New Trend for YOU

​ 채소 샐러드 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 채소 샐러드 입니다. ​ ■ 채소 샐러드 재료 : 토마토 2개, 주키니 230g, 가지 1개, 청피망 1개, 빨강 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개 ■ 드레싱 재료 : 다시마 우린 물 약간, 맛간장 2T, 청주 2T, 설탕 1t, 매실청 2T, 올리브유 2T, 후춧가루 약간, 두반장 2T, 다진생강 1T, 다진마늘 1T ___________________________ 1. 가지는 세로로 반을 가른 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 2. 구운 가지는 속을 파낸 뒤 곱게 다집니다. 3. 다진가지, 다진생강, 다진마늘, 두반장, 다시마 우린 물, 맛간장, 설탕, 매실청, 청주, 올리브유,..

​ 고등어 두부조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 고등어 두부조림 입니다. ​ ■ 고등어 두부조림 재료 : 고등어 1+2분의1 마리, 두부 1모, 실파 6줄기, 식용유 1T ■ 조림장 재료 : 물 약간, 두반장 2T, 설탕 1T, 간장 2T, 소흥주 2T, 후춧가루 약간, 청주 3T ___________________________ 1. 두부는 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 실파는 큼직하게 썰어줍니다. 3. 고등어는 4등분 한 뒤 체에 얹어 기름을 끼얹어가며 익혀줍니다. 4. 팬에 기름을 두르고 두반장, 청주, 간장, 설탕, 소흥주, 물을 넣고 섞어 조림장을 만듭니다. 5. 조림장이 끓어오르면 익힌 고등어와 두부를 넣고 조립니다..

​ 루콜라 소고기볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 루콜라 소고기볶음 입니다. ​ ■ 루콜라 소고기볶음 재료 : 소고기(채끝살) 600g, 파르메산치즈 30g, 후춧가루 약간, 발사믹식초 2+3분의2 T, 올리브유 2T, 마늘 3개 ■ 드레싱 재료 : 루콜라 50g, 올리브유 2T, 셰리식초 2T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 마늘은 살짝 으깨어줍니다. 2. 소고기는 한입 크기로 썰어줍니다. 3. 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 으깬 마늘을 넣어서 볶아줍니다. 4. 마늘 향이 올라오면 소고기를 넣어 굽습니다. 5. 구운 소고기에 발사믹식초, 올리브유, 후춧가루, 파르메산치즈를 넣고 버무려 ..

​ 버섯절임 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 버섯절임 입니다. ​ ■ 버섯절임 재료 : 양송이버섯 8개, 표고버섯 8개, 팽이버섯 130g, 느타리버섯 130g, 화이트와인 2분의1 컵, 다진마늘 4T, 고추기름 3T, 올리브유 약간 ■ 절임물 재료 : 올리브유 3분의1 컵, 레몬즙 3T, 다진 안초비 1T, 파슬리 약간, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 표고버섯, 양송이버섯, 팽이버섯은 밑동을 제거합니다. 2. 느타리버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 가닥가닥 떼어냅니다. 3. 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤, 다진마늘을 넣어 볶아줍니다. 4. 여기에, 표고버섯, 양송이버섯, 느타리버섯을..

​ 된장 미역국 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 된장 미역국 입니다. ​ ■ 된장 미역국 재료 : 삶은 소고기 100g, 불린 미역 200g, 국간장 2분의1 T, 다진마늘 2분의1 T, 참기름 1T ■ 밑국물 재료 : 소고기 육수 4컵, 물 1컵 ___________________________ 1. 된장을 푼 물에 삶은 소고기 육수를 4컵 준비합니다. 2. 불린 미역은 잘게 썰어줍니다. 3. 냄비에 참기름을 두른 뒤 미역을 볶아줍니다. 4. 여기에, 국간장, 다진마늘을 넣어 간을 해줍니다. 5. 여기에, 소고기 육수와 물을 붓습니다. 6. 마지막으로, 삶은 소고기를 넣고 끓이면 된장 미역국이 완성됩니다. 구수한, 된장 미역국! ​

