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​ 스테이크 크림파스타. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 스테이크 크림파스타 입니다. ​ ■ 스테이크 크림파스타 재료 : 소고기(채끝살) 150g, 스파게티 면 150g, 양파 1개, 마늘 3개, 청양고추 2개, 파르메산 치즈 약간, 파슬리가루 약간, 우유 3컵, 슬라이스 치즈 4장, 거피 들깻가루 2분의1 컵, 후춧가루 2분의1 t ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 설탕 2분의1 T, 맛술 1T, 올리브유 1T, 굵은 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 끓는 물에 소금 1T와 스파게티 면을 넣어 8분 정도 삶습니다. (면을 엄지와 검지로 감쌌을 때 100원짜리 동전 크기 정도면 1인분이에요. ..

​ 시금치 베이컨볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 시금치 베이컨볶음 입니다. ​ ■ 시금치 베이컨볶음 재료 : 시금치 200g, 브로콜리 70g, 베이컨 3장, 홍고추 2분의1 개, 마늘 3개, 포도씨유 약간 ■ 양념 재료 : 설탕 약간, 멸치액젓 3분의1 t, 후춧가루 약간, 고추기름 약간 ___________________________ 1. 시금치는 가닥가닥 떼어냅니다. 2. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 3. 끓는물에 소금 약간을 넣고 브로콜리를 데친 뒤 찬물에 헹굽니다. 4. 베이컨은 한 입 크기로 썰어줍니다. 5. 달군 팬에 베이컨, 포도씨유를 넣어 볶은 뒤 편 썬 마늘, 송송 썬 홍고추를 넣어 볶습니다..

​ 시래기 들깨조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 시래기 들깨조림 입니다. ​ ■ 시래기 들깨조림 재료 : 삶은 시래기 350g, 소고기(양지머리) 250g, 대파 1대, 들깻가루 1+2분의1 컵, 전분 2T, 참기름 1T, 물 4컵 ■ 시래기 양념 재료 : 청주 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 1T, 죽염 약간 ___________________________ 1. 삶은 시래기를 먹기 좋게 썰고 물기를 제거합니다. 2. 손질한 시래기, 다진 마늘, 국간장, 죽염, 청주를 섞어 양념을 합니다. 3. 차가운 냄비에 참기름, 잘게 썬 소고기를 넣어 고루 섞은 뒤 불을 켜고 구운 색이 날 때 까지 볶습니다. 4. 여기에, 물을 부어..

​ 꽃게탕. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 꽃게탕 입니다. ​ ■ 꽃게탕 재료 : 꽃게 2마리, 무 100g, 양파 2분의1 개, 미나리 100g, 오만둥이 130g, 대파 2분의1 대, 홍고추 1개, 풋고추 1개 ■ 양념 재료 : 된장 2분의1 T, 고추장 2분의1 T, 고춧가루 1+2분의1 T, 다진 마늘 2분의1 T, 국간장 1+2분의1 T, 생강즙 1t, 맛술 1T, 청주 1T, 설탕 약간, 후춧가루 약간 ■ 밑국물 재료 : 물 6컵, 무 70g, 양파 70g, 다시마 1장, 건새우 50g, 대파뿌리 2개 ___________________________ 1. 꽃게는 등딱지를 분리하고, 아가미, 모래주머니를 제거한 다음 ..

​ 삼겹살 김치찜. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 삼겹살 김치찜 입니다. ​ ■ 삼겹살 김치찜 재료 : 삼겹살 300g, 김치 250g, 두부 2분의1 개, 대파 1대, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 다시마밑국물 3+2분의1 컵 ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 국간장 1T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 설탕 2분의1 t, 생강즙 1t, 다진 파 1T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 고춧가루 약간, 다진 마늘 1T, 국간장 1T, 생강즙 1t ___________________________ 1. 삼겹살은 큼직하게 썰어줍니다. 2. 삼겹살에 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 후춧가루, 맛술, 다진 파, 간장, ..

​ 시금치 호박된장국. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 시금치 호박된장국 입니다. ​ ■ 시금치 호박된장국 재료 : 시금치 200g, 대파 2분의1 대, 애호박 2분의1 개, 건새우 50g, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 불린 표고버섯 2개 ■ 양념 재료 : 된장 4T, 생강즙 1t, 국간장 1T, 고춧가루 2분의1 T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 약간 ■ 밑국물 재료 : 물 9컵, 무 100g, 멸치 10마리, 양파 2분의1 개, 다시마 1장, 건고추 2개, 대파 뿌리 3개 ___________________________ 1. 시금치는 뿌리를 다듬고 열십자로 칼집을 낸 뒤 가닥가닥 떼어냅니다. 2. 끓는물에 시금치를 살짝 데쳐 ..

​ 김 볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 김 볶음 입니다. ​ ■ 김 볶음 재료 : 김 5장, 실파 2줄기, 홍고추 2분의1 개 ■ 양념 재료 : 맛간장 1T, 청주 1T, 설탕 2분의1 T, 통깨 1T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 달군 팬에 김을 앞뒤로 구워줍니다. 2. 구운 김을 1회용 비닐봉투에 넣은채로 잘게 부숩니다. 3. 홍고추는 채 썰어줍니다. 4. 맛간장, 청주, 설탕, 참기름, 후춧가루, 통깨를 섞어 양념을 만듭니다. 5. 팬에 양념을 부어 끓인 뒤, 잘게 부순 김을 넣고 골고루 섞어줍니다. 6. 마지막으로, 여기에 송송 썬 실파와 채 썬 홍고추를 넣어 ..

​ 돼지고기 고추장볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 돼지고기 고추장볶음 입니다. ​ ■ 돼지고기 고추장볶음 재료 : 돼지고기(안심) 200g, 양파 2분의1 개, 채 썬 마늘 1T, 불린 표고버섯 3개, 잣 30g, 땅콩 50g, 통깨 1T ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 청주 1T, 다진 마늘 1t, 다진 생강 2분의1 t, 설탕 2분의1 T, 다진 파 2분의1 T, 참기름 1t, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 고추장 1컵, 매실청 1T, 물엿 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 채소 육수 2분의1 컵 ___________________________ 1. 돼지고기는 깍둑 썰어줍니다. 2. 간장, 설탕, 다진 생강, 다..

​ 오이고추 무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오이고추 무침 입니다. ​ ■ 오이고추 무침 재료 : 오이고추 7개 ■ 양념 재료 : 된장 2T, 물엿 3분의2 T, 설탕 1t, 고춧가루 2분의1 t, 참기름 2분의1 t, 통깨 약간 ___________________________ 1. 오이고추는 한 입 크기로 썰어줍니다. 2. 된장, 설탕, 물엿, 고춧가루, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다. 3. 큰 그릇에 오이고추와 양념을 넣어 무칩니다. 4. 마지막으로, 통깨를 뿌려주면 오이고추 무침이 완성됩니다. 아삭한, 오이고추 무침! ​​

​ 얼큰 배춧국. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 얼큰 배춧국 입니다. ​ ■ 얼큰 배춧국 재료 : 배추속대 200g, 소고기(사태) 130g, 청양고추 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 다시마 우린 물 1.3 리터 ■ 고기 밑간 재료 : 국간장 1T, 참기름 1t, 다진마늘 2분의1 T, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 집된장 1T, 시판된장 1T, 고춧가루 2분의1 T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 소고기(사태)는 찬물에 담가 핏물을 빼고 살짝 얼린 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 소고기에 후춧가루와 다진마늘, 국간장, 참기름을 넣어 밑간을 합니다. 3. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰..