New Trend for YOU

​ 칼칼한 맛에 빠져드는, 닭볶음탕. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 닭볶음탕 입니다. ​ ■ 닭볶음탕 재료 : 닭고기 1마리, 고구마 300g, 표고버섯 3개, 양파 2분의1 개, 대파 흰 대 2분의1 대, 마늘 3개 ■ 양념 재료 : 물 3컵, 두반장 1T, 고추장 1T, 고춧가루 2분의1 T, 양조간장 1T, 참치액 2분의1 T, 흰 후춧가루 약간, 소주 1T, 맛술 1T, 굴소스 1t ___________________________ 1. 닭고기는 큼직하게 자릅니다. 2. 고구마는 껍질을 벗긴 다음 큼직하게 썰어줍니다. 3. 표고버섯, 양파는 한입 크기로 썰어줍니다. 4. 대파 흰 대는 반으로 가른 뒤 어슷 썰어줍니다. 5..

​ 쫀득한 식감으로 입맛을 사로잡는, 말린 도토리묵볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 말린 도토리묵볶음 입니다. ​ ■ 말린 도토리묵볶음 재료 : 말린 도토리묵 80g, 당근 30g, 양파 40g, 미나리 25g, 표고버섯 2개, 홍고추 약간, 풋고추 약간, 대파 40g, 깨소금 1T, 들기름 1T, 다진 마늘 2분의1 T ■ 양념 재료 : 물 8T, 설탕 1T, 간장 3T, 물엿 2분의1 T, 들기름 2분의1 t, 다진 마늘 약간, 다진 대파 약간 ___________________________ 1. 끓는 물에 말린 도토리묵을 넣어 20분 정도 삶아줍니다. 2. 물, 간장, 설탕, 들기름, 다진 대파, 다진 마늘, 물엿을 ..

​ 폼 나게 즐기는 브런치, 아스파라거스 키시. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 아스파라거스 키시 입니다. ​ ■ 아스파라거스 키시 재료 : 아스파라거스 10개, 베이컨 100g, 양파 1개, 식빵 8장, 올리브유 약간, 파슬리가루 약간, 에멘탈 치즈 70g ■ 소스 재료 : 달걀노른자 3개, 생크림 4분의3 컵, 소금 3t, 흰 후춧가루 3t, 넛메그가루 3t ___________________________ 1. 식빵 4장은 가장자리를 잘라내고 열십자로 자릅니다. 2. 열십자로 자른 식빵은 오븐에 넣어 1분 정도 굽습니다. 3. 나머지 식빵 4장은 가장자리를 잘라내고 사선으로 자릅니다. 4. 아스파라거스는 껍질을 제거한 뒤 딱..

​ 두부 오코노미야키. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 두부 오코노미야키 입니다. ​ ■ 두부 오코노미야키 재료 : 양배추 200g, 슬라이스 햄 2장, 슬라이스 치즈 3장, 두부 2분의1 모, 양파 2분의1 개, 부추 30g, 청양고추 2개, 가다랑어포 20g, 기름 1T ■ 반죽 재료 : 부침가루 2컵, 달걀 1개, 물 2컵, 식용유 1T ■ 소스 재료 : 돈가스소스 2분의1 컵, 마요네즈 2분의1 컵 ___________________________ 1. 양배추는 겹겹이 떼어 흐르는 물에 씻은 뒤 곱게 채 썰어줍니다. 2. 슬라이스 햄은 잘게 다져줍니다. 3. 슬라이스 치즈 앞뒤로 부침가루 약간을 묻힌 다음 잘게 다져줍니다...

​ 봄나물 찐만두. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 봄나물 찐만두 입니다. ​ ■ 봄나물 찐만두 재료 : 만두피 40장 ■ 만두소 재료 : 달걀 1개, 다진 소고기 150g, 냉이 100g, 달래 50g, 두릅 100g, 미나리 50g, 다진 양파 2분의1 개, 다진 마늘 1T, 다진 파 2T, 깨소금 2T, 까나리액젓 2분의1 T, 후춧가루 약간, 청주 약간, 소금 1T, 참기름 3T ___________________________ 1. 만두피 가장자리에 물을 약간 바릅니다. 2. 지난번 포스팅에서 봄나물 군만두 레시피 중에 소개해드린 만두소 만드는 방법대로 만두소를 만들고, 만두피에 만두소를 올려 둥글게 빚어줍니다. 3. 김..

