New Trend for YOU

​ 얼큰 나물탕 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 얼큰 나물탕 입니다. ​ ■ 얼큰 나물탕 재료 : 고사리 나물 50g, 도라지 나물 100g, 시금치 나물 80g, 김치 150g, 두부 90g, 홍고추 1개, 청양고추 1개 ■ 육수 재료 : 멸치 30g, 건새우 10g, 무 20g, 마늘 5개, 다시마 1장 ___________________________ 1. 끓는 물에 무, 마늘, 멸치, 건새우를 넣어 끓입니다. 2. 여기에, 다시마를 우려내어 밑국물을 만듭니다. 3. 김치는 양념을 털어낸 뒤 길쭉하게 썰어줍니다. 4. 두부는 먹기 좋게 썰어줍니다. 5. 밑국물에, 먹기 좋게 썬 시금치 나물, 도라지 나물, 고사리 나물, 김치..

​ 콜리플라워 수프 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 콜리플라워 수프 입니다. ​ ■ 콜리플라워 수프 재료 : 콜리플라워 200g, 마늘 200g, 버터 50g, 닭 육수 3컵, 생크림 2분의1 컵, 우유 1컵, 파슬리 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 콜리플라워는 먹기 좋게 썰어 놓습니다. 2. 달군 냄비에 버터를 녹인 뒤 마늘, 콜리플라워를 넣어 고루 볶아줍니다. 3. 여기에, 닭 육수를 부어 10분 이상 끓인 뒤 핸디형분쇄기(휴대용믹서기) 등으로 곱게 갈아줍니다. 4. 여기에, 우유, 생크림을 나눠 넣어가며 한소끔 끓여줍니다. 5. 그릇에 수프를 담고 소금, 후춧가루를 뿌..

​ 가리비 버터구이 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 가리비 버터구이 입니다. ​ ■ 재료 : 가리비 15개, 물 1컵, 청주 2분의1 컵, 대파 2대, 후춧가루 약간, 버터 2 T, 마늘 7개, 베트남고추 15개 ___________________________ 1. 냄비에 가리비(15개)를 세워 넣은 뒤, 청주(2분의1 컵)와 물(1컵)을 넣고, 뚜껑을 덮어 3분 정도 익혀줍니다. 2. 가리비가 입을 벌리면 바로 꺼내어 껍데기와 내장을 제거해줍니다. 3. 대파(2대)와 마늘(7개)은 큼직하게 썰어줍니다. 4. 달군 팬에 버터(2 T)를 녹인 뒤, 큼직하게 썬 대파, 마늘, 베트남고추(15개)를 넣어 구워줍니다. 5. 여기에 소금..

​ 갈치조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 갈치조림 입니다. ​ ■ 재료 : 갈치 1마리, 물 1컵, 무 300g, 대파 흰 대 30g, 풋고추 1개, 홍고추 1개 ■ 양념장 재료 : 간장 3 T, 고춧가루 1+2분의1 T, 설탕 2분의1 T, 맛술 2 T, 고추장 2 T, 다진 마늘 1 T, 다진 생강 2분의1 t, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 무(300g)는 큼직하게 썰어줍니다. 2. 냄비에 무와 물(1컵)을 넣고 끓여줍니다. 3. 대파 흰 대(30g), 풋고추(1개), 홍고추(1개)는 어슷 썰어줍니다. 4. 갈치(1마리)는 머리, 내장, 지느러미를 제거하고 비늘을 긁어낸 다음 큼직하..

​ 콩나물 파 무침 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 콩나물 파 무침 입니다. ​ ■ 재료 : 콩나물 200g, 파채 100g ■ 파채 양념 : 간장 1 T, 식초 2분의1 T, 설탕 1 t, 고춧가루 1 T, 참기름 1 T ■ 콩나물 양념 : 고춧가루 2 t, 다진 마늘 1 t, 참기름 2분의1 T, 통깨 2분의1 t, 소금 1 t ___________________________ 1. 콩나물(200g)은 비닐팩에 넣어 물(약간)과 소금(약간)을 뿌려줍니다. 2. 그리고, 전자레인지에 넣어 3분 정도 익혀줍니다. 3. 파채(100g)에 고춧가루(1 T)를 넣어 버무린 뒤, 식초(2분의1 T), 간장(1 T), 설탕(1 t), 참기..

