료 : 간장 1T, 설탕 1t, 식초 2분의1 T, 물 2분의1 T ___________________________ 1. 설탕, 간장, 소금, 다진 마늘, 다진 파, 통깨, 후춧가루, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다. 2. 양념에, 잘게 썬 불린 당면, 채 썬 단무지, ..

​ 비빔 당면 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 비빔 당면 입니다. ​ ■ 비빔 당면 재료 : 불린 당면 200g, 숙주 100g, 어묵 1장, 시금치 150g, 단무지 70g, 당근 50g ■ 양념 재료 : 간장 2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 매실청 2T, 식초 2T, 고추장 2T ___________________________ 1. 당근, 단무지, 어묵은 채 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤 숙주, 당근, 시금치, 불린 당면, 어묵을 차례로 데칩니다. 3. 데친 재료는 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼줍니다. 4. 데친 시금치는 먹기 좋게 썰어줍니다. 5. 간장, 설탕, 고춧가루, 식초, 매실청, 고추장을 섞어 양념을..