​ 치마양지 들깨무침 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 치마양지 들깨무침 입니다. ​ ■ 치마양지 들깨무침 재료 : 소고기(치마양지) 200g, 마늘 10개, 월계수잎 1개, 된장 3T, 물 5컵, 미나리 80g, 숙주 80g, 당근 50g, 오이 50g, 배 140g, 통들깨 2T ■ 양념장 재료 : 된장 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 들기름 2T, 땅콩버터 1T, 들깻가루 1T, 식초 2T ___________________________ 1. 냄비에 물 5컵과 된장 3T, 마늘, 월계수잎을 넣고 끓입니다. 2. 여기에, 소고기(치마양지)를 넣고 익힙니다. 3. 익힌 소고기는 결대로 찢어줍니다..

​ 무말랭이김치 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 무말랭이김치 입니다. ​ ■ 무말랭이김치 재료 : 무말랭이 2kg, 건고춧잎 500g, 무청 500g ■ 무청 절임물 재료 : 소금물 5리터 ■ 양념 재료 : 찹쌀풀 1컵, 고춧가루 2컵, 멸치액젓 1컵, 다진마늘 2분의1 컵, 다진생강 3T, 설탕 1T, 소금 약간 ___________________________ 1. 물에 무말랭이를 넣고 불립니다. 2. 건고춧잎은 물에 30분 정도 담궈서 불린 뒤 물기를 꼭 짜줍니다. 3. 무청은 소금물에 1~2시간 절인 뒤, 한입 크기로 썰어줍니다. 4. 찹쌀풀, 고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 다진생강, 설탕, 소금을 섞어 양념을 만듭니다...

​ 파김치 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 파김치 입니다. ​ ■ 파김치 재료 : 쪽파 2kg ■ 찹쌀풀 재료 : 물 1컵, 찹쌀가루 2T ■ 양념 재료 : 고춧가루 2컵, 멸치액젓 1컵, 다진마늘 3T, 다진생강 1t, 매실청 1T, 소금 1T, 설탕 1T, 통깨 1T ___________________________ 1. 쪽파에 멸치액젓을 부은 뒤, 뒤집어가며 20분 정도 절입니다. 2. 물 2분의1 컵에 찹쌀가루를 푼 다음, 끓는물 2분의1 컵에 섞은 뒤 식혀서 찹쌀풀을 만듭니다. 3. 찹쌀풀, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 매실청, 설탕, 소금을 섞어서 양념을 만듭니다. 4. 양념에 절인 쪽파를 넣어 버무린 뒤 통깨를 뿌..

​ 땅콩소스 시금치무침 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 땅콩소스 시금치무침 입니다. ​ ■ 땅콩소스 시금치무침 재료 : 시금치 1단 ■ 양념 재료 : 된장 2T, 다진마늘 2분의1 T, 다진파 1T, 땅콩버터 1T, 들기름 1T, 다진땅콩 1T ___________________________ 1. 시금치는 뿌리를 제거합니다. 2. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤 손질한 시금치를 살짝 데칩니다. 3. 데친 시금치는 찬물에 넣어 식힌 후 물기를 짜줍니다. 4. 된장, 들기름, 땅콩버터, 다진마늘, 다진파를 섞어 양념을 만듭니다. 5. 양념에 시금치를 넣고 버무립니다. 6. 마지막으로, 다진땅콩을 넣어 섞어주면 땅콩소스 시금치무침이 완성됩..

​ 북어 김치찜 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 북어 김치찜 입니다. ​ ■ 북어 김치찜 재료 : 북어 1마리, 김치 440g, 무섞박지 220g, 다시마 우린 물 4컵, 참기름 1T, 식용유 1T, 대파 2분의1 대, 청양고추 2분의1 대, 홍고추 2분의1 대, 고춧가루 2T, 다진마늘 2T, 맛술 2T, 설탕 1T ___________________________ 1. 북어는 칼집을 살짝 낸 뒤, 지느러미를 제거합니다. 2. 손질한 북어는 물에 불립니다. 3. 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 맛술을 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 불린 북어는 머리를 잘라냅니다. 5. 팬에 식용유와 참기름을 두르고 북어를 노릇하게 굽습니다. 6. 냄..