New Trend for YOU

​ 향긋함을 더한, 미나리 주꾸미볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 미나리 주꾸미볶음 입니다. ​ ■ 미나리 주꾸미볶음 재료 : 주꾸미 8마리, 양파 2분의1 개, 당근 30g, 대파 2분의1 대, 마늘종 60g, 통깨 1T, 참기름 1T ■ 주꾸미 양념 재료 : 간장 2T, 고추장 2T, 고춧가루 4T, 다진 마늘 2T, 청주 1T, 매실청 2T, 올리고당 1T, 다진 생강 1t ■ 미나리생채 재료 : 미나리 60g, 식초 1T, 소금 약간, 유자청 1T, 통깨 약간, 참기름 약간 ___________________________ 1. 미나리, 마늘종은 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 양파는 채 썰고, 당근은 편 썰어줍니다. 3..

​ 새콤달콤한, 해파리 오이냉채. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 해파리 오이냉채 입니다. ​ ■ 해파리 오이냉채 재료 : 해파리 100g, 오이 1개, 배추속대 150g ■ 소스 재료 : 물 5T, 양조간장 2분의1 T, 설탕 3T, 소금 약간, 식초 8T, 다진 마늘 1+2분의1 T, 참기름 1T ___________________________ 1. 오이는 껍질을 벗긴 다음 채 썰어줍니다. 2. 배추속대는 결 반대 방향으로 채 썰어줍니다. 3. 끓는 물에 해파리를 넣어 데친 다음 건져내어 찬물에 2~3시간 정도 불려줍니다. 4. 물, 양조간장, 설탕, 식초, 소금, 다진 마늘, 참기름을 섞어 소스를 만듭니다. 5. 채 썬 오..

​ 쫀득한 식감으로 입맛을 사로잡는, 말린 도토리묵볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 말린 도토리묵볶음 입니다. ​ ■ 말린 도토리묵볶음 재료 : 말린 도토리묵 80g, 당근 30g, 양파 40g, 미나리 25g, 표고버섯 2개, 홍고추 약간, 풋고추 약간, 대파 40g, 깨소금 1T, 들기름 1T, 다진 마늘 2분의1 T ■ 양념 재료 : 물 8T, 설탕 1T, 간장 3T, 물엿 2분의1 T, 들기름 2분의1 t, 다진 마늘 약간, 다진 대파 약간 ___________________________ 1. 끓는 물에 말린 도토리묵을 넣어 20분 정도 삶아줍니다. 2. 물, 간장, 설탕, 들기름, 다진 대파, 다진 마늘, 물엿을 ..

​ 잔멸치조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 잔멸치조림 입니다. ​ ■ 잔멸치조림 재료 : 잔멸치 200g, 제피가루 2분의1 t ■ 양념 재료 : 간장 2T, 청주 2T, 설탕 2T, 맛술 2T ■ 샐러드 재료 : 잔멸치조림 30g, 양상추 250g, 노랑 파프리카 2분의1 개, 빨강 파프리카 2분의1 개 ■ 드레싱 재료 : 올리브유 3T, 레몬즙 3T, 맛술 2T, 설탕 2t, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간, 머스터드 1t, 케첩 2T ___________________________ 1. 180도씨로 예열된 기름에 잔멸치를 2분 정도 튀긴 뒤 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다. 2. 달군 팬에 간장, 맛술, 청주, 설탕을 넣고 ..

​ 봄나물 군만두. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 봄나물 군만두 입니다. ​ ■ 봄나물 군만두 재료 : 만두피 40장, 물 2분의1 컵, 밀가루 2분의1 T ■ 만두소 재료 : 달걀 1개, 다진 소고기 150g, 냉이 100g, 달래 50g, 두릅 100g, 미나리 50g, 다진 양파 2분의1 개, 다진 마늘 1T, 다진 파 2T, 깨소금 2T, 까나리액젓 2분의1 T, 후춧가루 약간, 청주 약간, 소금 1T, 참기름 3T ■ 초간장 재료 : 물 1T, 간장 1T, 식초 1T, 설탕 2분의1 T ___________________________ 1. 달래는 칼등으로 뿌리를 두드려줍니다. 2. 손질한 달래, 미나리, 냉이는 잘게 ..

