New Trend for YOU

​ 오이 양파무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오이 양파무침 입니다. ​ ■ 오이 양파무침 재료 : 오이 350g, 양파 2분의1 개 ■ 양념 재료 : 레몬 2분의1 개, 간장 2T, 고추냉이 2t, 올리고당 2분의1 T ___________________________ 1. 오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 다음 반을 가르고 오이 씨를 제거한 뒤 어슷 썰어줍니다. 2. 양파는 채 썬 뒤 물에 헹군 다음, 면포로 물기를 꼭 짜줍니다. 3. 레몬을 짜고, 간장, 고추냉이, 올리고당을 섞어서 양념을 만듭니다. 4. 양파, 오이에 양념을 넣어 무칩니다. 5. 마지막으로, 접시에 담아주면 오이 양파무침이 완성됩니다. 아삭아삭..

​ 코다리 두부찜. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 코다리 두부찜 입니다. ​ ■ 코다리 두부찜 재료 : 코다리 1마리, 두부 2분의1 모, 양파 2분의1 개, 홍고추 1개, 대파 흰 대 2분의1 대, 쌀가루 3T ■ 양념장 재료 : 간장 2T, 청주 2T, 고추장 2+2분의1 T, 다시마 우린 물 1컵, 조청 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1t ___________________________ 1. 코다리는 지느러미, 꼬리, 머리, 뼈를 제거하고 반을 가른 뒤, 등 쪽에 칼집을 내줍니다. 2. 코다리는 3등분을 하고 접시에 펼친 뒤 쌀가루를 골고루 묻힙니다. 3. 두부는 도톰하게 썰고, 대파 흰 대는 어슷 썰어줍니다. 4. 양..

​ 청포묵 김치무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 청포묵 김치무침 입니다. ​ ■ 청포묵 김치무침 재료 : 청포묵 120g, 김치 200g, 구운 김 1장, 실고추 약간, 참기름 2분의1 t, 올리고당 2분의1 T ■ 양념 재료 : 간장 1T, 맛술 1T, 다진 파 1T, 다진 마늘 1t, 참기름 1T, 깨소금 1T ___________________________ 1. 청포묵은 한입 크기로 썬 뒤, 끓는 물에 데칩니다. 2. 데친 청포묵은 찬물에 헹군 뒤, 참기름에 버무립니다. 3. 김치는 잘게 썬 뒤 올리고당을 섞어 밑간을 합니다. 4. 구운 김은 잘게 부숩니다. 5. 마지막으로, 청포묵, 김치에 간장, 다진 마늘, 맛술,..

​ 새우살 고추장찌개. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 새우살 고추장찌개 입니다. ​ ■ 새우살 고추장찌개 재료 : 칵테일 새우 150g, 불린 미역 100g, 양파 2분의1 개, 애호박 80g, 풋고추 1개, 후춧가루 약간, 쌀뜨물 3+2분의1 컵 ■ 양념 재료 : 간장 1T, 맛술 1T, 고추장 3T, 다진 마늘 1T ___________________________ 1. 칵테일 새우는 소금물에 헹군 뒤, 수분을 제거해줍니다. 2. 불린 미역은 먹기 좋은 크기로 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썰어줍니다. 3. 양파는 채 썰고, 풋고추는 송송 썰어줍니다. 4. 냄비에, 불린 미역, 고추장, 간장, 다진 마늘, 맛술을 넣어 섞은 ..

​ 소고기 스테이크. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 스테이크 입니다. ​ ■ 소고기 스테이크 재료 : 소고기(설도) 300g, 레드 와인 4분의3 컵, 가지 2분의1 개, 양파 2분의1 개, 마늘 2개, 어린잎채소 약간, 방울토마토 1개, 고운 고춧가루 약간 ■ 밑간 재료 : 소금 1t, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 양겨자(=머스터드) 1t, 간장 3T, 맛술 1T, 발사믹식초 2T ___________________________ 1. 소고기(설도)는 키친타월로 눌러 핏물을 제거한 뒤 레드 와인에 1시간 정도 재워 부드럽게 만들어줍니다. 2. 와인에 재운 소고기를 앞뒤로 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 합니다. 3. ..

