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​ 새우젓 오일파스타. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 새우젓 오일파스타 입니다. ​ ■ 새우젓 오일파스타 재료 : 스파게티 면 100g, 새우젓 1t, 마늘 5개, 올리브유 2T, 파슬리가루 약간, 파르메산 치즈 2T, 베트남고추 3개, 소금 1t ___________________________ 1. 끓는 물에 스파게티 면, 소금을 넣어 7분 정도 삶습니다. 2. 마늘은 편 썰고 베트남고추는 잘게 부숴줍니다. 3. 새우젓은 잘게 다집니다. 4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘을 넣어 볶은 뒤 잘게 부순 베트남고추를 넣어 고루 섞어줍니다. 5. 여기에, 다진 새우젓을 넣고 살짝 볶아 비린내를 날려줍니다. 6. 여기에, ..

​ 미역줄기볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 미역줄기볶음 입니다. ​ ■ 미역줄기볶음 재료 : 미역줄기 200g, 양파 2분의1 개, 홍고추 약간 ■ 양념 재료 : 다진 파 2분의1 T, 다진 마늘 1t, 들기름 1T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 미역줄기는 물에 깨끗이 헹구고 물에 30분 정도 담가둡니다. 2. 미역줄기는 먹기 좋은 길이로 썰고 양파는 채 썰어줍니다. 3. 홍고추는 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 채 썰어줍니다. 4. 손질한 미역줄기는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹굽니다. 5. 다진 파, 다진 마늘, 들기름을 섞고 미역줄기를 넣어 섞어줍니다. 6. 달군 팬에..

​ 갈릭 버터 브레드. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 갈릭 버터 브레드 입니다. ​ ■ 갈릭 버터 브레드 재료 : 바게트 2분의1 개, 꿀 20g, 녹인 버터 100g, 다진 마늘 20g, 파슬리가루 약간 ___________________________ 1. 녹인 버터, 다진 마늘, 꿀, 파슬리가루를 섞어 양념을 만듭니다. 2. 바게트는 길쭉하게 썬 뒤 양념을 골고루 바릅니다. 3. 온도 190도씨로 예열된 오븐에 6분 정도 굽습니다. 4. 마지막으로, 접시에 먹기 좋게 담고 파슬리가루를 뿌려주면 갈릭 버터 브레드가 완성됩니다. 풍미가 최고인, 갈릭 버터 브레드! ​​

​ 시금치 피자바게트. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 시금치 피자바게트 입니다. ​ ■ 시금치 피자바게트 재료 : 바게트 2분의1 개, 양파 50g, 시금치 60g, 베이컨 3줄, 후춧가루 약간, 옥수수 2분의1 개, 마요네즈 3T, 토마토소스 4T, 홍피망 30g, 청피망 30g, 할라페뇨 3개, 블랙 올리브 약간, 모차렐라 치즈 150g, 그라나 파다노 치즈 약간, 발사믹소스 1T, 파슬리가루 약간 ___________________________ 1. 홍피망, 청피망, 할라페뇨는 잘게 다지고 블랙 올리브는 얇게 썰어줍니다. 2. 양파는 곱게 다지고 베이컨은 한입 크기로 썰어줍니다. 3. 시금치는 찬물에 담가 불순물을 깨끗이..

​ 메밀전. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 메밀전 입니다. ​ ■ 메밀전 재료 : 팽이버섯 20g, 애호박 30g, 당근 30g, 양파 30g, 새우살 100g, 어린잎채소 약간, 방울토마토 2개 ■ 반죽 재료 : 메밀부침가루 1컵, 물 1컵 ■ 양념장 재료 : 간장 2T, 식초 1T, 유자청 1t, 다진 풋고추 1개 , 통깨 1t ___________________________ 1. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 떼어내 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 애호박, 당근, 양파는 채 썰어줍니다. 3. 새우살은 소금물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다. 4. 메밀부침가루에 물을 조금씩 나눠 부어가며 반죽이 흐를 정도로 농도를 맞춰주면..