​ 죽순볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 죽순볶음 입니다. ​ ■ 죽순볶음 재료 : 죽순 200g, 미나리 50g, 불린 표고버섯 1개 ■ 밑간 양념 재료 : 간장 1t, 설탕 2분의1 t, 다진 파 2분의1 t, 다진 마늘 2분의1 t, 통깨 2분의1 t, 참기름 2분의1 t, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 물 1T, 간장 1T, 식초 1T, 설탕 2분의1 T ___________________________ 1. 죽순 안쪽은 젓가락을 이용하여 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고, 씻은 죽순은 끓는 물에 살짝 데쳐서 잡내를 없애줍니다. 2. 죽순은 겉 부분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 채 썰어줍니다. 3. 끓는 물에 소금..

​ 강된장찌개. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 강된장찌개 입니다. ​ ■ 강된장찌개 재료 : 소고기(우둔살) 100g, 불린 표고버섯 3개, 풋고추 3개, 홍고추 1개, 멸치 다시마 밑국물 2분의1 컵 ■ 밑간 재료 : 간장 2t, 참기름 2t, 다진 파 2t, 다진 마늘 1t, 설탕 1t, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 꿀 1T, 된장 4T, 고추장 1t, 참기름 1T ___________________________ 1. 불린 표고버섯은 밑동을 잘라내고 물기를 꼭 짠 다음 포를 뜬 뒤 채 썰어줍니다. 2. 씨를 제거한 풋고추, 홍고추는 채 썰어줍니다. 3. 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 파, 후춧가루, 참기름을 섞어 밑간..

​ 김치오므라이스. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 김치오므라이스 입니다. ​ ■ 김치오므라이스 재료 : 김치 200g, 밥 2공기, 달걀 2개, 대파 2분의1 대, 당근 50g, 양파 2분의1 개, 후춧가루 약간, 간장 2t, 설탕 2t, 참기름 1T ■ 소스 재료 : 김칫국물 2컵, 설탕 2t, 물 1T, 녹말가루 1T ___________________________ 1. 김치, 대파는 잘게 썰고, 양파와 당근은 다져줍니다. 2. 달걀은 소금 약간, 후춧가루를 뿌려 밑간을 한 뒤 풀어줍니다. 3. 푼 달걀은 체로 곱게 내려 달걀물을 만듭니다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 볶은 다음, 밥을 넣어 볶습니다. 5. 볶은 ..

​ 명란 두부조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 명란 두부조림 입니다. ​ ■ 명란 두부조림 재료 : 두부 1모, 명란젓 100g, 다진 마늘 2분의1 t, 다진 청양고추 2분의1 T, 송송 썬 실파 약간, 참기름 1t, 깨소금 1t, 녹말가루 2T ■ 조림장 재료 : 다시마 밑국물 2분의1 컵, 고춧가루 1+2분의1 T, 간장 2T, 청주 1T, 실고추 약간, 다진 파 1T, 다진 마늘 2분의1 T, 송송 썬 실파 1t, 소금 4분의1 t, 설탕 1t ___________________________ 1. 다시마 밑국물, 고춧가루, 간장, 청주, 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 소금, 실고추를 섞어 조림장을 만듭니다. 2. 달..

​ 우엉 마늘종무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉 마늘종무침 입니다. ​ ■ 우엉 마늘종무침 재료 : 우엉 250g, 마늘종 100g, 당근 50g, 식초 1t ■ 양념 재료 : 간장 2분의1 T, 청주 2분의1 T, 조청 1T ■ 들깨소스 재료 : 볶은 들깻가루 2분의1 컵, 두유 3분의1 컵, 식초 1t, 청주 1T, 설탕 1t, 소금 2분의1 t ___________________________ 1. 우엉은 흐르는 물에 깨끗이 씻고 칼등으로 껍질을 제거한 뒤 5cm 길이로 채 썰어줍니다. 2. 식초물에 담근 우엉은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 3. 마늘종은 4cm 크기로 썰고 당근은 채 썰어줍니다. 4. 끓는 물에 ..