New Trend for YOU

​ 새우장. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 새우장 입니다. ​ ■ 새우장 재료 : 대하 20마리, 양파 60g, 마늘 5개, 레몬 2분의1 개, 청양고추 2개 ■ 절임물 재료 : 간장 2컵, 설탕 2분의1 컵, 생강 약간, 페페론치노 3개, 건표고버섯과 다시마를 우린 물 4컵, 대추 10개, 감초 약간, 양파 50g, 맛술 4T ___________________________ 1. 생강 약간과 양파 50g은 채 썰어줍니다. 2. 냄비에, 건표고버섯과 다시마를 우린 물, 간장, 설탕, 페페론치노, 감초, 대추, 채 썰어 놓은 생강과 양파를 넣고 끓여서 절임물을 만듭니다. 3. 절임물이 끓어오르면 맛술을 넣고 더 끓인 뒤 식혀줍니..

​ 파래무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 파래무침 입니다. ​ ■ 파래무침 재료 : 파래 170g, 단감 2개, 홍고추 1개 ■ 양념 재료 : 국간장 1T, 다진마늘 2분의1 T, 다진대파 1T, 식초 3T, 설탕 1T, 통깨 약간 ___________________________ 1. 파래는 물에 담가 씻은 뒤 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다. 2. 그리고, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 3. 단감은 채 썬 뒤 소금 약간을 넣어 절입니다. 4. 홍고추는 세로로 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어줍니다. 5. 국간장, 식초, 설탕, 다진마늘, 다진대파, 통깨를 섞어 양념을 만듭니다. 6. 파래와 홍고추에 양념을 넣어 무칩니다...

​ 닭고기 배추전골. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 닭고기 배추전골 입니다. ​ ■ 닭고기 배추전골 재료 : 닭다리살 200g, 배추 2분의1 개, 청경채 330g, 대파 1대, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 표고버섯 3개, 포도씨유 2분의1 T, 멸치육수 6컵 ■ 닭고기 밑간 재료 : 청주 4T, 생강즙 2T ■ 양념 재료 : 국간장 1T, 다진마늘 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 닭다리살은 큼직하게 썬 뒤 생강즙과 청주를 넣어 밑간을 합니다. 2. 밑간한 닭다리살은 뜨거운 물에 살짝 데칩니다. 3. 배추는 한 잎 한 잎 마다 각각 2등분으로 자르고, 표고버섯은 밑동을 떼어낸 뒤 4..

​ 멸치 된장무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 멸치 된장무침 입니다. ​ ■ 멸치 된장무침 재료 : 멸치 1컵, 풋고추 4개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 포도씨유 1T ■ 양념 재료 : 두부 2분의1 모, 된장 1T, 고춧가루 2분의1 T, 다진 마늘 1T, 다진 대파 1T, 참기름 1T, 통깨 약간 ___________________________ 1. 풋고추와 홍고추는 세로로 반을 갈라서 씨를 제거한 뒤 어슷하게 썰어줍니다. 2. 두부는 으깨어줍니다. 3. 달군 팬에 멸치를 넣어 볶아줍니다. 4. 여기에, 준비한 포도씨유의 절반 정도만 두르고 어슷 썬 풋고추, 홍고추를 넣어 볶아줍니다. 5. 달군 팬에 남은 포도씨유를..

​ 브로콜리 김치. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 브로콜리 김치 입니다. ​ ■ 브로콜리 김치 재료 : 브로콜리 3개, 채 썬 무 200g, 채 썬 양파 2분의1 개 ■ 양념 재료 : 매실청 3T, 생강즙 1t, 멸치액젓 4T, 다진마늘 2T, 굵은소금 약간, 굵은 고춧가루 2T, 고운 고춧가루 2T ___________________________ 1. 브로콜리는 밑동을 잘라내고 한 입 크기로 썰어줍니다. 2. 손질한 브로콜리는 끓는 소금물에 살짝 데칩니다. 3. 다진마늘, 생강즙, 매실청, 굵은소금, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 멸치액젓을 섞어 양념을 만듭니다. 4. 여기에, 채 썬 양파, 채 썬 무, 브로콜리를 넣어 골..

