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달군 팬
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김 볶음

​ 김 볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 김 볶음 입니다. ​ ■ 김 볶음 재료 : 김 5장, 실파 2줄기, 홍고추 2분의1 개 ■ 양념 재료 : 맛간장 1T, 청주 1T, 설탕 2분의1 T, 통깨 1T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 달군 팬에 김을 앞뒤로 구워줍니다. 2. 구운 김을 1회용 비닐봉투에 넣은채로 잘게 부숩니다. 3. 홍고추는 채 썰어줍니다. 4. 맛간장, 청주, 설탕, 참기름, 후춧가루, 통깨를 섞어 양념을 만듭니다. 5. 팬에 양념을 부어 끓인 뒤, 잘게 부순 김을 넣고 골고루 섞어줍니다. 6. 마지막으로, 여기에 송송 썬 실파와 채 썬 홍고추를 넣어 ..

Cooking & Recipe 2018.01.30

돼지고기 고추장볶음

​ 돼지고기 고추장볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 돼지고기 고추장볶음 입니다. ​ ■ 돼지고기 고추장볶음 재료 : 돼지고기(안심) 200g, 양파 2분의1 개, 채 썬 마늘 1T, 불린 표고버섯 3개, 잣 30g, 땅콩 50g, 통깨 1T ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 청주 1T, 다진 마늘 1t, 다진 생강 2분의1 t, 설탕 2분의1 T, 다진 파 2분의1 T, 참기름 1t, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 고추장 1컵, 매실청 1T, 물엿 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 채소 육수 2분의1 컵 ___________________________ 1. 돼지고기는 깍둑 썰어줍니다. 2. 간장, 설탕, 다진 생강, 다..

Cooking & Recipe 2018.01.26

낙지젓갈 볶음밥

​ 낙지젓갈 볶음밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 낙지젓갈 볶음밥 입니다. ​ ■ 낙지젓갈 볶음밥 재료 : 낙지젓갈 100g, 밥 2공기, 숙주 90g, 달걀 1개, 김가루 약간, 청양고추 2분의1 개, 다진대파 2T, 간장 3분의2 T, 참기름 1T,후춧가루 약간, 포도씨유 약간 ___________________________ 1. 청양고추는 송송 썰어줍니다. 2. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 낙지젓갈, 참기름(절반)을 넣어 볶습니다. 3. 여기에, 다진대파(절반), 밥을 넣어 볶아줍니다. 4. 여기에, 후춧가루와 간장을 넣고 섞은 뒤 청양고추, 숙주, 남은 참기름을 넣어 볶은 다음 그릇에 푸짐하게 담아둡니다. 5. 달군 ..

Cooking & Recipe 2017.12.13

묵은지 조림

​ 묵은지 조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 묵은지 조림 입니다. ​ ■ 묵은지 조림 재료 : 묵은지 500g, 마늘 3개, 홍고추 2분의1 개, 청양고추 1개, 멸치 20마리, 들기름 1T, 통깨 약간, 참기름 약간 ■ 양념장 재료 : 된장 1T, 설탕 2분의1 T, 쌀뜨물 1컵 ___________________________ 1. 묵은지를 물에 씻은 후 밑동을 잘라냅니다. 2. 냄비에 들기름을 두르고 묵은지, 편 썬 마늘을 넣어줍니다. 3. 쌀뜨물에 된장, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 냄비에 담아놓은 묵은지에 양념장을 넣고 조려줍니다. 5. 멸치는 머리와 내장을 제거해줍니다. 6. 달군 팬에 멸치를 볶은 뒤 묵..

Cooking & Recipe 2017.11.25

찹쌀말이 지짐

​ 찹쌀말이 지짐. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 찹쌀말이 지짐 입니다. ​ ■ 찹쌀말이 지짐 재료 : 찹쌀가루 150g, 물 2분의1 컵, 꿀 1T, 우유 1T, 호두 15g, 고구마 300g, 크랜베리 15g ___________________________ 1. 고구마를 김이 오른 찜기에 넣어 20분 정도 찝니다. 2. 껍질을 벗긴 찐 고구마를 곱게 으깨어줍니다. 3. 크랜베리를 잘게 다집니다. 4. 으깬 고구마에 호두, 우유, 다진 크랜베리, 꿀을 섞어 앙금을 만듭니다. 5. 찹쌀가루에 소금을 약간 섞어줍니다. 6. 소금을 약간 섞은 찹쌀가루에 뜨거운 물을 나눠 부어가며 반죽을 만듭니다. 7. 지름 5cm 크기로 둥글게 ..

Cooking & Recipe 2017.11.22

매생이전

​ 매생이전. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 매생이전 입니다. ​ ■ 매생이전 재료 : 매생이 200g, 물 2분의1 컵, 밀가루 100g, 찹쌀가루 60g, 홍고추 1개 ___________________________ 1. 매생이를 물에 헹군 뒤 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 2. 홍고추는 송송 썰어줍니다. 3. 밀가루, 찹쌀가루, 소금 약간, 물을 섞어 반죽을 만듭니다. 4. 여기에 매생이를 나눠 넣어가며 섞어줍니다. 5. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 조금씩 떠 넣어 고루 펼쳐줍니다. 6. 마지막으로, 여기에 홍고추를 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워주면, 매생이전이 완성됩니다. 고소한 매생이전! ​​

Cooking & Recipe 2017.11.21
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