​ 표고버섯 치즈불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 표고버섯 치즈불고기 입니다. ​ ■ 표고버섯 치즈불고기 재료 : 소고기(불고기) 300g, 표고버섯 10개, 밀가루 4분의1 컵, 방울토마토 3개, 마늘 5개, 올리브유 5T, 파슬리 약간, 모차렐라 치즈 200g, 노랑 파프리카 약간, 빨강 파프리카 약간 ■ 소고기 밑간 재료 : 간장 3T, 청주 1T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 2T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 소고기(불고기)는 키친타월로 핏물을 제거하고 칼등으로 골고루 두드린 뒤 잘게 썰어줍니다. 2. 간장, 설탕, 후춧가루, 청주, 다진 파, 다진..

​ 골뱅이 수삼무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 골뱅이 수삼무침 입니다. ​ ■ 골뱅이 수삼무침 재료 : 골뱅이 400g, 북어포 20g, 수삼 50g, 오이 1개, 양파 2분의1 개, 사과 50g, 깻잎 5장, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 대파 흰 대 1대, 소면 150g ■ 양념 재료 : 골뱅이 국물 2분의1 컵, 고춧가루 6T, 고추장 2분의1 T, 식초 4T, 설탕 4T, 생강즙 1t, 다진 파 3T, 다진 마늘 1T ___________________________ 1. 수삼은 뇌두를 제거하고 잔뿌리를 떼어낸 뒤, 채 썰어서 설탕물에 담가둡니다. 2. 북어포는 한입 크기로 자르고, 골뱅이는 세로로 먹기 좋게 썰어줍니..

​ 시금치겉절이. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 시금치겉절이 입니다. ​ ■ 시금치겉절이 재료 : 시금치 200g, 무 100g, 홍고추 1개, 대파 흰 대 2분의1 대 ■ 양념 재료 : 고춧가루 4T, 멸치액젓 2T, 국간장 1T, 식초 2T, 양파즙 3T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 2T, 깨소금 1T, 참기름 1T ___________________________ 1. 시금치는 뿌리 부분을 손질하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 홍고추, 무, 대파 흰 대는 채 썰어줍니다. 3. 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 설탕, 양파즙, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 깨소금, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다. 4. 마지막으로, ..

​ 맛조갯살찌개. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 맛조갯살찌개 입니다. ​ ■ 맛조갯살찌개 재료 : 맛조개 50g, 쑥갓 50g, 팽이버섯 300g, 대파 흰 대 1대, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 쌀뜨물 3컵 ■ 양념 재료 : 국간장 1T, 멸치액젓 1T, 다진 마늘 1T ___________________________ 1. 맛조개는 반을 갈라 살을 발라낸 뒤 내장을 제거하고 소금물에 헹굽니다. 2. 쑥갓은 억센 줄기를 뜯고, 팽이버섯은 밑동을 잘라냅니다. 3. 풋고추, 홍고추는 씨를 털어낸 뒤 어슷 썰어줍니다. 4. 대파 흰 대는 어슷 썰어줍니다. 5. 냄비에 쌀뜨물을 붓고 맛조갯살을 넣어 끓입니다. 6. 국물이 끓어오르면 ..

​ 소고기 토마토덮밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 토마토덮밥 입니다. ​ ■ 소고기 토마토덮밥 재료 : 다진 소고기 150g, 밥 2공기, 홀 토마토 400g, 토마토 페이스트 2T, 가지 120g, 양파 1개, 마늘 3개, 달걀 1개, 셀러리 약간, 월계수잎 1장 ■ 양념 재료 : 청주 2T, 설탕 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 다진 소고기에 청주를 넣어 섞은 뒤 고기를 키친타월로 감싸고 20분 정도 두어서 핏물을 제거해줍니다. 2. 가지는 반달 모양으로 썰고, 양파는 다져줍니다. 3. 마늘은 편 썰고 셀러리, 홀 토마토는 다져줍니다. 4. 달군 팬에 가지를 볶은 뒤 팬..