New Trend for YOU

​ 파인애플 볶음밥 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 파인애플 볶음밥 입니다. ​ ■ 파인애플 볶음밥 재료 : 밥 2공기, 파인애플 100g, 칵테일 새우 150g, 양파 2분의1 개, 피망 1개, 볶은땅콩 40g, 마늘 4개, 어린잎채소 약간 ■ 양념 재료 : 참기름 1T, 굴소스 1T, 포도씨유 2T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 파인애플은 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 칵테일 새우에 소금을 넣어 버무린 뒤 물에 한 번 씻고 체에 걸러서 물기를 빼줍니다. 3. 양파는 굵직하게 다지고 마늘은 편으로 썰어줍니다. 4. 피망은 큼직하게 썰어줍니다. 5. 달군 팬에 포도씨유를 두른 뒤 마늘, 양..

​ 소고기 감자조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 감자조림 입니다. ​ ■ 소고기 감자조림 재료 : 소고기(우둔살) 200g, 감자 4개, 양파 2분의1 개, 브로콜리 80g, 물 1+2분의1 컵, 다진마늘 1t, 올리브유 1T, 통깨 약간 ■ 양념 재료 : 간장 4T, 맛술 3T, 물엿 1+2분의1 T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 감자는 도톰하게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 2. 브로콜리는 밑동을 잘라낸 뒤 가닥가닥 떼어냅니다. 3. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 4. 간장, 맛술, 물엿, 후춧가루를 섞어 양념을 만듭니다. 5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘..

​ 버섯 들깨탕 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 버섯 들깨탕 입니다. ​ ■ 버섯 들깨탕 재료 : 새송이버섯 1개, 표고버섯 4개, 애느타리버섯 60g, 두부 90g, 홍고추 1개, 대파 2분의1 대 ■ 밑국물 재료 : 물 3컵, 국간장 1T, 들깻가루 1T, 들기름 1t, 다시마 1장 ___________________________ 1. 표고버섯은 밑동을 잘라낸 다음, 1cm 두께로 썰어줍니다 2. 새송이버섯은 모양대로 얇게 썰어줍니다. 3. 애느타리버섯은 밑동을 잘라낸 뒤, 손으로 가닥가닥 떼어냅니다. 4. 두부는 한 입 크기로 썰고 대파, 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다. 5. 물에 들깻가루를 섞은 다음 체로 건더기를 걸러줍니..

​ 얼큰 나물탕 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 얼큰 나물탕 입니다. ​ ■ 얼큰 나물탕 재료 : 고사리 나물 50g, 도라지 나물 100g, 시금치 나물 80g, 김치 150g, 두부 90g, 홍고추 1개, 청양고추 1개 ■ 육수 재료 : 멸치 30g, 건새우 10g, 무 20g, 마늘 5개, 다시마 1장 ___________________________ 1. 끓는 물에 무, 마늘, 멸치, 건새우를 넣어 끓입니다. 2. 여기에, 다시마를 우려내어 밑국물을 만듭니다. 3. 김치는 양념을 털어낸 뒤 길쭉하게 썰어줍니다. 4. 두부는 먹기 좋게 썰어줍니다. 5. 밑국물에, 먹기 좋게 썬 시금치 나물, 도라지 나물, 고사리 나물, 김치..

​ 연근토란조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 연근토란조림 입니다. ​ ■ 연근토란조림 재료 : 연근 200g, 토란 200g, 홍고추 2분의1 개, 풋고추 2분의1 개 ■ 양념 재료 :물 1+2분의1 컵, 참기름 1t, 설탕 1T, 소금 약간, 고추장 1T, 고춧가루 2분의1 T, 통깨 2분의1 t, 조청 3T ___________________________ 1. 토란은 쌀뜨물에 넣어 7분 정도 삶아줍니다. 2. 삶은 토란은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 연근은 얇게 썬 뒤 끓는 물에 10분 정도 삶아줍니다. 4. 풋고추, 홍고추는 어슷 썬 뒤 씨를 털어냅니다. 5. 고추장, 고춧가루, 조청, 통깨, 설탕을 섞어 ..

