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​ 민물새우 튀김 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 민물새우 튀김 입니다. ​ ■ 재료 : 민물새우 225g, 날치알 4 T, 라이스페이퍼 3장, 튀김가루 2분의1 컵, 전분 2분의1 컵 ■ 소스 재료 : 케첩 5 T, 다진 할라페뇨 1 T, 다진 피클 2 T, 파슬리가루 1 T, 나초 치즈 3 T ___________________________ 1. 라이스페이퍼(3장)는 4등분한 뒤 예열된 기름에 넣어 튀겨줍니다. 2. 민물새우(225g)에 전분(2분의1 컵)과 튀김가루(2분의1 컵)를 부어 골고루 섞어줍니다. 3. 예열된 기름에 반죽한 새우를 넣어 1분 정도 튀겨냅니다. 4. 그런 다음, 튀김 온도를 높여 한 번 더 튀겨줍니다..

​ 삼겹살 김치볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 삼겹살 김치볶음 입니다. ​ ■ 재료 : 삼겹살 200g, 김치 200g, 대파 흰 대 25g, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 들기름 약간, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 고추장 1 T, 고춧가루 1 t, 설탕 2분의1 t ___________________________ 1. 삼겹살(200g)은 한 입 크기로 썰어줍니다. 2. 김치(200g)는 작게 썰어줍니다. 3. 달군 팬에 삼겹살을 넣어 후춧가루(약간)로 간을 하면서 구워줍니다. 4. 구운 삼겹살을 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 5. 달군 팬에 들기름(약간)을 두른 뒤, 김치를 볶아줍니다. 6. 여기에 고춧가루(1 t)..

​ 연어 스테이크 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 연어 스테이크 입니다. ​ ■ 재료 : 연어 280g, 채소 약간, 레몬 35g, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 마요네즈 4 T, 미소 된장 1 T, 설탕 1 T, 맛술 2 T, 다진 생강 1 t ■ 샐러드 드레싱 재료 : 다진 양파 2 T, 올리브유 2 T, 식초 1 T, 설탕 1 T, 소금 2분의1 t ___________________________ 1. 연어(280g)는 큼직하게 썰어줍니다. 2. 그런 다음, 연어에 소금(약간)과 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간을 해줍니다. 3. 달군 팬에 기름을 두른 뒤, 연어를 올려 사방으로 노릇하게 구워줍니다. 4. 미소 된장(1 T),..

​ 매운 새우볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 매운 새우볶음 입니다. ​ ■ 재료 : 새우 15마리, 전분 2분의1 컵, 통깨 약간 ■ 새우 밑간 재료 : 청주 3 T, 다진 마늘 2 t, 다진 생강 1 t, 흰 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 베트남고추 2개, 청양고추 2개, 마늘 3개, 생강 10g, 대파 15g, 새우 볶은 기름 1 T, 물 3 T, 간장 1+2분의1 T, 청주 1 T, 설탕 약간, 식초 약간, 후춧가루 약간, 참기름 약간 ___________________________ 1. 새우(15마리)는 내장, 수염, 다리, 물주머니를 제거해줍니다. 2. 청주(3 T), 다진 생강(1 t), 다진 마늘(2 t), ..

​ 도토리묵전 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 도토리묵전 입니다. ​ ■ 재료 : 도토리묵 1모, 시금치 100g, 오이 2분의1 개, 양파 30g, 풋고추 2분의1 개, 홍고추 2분의1 개 ■ 도토리묵 밑간 재료 : 소금 약간, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 멸치액젓 1+2분의1 T, 다진 청양고추 1 T, 다진 홍고추 1 T, 물 2 T, 다진마늘 2분의1 T, 매실청 2 T, 식초 2 T, 참기름 1 T, 통깨 약간 ___________________________ 1. 도토리묵(1모)을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 여기에 소금(약간)과 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간을 한 뒤 10분 정도 재워줍니다. 3. 밑간한 도토..

​ 칼국수 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 칼국수 입니다. ​ ■ 재료 : 밀가루 1+2분의1 컵, 물 2분의1 컵, 식용유 1 T, 콩가루 2 T, 소금 2분의1 t ■ 밑국물 재료 : 물 1.5 리터, 양파 40g, 대파 25g, 마늘 1개, 국간장 1 t, 북어포 30g, 다시마 1장, 건표고버섯 2개 ■ 양념장 재료 : 국간장 2 T, 다진 파 2 t, 다진 마늘 1 t, 다진 청양고추 1 T, 다진 홍고추 1 T, 깨소금 1 t ■ 고명 재료 : 다진 소고기 100g, 애호박 135g, 달걀 1개, 채 썬 홍고추 1 개 ■ 소고기 밑간 재료 : 간장 2 t, 후춧가루 약간, 참기름 1 t __________________..

​ 비지찌개 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 비지찌개 입니다. ​ ■ 재료 : 비지 200g, 물 3+2분의1 컵, 돼지고기(목살) 200g, 묵은지 150g, 무 50g, 대파 흰 대 20g ■ 돼지고기 양념 재료 : 간장 1 T, 생강즙 1 t, 다진 마늘 1 t, 후춧가루 약간, 참기름 1 T ■ 양념장 재료 : 국간장 2 T, 다진 청양고추 1 T, 다진 홍고추 1 T, 고춧가루 1 T, 다진 마늘 1 t, 깨소금 1 T, 참기름 1 T ___________________________ 1. 돼지고기(목살 200g)는 큼직하게 썰어줍니다. 2. 돼지고기에 생강즙(1 t), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1 t), 간장(1 T..

​ 무나물 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 무나물 입니다. ​ ■ 재료 : 무 300g, 두부 50g, 다진 대파 1 T, 통깨 2분의1 T, 참기름 1 T, 물 3 T, 생강즙 2 T ___________________________ 1. 무(300g)는 채 썰어줍니다. 2. 달군 팬에 기름을 두르고 무를 볶은 뒤 물(3 T)을 넣어 익혀줍니다. 3. 두부(50g)는 물기를 제거하고 곱게 으깬 뒤 팬에 넣어 무와 섞어줍니다. 4. 여기에, 생강즙(2 T), 다진 대파(1 T), 소금(약간), 참기름(1 T)을 넣고 섞어줍니다. 5. 마지막으로, 통깨(2분의1 T)를 뿌려주면 무나물이 완성됩니다. ​ ​