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​ 만두피 샐러드. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 만두피 샐러드 입니다. ​ ■ 만두피 샐러드 재료 : 만두피 20장, 칵테일새우 200g, 게맛살 100g, 양파 2분의1 개, 청피망 약간, 빨강파프리카 약간, 파르메산치즈 약간 ■ 새우 밑간 재료 : 화이트와인 약간, 흰 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 설탕 1T, 마요네즈 5T, 머스터드 1T, 소금 2분의1 t, 레몬즙 2T, 흰 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 반죽밀대 끝에 기름을 묻힌 뒤 만두피로 감싸줍니다. 2. 이런식으로, 170도로 예열된 기름에 만두피 20장을 각각 넣어 노릇하게 튀깁니다. 3. 튀긴 만두피에 설탕 약간을 뿌..

​ 찹 스테이크. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 찹 스테이크 입니다. ​ ■ 찹 스테이크 재료 : 소고기(등심) 300g, 양파 2분의1 개, 마늘 5개, 청피망 2분의1 개, 빨강파프리카 2분의1 개, 토마토 1개, 브로콜리 150g ■ 고기 밑간 재료 : 소금 3분의1 t, 올리브유 1T, 바질가루 2분의1 t ■ 소스 재료 : 케첩 2T, 설탕 1T, 굴소스 1T, 칠리소스 2T, 우스터소스 1T ___________________________ 1. 먹기 좋게 썬 소고기(등심), 올리브유, 소금, 바질가루를 같이 버무려 30분 이상 재워둡니다. 2. 설탕, 케첩, 우스터소스, 굴소스, 칠리소스를 섞어 소스를 만듭니다. 3..

​ 레드와인 버섯불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 레드와인 버섯불고기 입니다. ​ ■ 레드와인 버섯불고기 재료 : 소고기(등심) 300g, 양파 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 마늘 3개, 표고버섯 3개, 팽이버섯 70g, 느타리버섯 130g ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 청주 1T, 배즙 2T, 양파즙 3T, 다진마늘 1T ■ 소스 재료 : 간장 3T, 맛술 2T, 물엿 2T, 황설탕 2T, 레드와인 2분의1 컵, 미소된장 1T, 사과 80g, 레몬 2분의1 개, 통후추 10개 ___________________________ 1. 양파즙, 배즙, 다진마늘, 간장, 청주를 섞어 고기 밑간 양념을 만듭니다. 2. 소..

​ 찹쌀말이 지짐. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 찹쌀말이 지짐 입니다. ​ ■ 찹쌀말이 지짐 재료 : 찹쌀가루 150g, 물 2분의1 컵, 꿀 1T, 우유 1T, 호두 15g, 고구마 300g, 크랜베리 15g ___________________________ 1. 고구마를 김이 오른 찜기에 넣어 20분 정도 찝니다. 2. 껍질을 벗긴 찐 고구마를 곱게 으깨어줍니다. 3. 크랜베리를 잘게 다집니다. 4. 으깬 고구마에 호두, 우유, 다진 크랜베리, 꿀을 섞어 앙금을 만듭니다. 5. 찹쌀가루에 소금을 약간 섞어줍니다. 6. 소금을 약간 섞은 찹쌀가루에 뜨거운 물을 나눠 부어가며 반죽을 만듭니다. 7. 지름 5cm 크기로 둥글게 ..

​ 매생이전. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 매생이전 입니다. ​ ■ 매생이전 재료 : 매생이 200g, 물 2분의1 컵, 밀가루 100g, 찹쌀가루 60g, 홍고추 1개 ___________________________ 1. 매생이를 물에 헹군 뒤 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 2. 홍고추는 송송 썰어줍니다. 3. 밀가루, 찹쌀가루, 소금 약간, 물을 섞어 반죽을 만듭니다. 4. 여기에 매생이를 나눠 넣어가며 섞어줍니다. 5. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 조금씩 떠 넣어 고루 펼쳐줍니다. 6. 마지막으로, 여기에 홍고추를 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워주면, 매생이전이 완성됩니다. 고소한 매생이전! ​​

