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​ 비빔 당면 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 비빔 당면 입니다. ​ ■ 비빔 당면 재료 : 불린 당면 200g, 숙주 100g, 어묵 1장, 시금치 150g, 단무지 70g, 당근 50g ■ 양념 재료 : 간장 2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 매실청 2T, 식초 2T, 고추장 2T ___________________________ 1. 당근, 단무지, 어묵은 채 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤 숙주, 당근, 시금치, 불린 당면, 어묵을 차례로 데칩니다. 3. 데친 재료는 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼줍니다. 4. 데친 시금치는 먹기 좋게 썰어줍니다. 5. 간장, 설탕, 고춧가루, 식초, 매실청, 고추장을 섞어 양념을..

​ 오징어 실채 간장볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오징어 실채 간장볶음 입니다. ​ ■ 오징어 실채 간장볶음 재료 : 오징어 실채 200g, 아몬드 슬라이스 약간, 크랜베리 약간 ■ 양념장 재료 : 간장 1+2분의1 T, 설탕 1T, 맛술 1T, 물엿 3T ___________________________ 1. 오징어 실채는 15cm 길이로 썰어줍니다. 2. 크랜베리는 잘게 썰어줍니다. 3. 간장, 설탕, 맛술, 물엿을 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 달군 팬에 아몬드 슬라이스를 볶아줍니다. 5. 팬에 오징어 실채를 넣고 기름을 넉넉히 두른 뒤 골고루 섞어줍니다. 6. 그 다음, 약불에 고루 익혀줍니다. 7. 달군 팬에 양념..

​ 차돌박이 두부조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 차돌박이 두부조림 입니다. ​ ■ 차돌박이 두부조림 재료 : 차돌박이 50g, 간장 1t, 설탕 2분의1 t, 두부 1모, 전분 약간, 후춧가루 약간, 소금 약간, 풋고추 4분의1 개, 홍고추 4분의1 개, 대파 약간 ■ 양념 재료 : 고춧가루 1T, 간장 2T, 설탕 2t, 통깨 1t, 참치액 1t, 참기름 1t ___________________________ 1. 두부는 한 입 크기로 썰어줍니다. 2. 두부에 소금, 후춧가루, 전분을 뿌려 밑간을 합니다. 3. 차돌박이에 간장, 설탕을 섞어 밑간을 합니다. 4. 간장, 설탕, 참치액, 참기름, 통깨, 고춧가루를 섞어 양념을..

​ 전복 볶음밥 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 전복 볶음밥 입니다. ​ ■ 재료 : 전복 2개, 밥 2공기, 쪽파 2줄기 ■ 양념 재료 : 간장 1 T, 참기름 1+2분의1 T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 전복(2개)은 껍데기를 벗겨내고 내장을 분리한 뒤, 칼집을 살짝 내줍니다. 2. 칼집 낸 전복은 얇게 썰고, 내장은 잘게 다져줍니다. 3. 쪽파(2줄기)는 송송 썰어줍니다. 4. 달군 팬에 참기름(1+2분의1 T)을 두른 뒤 내장을 볶아줍니다. 5. 후춧가루(약간)를 뿌려 간을 한 뒤 밥(2공기)을 넣어 볶아줍니다. 6. 여기에, 참기름(1+2분의1 T), 간장(1 T), 손질한 전복..

​ 갈치조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 갈치조림 입니다. ​ ■ 재료 : 갈치 1마리, 물 1컵, 무 300g, 대파 흰 대 30g, 풋고추 1개, 홍고추 1개 ■ 양념장 재료 : 간장 3 T, 고춧가루 1+2분의1 T, 설탕 2분의1 T, 맛술 2 T, 고추장 2 T, 다진 마늘 1 T, 다진 생강 2분의1 t, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 무(300g)는 큼직하게 썰어줍니다. 2. 냄비에 무와 물(1컵)을 넣고 끓여줍니다. 3. 대파 흰 대(30g), 풋고추(1개), 홍고추(1개)는 어슷 썰어줍니다. 4. 갈치(1마리)는 머리, 내장, 지느러미를 제거하고 비늘을 긁어낸 다음 큼직하..