​ 닭가슴살 채소구이 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 닭가슴살 채소구이 입니다. ​ ■ 닭가슴살 채소구이 재료 : 닭가슴살 200g, 허브 소금 1t, 가지 42g, 애호박 70g, 표고버섯 2개 ■ 소스 재료 : 파슬리가루 2t, 설탕 1T, 소금 2분의1 t, 사과주스 1+2분의1 T, 올리브유 2T, 막걸리식초 2T, 레몬즙 2분의1 T, 다진 양파 3t ___________________________ 1. 닭가슴살은 앞뒤로 칼집을 살짝 내줍니다. 2. 칼집을 낸 닭가슴살에 허브 소금을 고루 뿌려 10분 정도 재워둡니다. 3. 가지, 애호박은 얇게 썰어줍니다. 4. 가지, 애호박, 표고버섯에 소금을 뿌려 5분 정도 재워둡니..

​ 막걸리 식초 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 막걸리 식초 입니다. ​ ■ 막걸리 식초 재료 : 살아있는 효모로 만든 생막걸리 3컵, 종초 1+2분의1 컵 (종초 = 식초를 만들 때 쓰이는 종자) ___________________________ 1. 막걸리를 분리하기 위해, 막걸리를 하루 정도 두어 맑은 부분만 사용합니다. 2. 막걸리에 종초를 섞는데, 막걸리와 종초의 비율은 2대1의 비율로 섞어줍니다. 3. 용기에 소주를 살짝 뿌려 소독을 한 뒤에, 2대1의 비율로 막걸리와 종초를 섞은 것을 용기에 붓고, 천 등으로 뚜껑을 덮어 밀봉한 다음, 매일 하루에 한 번 씩 흔들어가며 2주 정도 실온보관을 합니다. 4. 2주가 된 막..

​ 찐만두 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 찐만두 입니다. ​ ■ 찐만두 재료 : 만두피 30장, 불린 당면 200g, 데친 시금치 150g, 데친 숙주 100g, 데친 당근 50g, 데친 어묵 1장, 채 썬 단무지 70g ■ 양념 재료 : 간장 약간, 설탕 2t, 다진 파 4t, 다진 마늘 2t, 참기름 3T, 소금 2t, 통깨 1T, 후춧가루 약간 ■ 초간장 재료 : 간장 1T, 설탕 1t, 식초 2분의1 T, 물 2분의1 T ___________________________ 1. 설탕, 간장, 소금, 다진 마늘, 다진 파, 통깨, 후춧가루, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다. 2. 양념에, 잘게 썬 불린 당면, 채 썬 단무지, ..

​ 비빔 당면 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 비빔 당면 입니다. ​ ■ 비빔 당면 재료 : 불린 당면 200g, 숙주 100g, 어묵 1장, 시금치 150g, 단무지 70g, 당근 50g ■ 양념 재료 : 간장 2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 매실청 2T, 식초 2T, 고추장 2T ___________________________ 1. 당근, 단무지, 어묵은 채 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤 숙주, 당근, 시금치, 불린 당면, 어묵을 차례로 데칩니다. 3. 데친 재료는 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼줍니다. 4. 데친 시금치는 먹기 좋게 썰어줍니다. 5. 간장, 설탕, 고춧가루, 식초, 매실청, 고추장을 섞어 양념을..

​ 오징어 실채 간장볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오징어 실채 간장볶음 입니다. ​ ■ 오징어 실채 간장볶음 재료 : 오징어 실채 200g, 아몬드 슬라이스 약간, 크랜베리 약간 ■ 양념장 재료 : 간장 1+2분의1 T, 설탕 1T, 맛술 1T, 물엿 3T ___________________________ 1. 오징어 실채는 15cm 길이로 썰어줍니다. 2. 크랜베리는 잘게 썰어줍니다. 3. 간장, 설탕, 맛술, 물엿을 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 달군 팬에 아몬드 슬라이스를 볶아줍니다. 5. 팬에 오징어 실채를 넣고 기름을 넉넉히 두른 뒤 골고루 섞어줍니다. 6. 그 다음, 약불에 고루 익혀줍니다. 7. 달군 팬에 양념..