New Trend for YOU

​ 반건조 오징어 조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 반건조 오징어 조림 입니다. ​ ■ 반건조 오징어 조림 재료 : 반건조 오징어 1마리, 고추기름 1t, 마늘 4개, 홍고추 2분의1 개, 꽈리고추 12개, 포도씨유 약간 ■ 조림장 재료 : 물 2분의1 컵, 간장 2+2분의1 T, 맛술 1T, 설탕 1t, 올리고당 2T, 생강술 1T, 참기름 1t, 통깨 1t ___________________________ 1. 반건조 오징어를 찬물에 20분 정도 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 홍고추는 어슷 썰고, 마늘은 편으로 썰어줍니다. 3. 꽈리고추는 포크로 구멍을 내줍니다. 4. 생강술, 설탕, 간장, 맛술을 섞어 조..

​ 낙지젓갈 볶음밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 낙지젓갈 볶음밥 입니다. ​ ■ 낙지젓갈 볶음밥 재료 : 낙지젓갈 100g, 밥 2공기, 숙주 90g, 달걀 1개, 김가루 약간, 청양고추 2분의1 개, 다진대파 2T, 간장 3분의2 T, 참기름 1T,후춧가루 약간, 포도씨유 약간 ___________________________ 1. 청양고추는 송송 썰어줍니다. 2. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 낙지젓갈, 참기름(절반)을 넣어 볶습니다. 3. 여기에, 다진대파(절반), 밥을 넣어 볶아줍니다. 4. 여기에, 후춧가루와 간장을 넣고 섞은 뒤 청양고추, 숙주, 남은 참기름을 넣어 볶은 다음 그릇에 푸짐하게 담아둡니다. 5. 달군 ..

​ 연근 유자청조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 연근 유자청조림 입니다. ​ ■ 연근 유자청조림 재료 : 연근 300g, 검은깨 약간, 참기름 약간 ■ 조림장 재료 : 물 1컵, 간장 4T, 설탕 1T, 맛술 2T, 유자청 3T ___________________________ 1. 연근은 얇게 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 식초 약간과 소금 약간을 넣고 연근을 넣어 데칩니다. 3. 팬에 간장, 유자청, 설탕, 맛술, 물을 넣고 끓여서 조림장을 만듭니다. 4. 조림장이 끓어오르면 여기에 연근을 넣어 조려줍니다. 5. 마지막으로, 그릇에 담아 참기름과 검은깨를 뿌려주면, 연근 유자청조림이 완성됩니다. 향긋한 유자향이 솔솔~~, ..

​ 레드와인 버섯불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 레드와인 버섯불고기 입니다. ​ ■ 레드와인 버섯불고기 재료 : 소고기(등심) 300g, 양파 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 마늘 3개, 표고버섯 3개, 팽이버섯 70g, 느타리버섯 130g ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 청주 1T, 배즙 2T, 양파즙 3T, 다진마늘 1T ■ 소스 재료 : 간장 3T, 맛술 2T, 물엿 2T, 황설탕 2T, 레드와인 2분의1 컵, 미소된장 1T, 사과 80g, 레몬 2분의1 개, 통후추 10개 ___________________________ 1. 양파즙, 배즙, 다진마늘, 간장, 청주를 섞어 고기 밑간 양념을 만듭니다. 2. 소..

​ 꼬막무침 비빔밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 꼬막무침 비빔밥 입니다. ​ ■ 꼬막무침 비빔밥 재료 : 꼬막 500g, 밥 1공기, 김가루 약간, 배 150g, 양파 2분의1 개, 상추 500g, 미나리 5줄기 ■ 양념장 재료 : 간장 1T, 고추장 1T, 고춧가루 2분의1 T, 설탕 약간, 물엿 1T, 다진마늘 2분의1 T, 된장 3분의1 T, 참기름 2분의1 t, 통깨 약간, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 물에 꼬막과 청주 약간을 넣고 끓입니다. 2. 배와 양파는 채 썰고, 미나리와 상추는 한입 크기로 썰어줍니다. 3. 고추장, 된장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 물엿, 설탕, 참..

