New Trend for YOU

​ 닭고기 배추전골. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 닭고기 배추전골 입니다. ​ ■ 닭고기 배추전골 재료 : 닭다리살 200g, 배추 2분의1 개, 청경채 330g, 대파 1대, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 표고버섯 3개, 포도씨유 2분의1 T, 멸치육수 6컵 ■ 닭고기 밑간 재료 : 청주 4T, 생강즙 2T ■ 양념 재료 : 국간장 1T, 다진마늘 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 닭다리살은 큼직하게 썬 뒤 생강즙과 청주를 넣어 밑간을 합니다. 2. 밑간한 닭다리살은 뜨거운 물에 살짝 데칩니다. 3. 배추는 한 잎 한 잎 마다 각각 2등분으로 자르고, 표고버섯은 밑동을 떼어낸 뒤 4..

​ 멸치 된장무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 멸치 된장무침 입니다. ​ ■ 멸치 된장무침 재료 : 멸치 1컵, 풋고추 4개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 포도씨유 1T ■ 양념 재료 : 두부 2분의1 모, 된장 1T, 고춧가루 2분의1 T, 다진 마늘 1T, 다진 대파 1T, 참기름 1T, 통깨 약간 ___________________________ 1. 풋고추와 홍고추는 세로로 반을 갈라서 씨를 제거한 뒤 어슷하게 썰어줍니다. 2. 두부는 으깨어줍니다. 3. 달군 팬에 멸치를 넣어 볶아줍니다. 4. 여기에, 준비한 포도씨유의 절반 정도만 두르고 어슷 썬 풋고추, 홍고추를 넣어 볶아줍니다. 5. 달군 팬에 남은 포도씨유를..

​ 무 새우조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 무 새우조림 입니다. ​ ■ 무 새우조림 재료 : 무 400g, 건새우 1컵, 대파 2분의1 대, 참기름 약간, 통깨 약간 ■ 조림장 재료 : 물 2컵, 다시마 3장, 건표고버섯 4개, 고춧가루 2T, 간장 4T, 맛술 1T, 설탕 1T ___________________________ 1. 2컵 용량의 물에 다시마와 건표고버섯을 우려내고, 우려낸 물은 보관해둡니다. 2. 다시마는 채 썰고, 불린 표고버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 채 썰어줍니다. 3. 대파는 채 썰고, 무는 연필 깎듯이 비져 썰어줍니다. 4. 건새우는 체에 밭쳐서 이물질을 털어냅니다. 5. 냄비에, 다시마와 건표고버섯을..

​ 감자 프리타타. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 감자 프리타타 입니다. ​ ■ 감자 프리타타 재료 : 시금치 120g, 달걀 10개, 감자 1개, 청피망 2분의1 개, 홍피망 2분의1 개, 주키니 150g, 햄 4장, 양파 2분의1 개, 브로콜리 2분의1 개, 아스파라거스 70g, 우유 1컵, 후춧가루 약간, 파르메산 치즈 약간, 구운 바게트 3조각 ___________________________ 1. 감자는 필러로 얇게 썰어줍니다. 2. 브로콜리는 밑동을 잘라낸 뒤 한 입 크기로 잘라줍니다. 3. 끓는물에 소금을 약간 넣은 뒤 브로콜리와 시금치를 차례로 데쳐줍니다. 4. 데친 브로콜리와 시금치를 찬물에 헹구고 물기를 빼줍니..

​ 브로콜리 김치. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 브로콜리 김치 입니다. ​ ■ 브로콜리 김치 재료 : 브로콜리 3개, 채 썬 무 200g, 채 썬 양파 2분의1 개 ■ 양념 재료 : 매실청 3T, 생강즙 1t, 멸치액젓 4T, 다진마늘 2T, 굵은소금 약간, 굵은 고춧가루 2T, 고운 고춧가루 2T ___________________________ 1. 브로콜리는 밑동을 잘라내고 한 입 크기로 썰어줍니다. 2. 손질한 브로콜리는 끓는 소금물에 살짝 데칩니다. 3. 다진마늘, 생강즙, 매실청, 굵은소금, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 멸치액젓을 섞어 양념을 만듭니다. 4. 여기에, 채 썬 양파, 채 썬 무, 브로콜리를 넣어 골..