​ 콩나물 파 무침 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 콩나물 파 무침 입니다. ​ ■ 재료 : 콩나물 200g, 파채 100g ■ 파채 양념 : 간장 1 T, 식초 2분의1 T, 설탕 1 t, 고춧가루 1 T, 참기름 1 T ■ 콩나물 양념 : 고춧가루 2 t, 다진 마늘 1 t, 참기름 2분의1 T, 통깨 2분의1 t, 소금 1 t ___________________________ 1. 콩나물(200g)은 비닐팩에 넣어 물(약간)과 소금(약간)을 뿌려줍니다. 2. 그리고, 전자레인지에 넣어 3분 정도 익혀줍니다. 3. 파채(100g)에 고춧가루(1 T)를 넣어 버무린 뒤, 식초(2분의1 T), 간장(1 T), 설탕(1 t), 참기..

​ 우엉 견과류볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉 견과류볶음 입니다. ​ ■ 재료 : 우엉 200g, 땅콩 1 T, 호두 1 T, 잣 1 T, 편 썬 마늘 2개, 송송 썬 건고추 1개, 들기름 2 t, 물 2컵, 국간장 2 t ■ 양념 재료 : 간장 3 T, 조청 1 T, 통깨 약간 ___________________________ 1. 우엉(200g)은 채 썰어줍니다. 2. 끓는 물(2컵)에 국간장(2 t)을 넣은 뒤, 채 썬 우엉을 데쳐줍니다. 3. 호두(1 T), 땅콩(1 T), 잣(1 T)은 체에 밭쳐 끓는 물을 부은 뒤, 달군 팬에 볶아줍니다. 4. 팬에 송송 썬 건고추(1개), 편 썬 마늘(2개), 식용유(약간)..

​ 매운 새우볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 매운 새우볶음 입니다. ​ ■ 재료 : 새우 15마리, 전분 2분의1 컵, 통깨 약간 ■ 새우 밑간 재료 : 청주 3 T, 다진 마늘 2 t, 다진 생강 1 t, 흰 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 베트남고추 2개, 청양고추 2개, 마늘 3개, 생강 10g, 대파 15g, 새우 볶은 기름 1 T, 물 3 T, 간장 1+2분의1 T, 청주 1 T, 설탕 약간, 식초 약간, 후춧가루 약간, 참기름 약간 ___________________________ 1. 새우(15마리)는 내장, 수염, 다리, 물주머니를 제거해줍니다. 2. 청주(3 T), 다진 생강(1 t), 다진 마늘(2 t), ..

​ 콩나물 장조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 콩나물 장조림 입니다. ​ ■ 재료 : 콩나물 200g ■ 조림장 재료 : 물 2분의1 컵, 국간장 1 T, 간장 2 T, 물엿 2 T, 꿀 1 T, 통깨 약간 ___________________________ 1. 냄비에 손질한 콩나물(200g)을 넣고 물(2분의1 컵), 국간장(1 T), 간장(2 T)을 넣어 익혀줍니다. 2. 여기에 물엿(2 T), 꿀(1 T)을 넣어 조려줍니다. 3. 그런다음 접시에 펼쳐서 한 김 식혀줍니다. 4. 마지막으로 통깨(약간)를 뿌려주면 콩나물 장조림이 완성됩니다. ​ ​

​ 칼국수 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 칼국수 입니다. ​ ■ 재료 : 밀가루 1+2분의1 컵, 물 2분의1 컵, 식용유 1 T, 콩가루 2 T, 소금 2분의1 t ■ 밑국물 재료 : 물 1.5 리터, 양파 40g, 대파 25g, 마늘 1개, 국간장 1 t, 북어포 30g, 다시마 1장, 건표고버섯 2개 ■ 양념장 재료 : 국간장 2 T, 다진 파 2 t, 다진 마늘 1 t, 다진 청양고추 1 T, 다진 홍고추 1 T, 깨소금 1 t ■ 고명 재료 : 다진 소고기 100g, 애호박 135g, 달걀 1개, 채 썬 홍고추 1 개 ■ 소고기 밑간 재료 : 간장 2 t, 후춧가루 약간, 참기름 1 t __________________..