​ 우엉 소고기 조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉 소고기 조림 입니다. ​ ■ 우엉 소고기 조림 재료 : 우엉 250g, 소고기(불고기) 150g, 감자 3개, 양파 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 다진 마늘 1T ■ 조림장 재료 : 다시마 우린 물 약간, 청주 2분의1 컵, 맛술 3T, 맛간장 1컵, 매실청 3T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 끓는 물에 감자를 넣어 익힙니다. 2. 우엉은 필러로 얇게 썬 뒤 식초물에 담궈줍니다. 3. 소고기와 양파는 채 썰어줍니다. 4. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 다진마늘과 소고기를 넣어 볶아줍니다. 5. 여기에, 양파와 어슷 썬 대파를 넣어..

​ 양배추 부대찌개. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 양배추 부대찌개 입니다. ​ ■ 양배추 부대찌개 재료 : 양배추 310g, 김치 250g, 햄 500g, 소시지 200g, 어슷 썬 대파 1대, 물 1리터, 수제비 약간, 불린 당면 약간 ■ 양념 재료 : 고운 고춧가루 1+2분의1 T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 소시지는 어슷하게 썰고, 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 소시지와 햄을 넣어 끓입니다. 3. 양배추와 김치는 한 입 크기로 썰어줍니다. 4. 국물이 끓어오르면 다진 마늘, 고운 고춧가루, 소금 약간, 후춧가루 약간, 김치를 넣어줍니다. 5..

​ 오징어 덮밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오징어 덮밥 입니다. ​ ■ 오징어 덮밥 재료 : 오징어 1마리, 애호박 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 양파 2분의1 개, 무 40g, 참기름 1T, 통깨 1T ■ 양념 재료 : 간장 4T, 청주 1T, 맛술 1T, 설탕 약간, 두반장 1T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T ___________________________ 1. 오징어는 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗겨냅니다. 2. 오징어 몸통에 칼집을 살짝 낸 뒤 한 입 크기로 썰어줍니다. 3. 끓는 물에 무를 넣고 오징어를 살짝 데칩니다. 4. 양파는 채 썰어줍니다. 5. 애호박은 큼직하게 썬 뒤 가장자리를 다듬어줍니다. 6...

​ 바지락 콩나물국. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 바지락 콩나물국 입니다. ​ ■ 바지락 콩나물국 재료 : 바지락 500g, 콩나물 200g, 대파 2분의1 대, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 물 1리터 ■ 양념 재료 : 국간장 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 약간, 다시마 1장, 멸치가루 1T ___________________________ 1. 콩나물을 끓는 물에 넣어 삶아줍니다. 2. 대파와 풋고추, 홍고추를 어슷하게 썰어줍니다. 3. 국물이 끓어오르면 바지락을 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 4. 여기에, 다진 마늘과 국간장, 참기름, 후춧가루, 다시마, 멸치가루를 넣고 끓입니다. 5. 마지막으로, 썰어놓은..

​ 상추 겉절이. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 상추 겉절이 입니다. ​ ■ 상추 겉절이 재료 : 쫑상추 100g, 얼갈이배추 50g, 양파 2분의1 개, 쪽파 약간 ■ 양념 재료 : 쌈장 2T, 간장 1T, 맛술 1T, 물 2T, 통깨 1T, 식초 2T, 황설탕 1T, 다진마늘 1T, 땅콩가루 2T, 올리브유 2T ___________________________ 1. 얼갈이배추는 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 쫑상추는 먹기 좋은 크기로 떼어냅니다. 3. 간장, 물, 맛술, 올리브유, 황설탕, 다진마늘, 땅콩가루, 쌈장, 식초를 섞어서 양념을 만듭니다. 4. 양파는 채 썰고, 쪽파는 한입 크기로 썰어줍니다. 5. 큰 그릇에 손..