​ 우엉 소고기 조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉 소고기 조림 입니다. ​ ■ 우엉 소고기 조림 재료 : 우엉 250g, 소고기(불고기) 150g, 감자 3개, 양파 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 다진 마늘 1T ■ 조림장 재료 : 다시마 우린 물 약간, 청주 2분의1 컵, 맛술 3T, 맛간장 1컵, 매실청 3T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 끓는 물에 감자를 넣어 익힙니다. 2. 우엉은 필러로 얇게 썬 뒤 식초물에 담궈줍니다. 3. 소고기와 양파는 채 썰어줍니다. 4. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 다진마늘과 소고기를 넣어 볶아줍니다. 5. 여기에, 양파와 어슷 썬 대파를 넣어..

​ 숙주볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 숙주볶음 입니다. ​ ■ 숙주볶음 재료 : 숙주 150g, 부추 50g, 두부 190g, 파기름 2T, 고추기름 1T, 후춧가루 약간 ■ 파기름 재료 : 대파 파란 부분 1대, 기름 1컵, 생강 1개 ___________________________ 1. 부추는 한 입 크기로 썰고, 두부는 으깨어줍니다. 2. 달군 팬에 기름을 두르고 으깬 두부를 볶은 뒤 한 김 식혀줍니다. 3. 생강은 편으로 썰어줍니다. 4. 달군 팬에 기름 1컵을 두르고 생강과 대파 파란 부분을 넣어 은근하게 끓입니다. 5. 기름이 끓어오르면 체로 건더기를 걸러내어 파기름을 만듭니다. 6. 달군 팬에 파기름을 두르..

​ 양배추 부대찌개. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 양배추 부대찌개 입니다. ​ ■ 양배추 부대찌개 재료 : 양배추 310g, 김치 250g, 햄 500g, 소시지 200g, 어슷 썬 대파 1대, 물 1리터, 수제비 약간, 불린 당면 약간 ■ 양념 재료 : 고운 고춧가루 1+2분의1 T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 소시지는 어슷하게 썰고, 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 소시지와 햄을 넣어 끓입니다. 3. 양배추와 김치는 한 입 크기로 썰어줍니다. 4. 국물이 끓어오르면 다진 마늘, 고운 고춧가루, 소금 약간, 후춧가루 약간, 김치를 넣어줍니다. 5..

​ 오징어 덮밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오징어 덮밥 입니다. ​ ■ 오징어 덮밥 재료 : 오징어 1마리, 애호박 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 양파 2분의1 개, 무 40g, 참기름 1T, 통깨 1T ■ 양념 재료 : 간장 4T, 청주 1T, 맛술 1T, 설탕 약간, 두반장 1T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T ___________________________ 1. 오징어는 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗겨냅니다. 2. 오징어 몸통에 칼집을 살짝 낸 뒤 한 입 크기로 썰어줍니다. 3. 끓는 물에 무를 넣고 오징어를 살짝 데칩니다. 4. 양파는 채 썰어줍니다. 5. 애호박은 큼직하게 썬 뒤 가장자리를 다듬어줍니다. 6...

​ 바지락 콩나물국. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 바지락 콩나물국 입니다. ​ ■ 바지락 콩나물국 재료 : 바지락 500g, 콩나물 200g, 대파 2분의1 대, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 물 1리터 ■ 양념 재료 : 국간장 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 약간, 다시마 1장, 멸치가루 1T ___________________________ 1. 콩나물을 끓는 물에 넣어 삶아줍니다. 2. 대파와 풋고추, 홍고추를 어슷하게 썰어줍니다. 3. 국물이 끓어오르면 바지락을 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 4. 여기에, 다진 마늘과 국간장, 참기름, 후춧가루, 다시마, 멸치가루를 넣고 끓입니다. 5. 마지막으로, 썰어놓은..