​ 실부추 무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 실부추 무침 입니다. ​ ■ 실부추 무침 재료 : 실부추 80g, 노랑 파프리카 45g, 빨강 파프리카 45g, 밤 2개, 잣 1T ■ 소스 재료 : 간장 1T, 유자청 2T, 참기름 1t, 고운 고춧가루 2분의1 T ___________________________ 1. 실부추는 4등분 해줍니다. 2. 노랑 파프리카, 빨강 파프리카는 채 썰어줍니다. 3. 간장, 고운 고춧가루, 참기름, 유자청을 섞어서 소스 양념을 만듭니다. 4. 소스 양념에 채 썬 밤, 노랑 파프리카, 빨강 파프리카, 실부추를 넣어 무칩니다. (잎이 연한 실부추는 생으로 무쳐 먹는 게 좋답니다. 그리고 기호에 ..

​ 차돌박이 잣소스무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 차돌박이 잣소스무침 입니다. ​ ■ 차돌박이 잣소스무침 재료 : 차돌박이 130g, 배 120g, 밤 3개, 단감 2분의1 개, 오이 70g, 방울토마토 4개, 어린잎채소 약간 ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 매실청 1t, 깨소금 1T, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 겨자 1t, 잣가루 4T, 유자청 2T, 식초 2T, 소금 약간 ___________________________ 1. 간장, 다진 마늘, 다진 파, 매실청, 깨소금, 후춧가루를 섞어 밑간 양념을 만듭니다. (양념에 매실청을 넣으면 잡내를 잡을 수 있답니다.) 2. 차돌박..

​ 시금치 베이컨볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 시금치 베이컨볶음 입니다. ​ ■ 시금치 베이컨볶음 재료 : 시금치 200g, 브로콜리 70g, 베이컨 3장, 홍고추 2분의1 개, 마늘 3개, 포도씨유 약간 ■ 양념 재료 : 설탕 약간, 멸치액젓 3분의1 t, 후춧가루 약간, 고추기름 약간 ___________________________ 1. 시금치는 가닥가닥 떼어냅니다. 2. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 3. 끓는물에 소금 약간을 넣고 브로콜리를 데친 뒤 찬물에 헹굽니다. 4. 베이컨은 한 입 크기로 썰어줍니다. 5. 달군 팬에 베이컨, 포도씨유를 넣어 볶은 뒤 편 썬 마늘, 송송 썬 홍고추를 넣어 볶습니다..

​ 과일꼬치. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 과일꼬치 입니다. ​ ■ 과일꼬치 재료 : 키위 3개, 딸기 8개, 오렌지 1개 ___________________________ 1. 딸기는 꼭지를 제거하고 각각 2등분 합니다. 2. 키위는 껍질을 벗기고 4등분 합니다. 3. 꼬치에 키위와 딸기를 꽂아줍니다. 4. 오렌지는 반을 가르고 양 끝을 잘라냅니다. 5. 오렌지 과육만 발라낸 뒤 4등분 합니다. 6. 발라낸 오렌지 과육을 끝부분 껍질 속에 넣어 그릇 모양을 만듭니다. 7. 여기에 나머지 오렌지 과육들을 올려줍니다. 8. 마지막으로, 오렌지와 꼬치를 접시에 보기 좋게 담아주면 과일꼬치가 완성됩니다. 폼 나게 즐기는, 과일꼬치!..

​ 벨기에 와플. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 벨기에 와플 입니다. ​ ■ 벨기에 와플 재료 : 우박 설탕 80g, 다진 호두 50g, 아몬드 슬라이스 50g, 슈거 파우더 약간, 민트잎 20g ■ 반죽 재료 : 밀가루 200g, 이스트 5분의4 T, 우유 6T, 설탕 2T, 꿀 1T, 버터 80g, 소금 2분의1 t, 달걀물 2T ■ 소스 재료 : 생크림 150g, 블루베리 100g, 블루베리 잼 80g, 우유 100g, 레몬 2분의1 개 ___________________________ 1. 우유(6T)를 따뜻하게 데웁니다. 2. 큰 그릇에 밀가루를 체로 곱게 내린 뒤 여기에, 설탕, 소금, 이스트, 달걀물, 꿀, 데운 우..