​ 봄나물 군만두. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 봄나물 군만두 입니다. ​ ■ 봄나물 군만두 재료 : 만두피 40장, 물 2분의1 컵, 밀가루 2분의1 T ■ 만두소 재료 : 달걀 1개, 다진 소고기 150g, 냉이 100g, 달래 50g, 두릅 100g, 미나리 50g, 다진 양파 2분의1 개, 다진 마늘 1T, 다진 파 2T, 깨소금 2T, 까나리액젓 2분의1 T, 후춧가루 약간, 청주 약간, 소금 1T, 참기름 3T ■ 초간장 재료 : 물 1T, 간장 1T, 식초 1T, 설탕 2분의1 T ___________________________ 1. 달래는 칼등으로 뿌리를 두드려줍니다. 2. 손질한 달래, 미나리, 냉이는 잘게 ..

​ 김치오므라이스. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 김치오므라이스 입니다. ​ ■ 김치오므라이스 재료 : 김치 200g, 밥 2공기, 달걀 2개, 대파 2분의1 대, 당근 50g, 양파 2분의1 개, 후춧가루 약간, 간장 2t, 설탕 2t, 참기름 1T ■ 소스 재료 : 김칫국물 2컵, 설탕 2t, 물 1T, 녹말가루 1T ___________________________ 1. 김치, 대파는 잘게 썰고, 양파와 당근은 다져줍니다. 2. 달걀은 소금 약간, 후춧가루를 뿌려 밑간을 한 뒤 풀어줍니다. 3. 푼 달걀은 체로 곱게 내려 달걀물을 만듭니다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 볶은 다음, 밥을 넣어 볶습니다. 5. 볶은 ..

​ 한입 불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 한입 불고기 입니다. ​ ■ 한입 불고기 재료 : 다진 소고기 300g, 식빵 5장, 양상추 10장, 홍고추 1개, 어린잎채소 약간 ■ 고기 양념 재료 : 간장 2분의1 T, 배즙 30g, 양파즙 30g, 키위즙 10g, 다진 마늘 2분의1 T, 다진 파 2T, 조청 1T, 설탕 2분의1 T, 후춧가루 약간, 참기름 1T ___________________________ 1. 간장, 키위즙, 배즙, 양파즙, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름, 조청, 설탕을 섞어 양념을 만듭니다. 2. 다진 소고기에 양념을 나눠 넣어가며 버무려서 치댄 다음 반죽을 만들고 30분 정도 재워줍니..

​ 병어 고추장찌개. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 병어 고추장찌개 입니다. ​ ■ 병어 고추장찌개 재료 : 병어 2마리, 감자 150g, 양파 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 물 3컵 ■ 양념 재료 : 된장 1t, 고추장 3T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 고춧가루 1T, 소금 2분의1 t, 참기름 약간, 통깨 약간 ___________________________ 1. 병어는 지느러미와 꼬리를 제거합니다. 2. 감자, 양파는 한입 크기로 썰어줍니다. 3. 병어는 칼집을 살짝 낸 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 4. 물에 고추장, 된장, 다진 생강, 다진 마늘, 고춧가루, 소금을 넣고 끓입니다...

​ 파인애플 볶음밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 파인애플 볶음밥 입니다. ​ ■ 파인애플 볶음밥 재료 : 파인애플 1개, 새우살 150g, 양파 2분의1 개, 청피망 1개, 캐슈너트 40g, 편 썬 마늘 4개, 따뜻한 밥 2공기, 어린잎채소 약간, 굴소스 1+2분의1 T ■ 양념 재료 : 후춧가루 약간, 소금 약간, 참기름 약간 ___________________________ 1. 파인애플은 반으로 가른 뒤 과육을 발라냅니다. 2. 발라낸 파인애플 과육은 심을 제거한 뒤 잘게 썰어줍니다. 3. 새우살은 소금물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 4. 양파는 굵게 다져줍니다. 5. 청피망은 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어줍니다...