​ 닭고기 고추장찌개 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 닭고기 고추장찌개 입니다. ​ ■ 재료 : 닭고기 2분의1 마리, 물 3컵, 깻잎 10장, 대파 1대, 다시마 1장, 마늘 1개, 생강 1개, 애느타리버섯 100g, 무 340g, 감자 1개, 양파 130g, 애호박 115g, 떡볶이 떡 100g ■ 양념 재료 : 고추장 3 T, 고춧가루 1 T, 국간장 2 t, 다진 마늘 1 T, 다진 생강 1 t, 소금 약간, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 무(340g)는 나박하게 썰어줍니다. 2. 물(3컵)에 무, 다시마(1장)를 넣고 끓여서 밑국물을 만들어줍니다. 3. 대파(1대)는 어슷 썰고 애느..

​ 방울토마토 조개수프 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 방울토마토 조개수프 입니다. ■ 재료 : 방울토마토 500g, 모시조개 500g, 바질 3장 ■ 양념 재료 : 올리브유 2 T, 다진 마늘 1 t, 다진 양파 3 T, 건고추 3개 ___________________________ 1. 방울토마토(500g)는 꼭지를 제거한 뒤 열십자로 칼집을 내줍니다. 2. 바질(3장)은 채 썰어줍니다. 3. 달군 팬에 올리브유(2 T)를 두른 뒤 다진 마늘(1 t), 다진 양파(3 T), 건고추(3개)를 넣어 볶아줍니다. 4. 여기에, 손질한 방울토마토, 모시조개(500g)를 넣어 골고루 볶아줍니다. 5. 여기에 재료가 잠길 정도로 물을 부..

​ 우엉 견과류볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉 견과류볶음 입니다. ​ ■ 재료 : 우엉 200g, 땅콩 1 T, 호두 1 T, 잣 1 T, 편 썬 마늘 2개, 송송 썬 건고추 1개, 들기름 2 t, 물 2컵, 국간장 2 t ■ 양념 재료 : 간장 3 T, 조청 1 T, 통깨 약간 ___________________________ 1. 우엉(200g)은 채 썰어줍니다. 2. 끓는 물(2컵)에 국간장(2 t)을 넣은 뒤, 채 썬 우엉을 데쳐줍니다. 3. 호두(1 T), 땅콩(1 T), 잣(1 T)은 체에 밭쳐 끓는 물을 부은 뒤, 달군 팬에 볶아줍니다. 4. 팬에 송송 썬 건고추(1개), 편 썬 마늘(2개), 식용유(약간)..

​ 고등어 추어탕 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 고등어 추어탕 입니다. ​ ■ 재료 : 고등어 1마리, 얼갈이배추 400g, 대파 15g, 청양고추 1개, 홍고추 5g, 후춧가루 약간 ■ 밑국물 재료 : 물 8컵, 대파 1대, 양파 85g, 마늘 5개, 생강 10g, 통후추 2분의1 t ■ 양념 재료 : 고춧가루 3 T, 된장 2 T, 국간장 1 T, 다진 마늘 1 T, 다진 생강 1 t, 참기름 2 t, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 고등어(1마리)는 큼직하게 썰어줍니다. 2. 끓는 물(8컵)에 대파(1대), 양파(85g), 생강(10g), 마늘(5개), 통후추(2분의1 t)를 넣어 밑국..

​ 배추 사과 겉절이 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 배추 사과 겉절이 입니다. ​ ■ 재료 : 배추속대 400g, 사과 1개, 쪽파 30g, 밤 3개, 통깨 약간, 굵은 소금 약간 ■ 양념 재료 : 고춧가루 4 T, 물 3 T, 멸치액젓 3 T, 깨소금 1 T, 참기름 2분의1 T, 설탕 2분의1 T, 다진 마늘 1 T, 다진 생강 1 t ___________________________ 1. 배추속대(400g)를 어슷하게 썰어줍니다. 2. 어슷 썬 배추속대에 굵은 소금(약간)을 뿌려 절여줍니다. 3. 사과(1개)와 밤(3개)을 얇게 썰고 쪽파(30g)는 한 입 크기로 썰어줍니다. 4. 고춧가루(4 T), 멸치액젓(3 T), 다..