​ 새우장. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 새우장 입니다. ​ ■ 새우장 재료 : 대하 20마리, 양파 60g, 마늘 5개, 레몬 2분의1 개, 청양고추 2개 ■ 절임물 재료 : 간장 2컵, 설탕 2분의1 컵, 생강 약간, 페페론치노 3개, 건표고버섯과 다시마를 우린 물 4컵, 대추 10개, 감초 약간, 양파 50g, 맛술 4T ___________________________ 1. 생강 약간과 양파 50g은 채 썰어줍니다. 2. 냄비에, 건표고버섯과 다시마를 우린 물, 간장, 설탕, 페페론치노, 감초, 대추, 채 썰어 놓은 생강과 양파를 넣고 끓여서 절임물을 만듭니다. 3. 절임물이 끓어오르면 맛술을 넣고 더 끓인 뒤 식혀줍니..

​ 무 새우조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 무 새우조림 입니다. ​ ■ 무 새우조림 재료 : 무 400g, 건새우 1컵, 대파 2분의1 대, 참기름 약간, 통깨 약간 ■ 조림장 재료 : 물 2컵, 다시마 3장, 건표고버섯 4개, 고춧가루 2T, 간장 4T, 맛술 1T, 설탕 1T ___________________________ 1. 2컵 용량의 물에 다시마와 건표고버섯을 우려내고, 우려낸 물은 보관해둡니다. 2. 다시마는 채 썰고, 불린 표고버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 채 썰어줍니다. 3. 대파는 채 썰고, 무는 연필 깎듯이 비져 썰어줍니다. 4. 건새우는 체에 밭쳐서 이물질을 털어냅니다. 5. 냄비에, 다시마와 건표고버섯을..

​ 오징어 덮밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오징어 덮밥 입니다. ​ ■ 오징어 덮밥 재료 : 오징어 1마리, 애호박 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 양파 2분의1 개, 무 40g, 참기름 1T, 통깨 1T ■ 양념 재료 : 간장 4T, 청주 1T, 맛술 1T, 설탕 약간, 두반장 1T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T ___________________________ 1. 오징어는 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗겨냅니다. 2. 오징어 몸통에 칼집을 살짝 낸 뒤 한 입 크기로 썰어줍니다. 3. 끓는 물에 무를 넣고 오징어를 살짝 데칩니다. 4. 양파는 채 썰어줍니다. 5. 애호박은 큼직하게 썬 뒤 가장자리를 다듬어줍니다. 6...

​ 상추 겉절이. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 상추 겉절이 입니다. ​ ■ 상추 겉절이 재료 : 쫑상추 100g, 얼갈이배추 50g, 양파 2분의1 개, 쪽파 약간 ■ 양념 재료 : 쌈장 2T, 간장 1T, 맛술 1T, 물 2T, 통깨 1T, 식초 2T, 황설탕 1T, 다진마늘 1T, 땅콩가루 2T, 올리브유 2T ___________________________ 1. 얼갈이배추는 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 쫑상추는 먹기 좋은 크기로 떼어냅니다. 3. 간장, 물, 맛술, 올리브유, 황설탕, 다진마늘, 땅콩가루, 쌈장, 식초를 섞어서 양념을 만듭니다. 4. 양파는 채 썰고, 쪽파는 한입 크기로 썰어줍니다. 5. 큰 그릇에 손..

​ 돼지고기 전골. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 돼지고기 전골 입니다. ​ ■ 돼지고기 전골 재료 : 돼지고기(앞다리살) 600g, 쪽파 약간, 미나리 35g, 팽이버섯 약간, 불린 표고버섯 2개, 배추 2장, 양파 2분의1 개, 당근 30g, 불린 당면 약간 ■ 돼지고기 밑간 재료 : 콜라 2분의1 컵, 황설탕 2분의1 컵 ■ 밑국물 재료 : 다시마 우린 물 5컵, 갈아놓은 배 4분의3 컵, 갈아놓은 양파 4분의3 컵, 간장 4분의3 컵, 고추장 1T, 후춧가루 2분의1 t, 다진마늘 2T, 다진생강 2분의1 T, 청주 1+3분의1 T, 소주 약간, 깨소금 약간, 캐러멜 1T ___________________________..