​ 감자 프리타타. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 감자 프리타타 입니다. ​ ■ 감자 프리타타 재료 : 시금치 120g, 달걀 10개, 감자 1개, 청피망 2분의1 개, 홍피망 2분의1 개, 주키니 150g, 햄 4장, 양파 2분의1 개, 브로콜리 2분의1 개, 아스파라거스 70g, 우유 1컵, 후춧가루 약간, 파르메산 치즈 약간, 구운 바게트 3조각 ___________________________ 1. 감자는 필러로 얇게 썰어줍니다. 2. 브로콜리는 밑동을 잘라낸 뒤 한 입 크기로 잘라줍니다. 3. 끓는물에 소금을 약간 넣은 뒤 브로콜리와 시금치를 차례로 데쳐줍니다. 4. 데친 브로콜리와 시금치를 찬물에 헹구고 물기를 빼줍니..

​ 우엉 소고기 조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉 소고기 조림 입니다. ​ ■ 우엉 소고기 조림 재료 : 우엉 250g, 소고기(불고기) 150g, 감자 3개, 양파 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 다진 마늘 1T ■ 조림장 재료 : 다시마 우린 물 약간, 청주 2분의1 컵, 맛술 3T, 맛간장 1컵, 매실청 3T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 끓는 물에 감자를 넣어 익힙니다. 2. 우엉은 필러로 얇게 썬 뒤 식초물에 담궈줍니다. 3. 소고기와 양파는 채 썰어줍니다. 4. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 다진마늘과 소고기를 넣어 볶아줍니다. 5. 여기에, 양파와 어슷 썬 대파를 넣어..

​ 숙주볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 숙주볶음 입니다. ​ ■ 숙주볶음 재료 : 숙주 150g, 부추 50g, 두부 190g, 파기름 2T, 고추기름 1T, 후춧가루 약간 ■ 파기름 재료 : 대파 파란 부분 1대, 기름 1컵, 생강 1개 ___________________________ 1. 부추는 한 입 크기로 썰고, 두부는 으깨어줍니다. 2. 달군 팬에 기름을 두르고 으깬 두부를 볶은 뒤 한 김 식혀줍니다. 3. 생강은 편으로 썰어줍니다. 4. 달군 팬에 기름 1컵을 두르고 생강과 대파 파란 부분을 넣어 은근하게 끓입니다. 5. 기름이 끓어오르면 체로 건더기를 걸러내어 파기름을 만듭니다. 6. 달군 팬에 파기름을 두르..

​ 감자볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 감자볶음 입니다. ​ ■ 감자볶음 재료 : 감자 3개, 양파 2분의1 개, 마늘 4개, 대파 파란 부분 2분의1 대, 참기름 1t, 통깨 약간 ___________________________ 1. 감자는 채 썬 뒤 물에 담가둡니다. 2. 끓는 물에 소금 약간과 채 썬 감자를 넣고 익힌 뒤 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다. 3. 양파, 대파 파란 부분은 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어줍니다. 4. 팬에 기름을 두르고 양파, 마늘을 넣어 볶아줍니다. 5. 여기에, 감자를 넣고 볶습니다 6. 여기에, 기름(1T)과 소금 약간을 넣어 섞은 다음, 참기름과 통깨, 채 썬 대파를 넣고 섞어줍니다. ..

​ 참치 쌈장 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 참치 쌈장 입니다. ​ ■ 참치 쌈장 재료 : 캔참치 75g, 쌈채소 약간, 다진대추 1T, 다진땅콩 1T, 아몬드 1T, 잣 1T, 청양고추 1개, 양파 50g ■ 양념 재료 : 된장 1+2분의1 T, 물 4+3분의1 T, 고추장 4분의1 T, 참기름 약간, 고춧가루 4분의1 T, 다진마늘 2분의1 T, 다진생강 약간, 통깨 2분의1 T, 맛술 2분의1 T ___________________________ 1. 캔참치는 체에 밭쳐서 기름기를 제거해줍니다. 2. 양파, 청양고추, 아몬드, 잣은 각각 잘게 다져줍니다. 3. 냄비에 기름과 참기름을 두르고 캔참치와 양파를 넣어 볶은 뒤 청..