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​ 김치오므라이스. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 김치오므라이스 입니다. ​ ■ 김치오므라이스 재료 : 김치 200g, 밥 2공기, 달걀 2개, 대파 2분의1 대, 당근 50g, 양파 2분의1 개, 후춧가루 약간, 간장 2t, 설탕 2t, 참기름 1T ■ 소스 재료 : 김칫국물 2컵, 설탕 2t, 물 1T, 녹말가루 1T ___________________________ 1. 김치, 대파는 잘게 썰고, 양파와 당근은 다져줍니다. 2. 달걀은 소금 약간, 후춧가루를 뿌려 밑간을 한 뒤 풀어줍니다. 3. 푼 달걀은 체로 곱게 내려 달걀물을 만듭니다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 볶은 다음, 밥을 넣어 볶습니다. 5. 볶은 ..

​ 명란 두부조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 명란 두부조림 입니다. ​ ■ 명란 두부조림 재료 : 두부 1모, 명란젓 100g, 다진 마늘 2분의1 t, 다진 청양고추 2분의1 T, 송송 썬 실파 약간, 참기름 1t, 깨소금 1t, 녹말가루 2T ■ 조림장 재료 : 다시마 밑국물 2분의1 컵, 고춧가루 1+2분의1 T, 간장 2T, 청주 1T, 실고추 약간, 다진 파 1T, 다진 마늘 2분의1 T, 송송 썬 실파 1t, 소금 4분의1 t, 설탕 1t ___________________________ 1. 다시마 밑국물, 고춧가루, 간장, 청주, 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 소금, 실고추를 섞어 조림장을 만듭니다. 2. 달..

​ 명란 두부탕. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 명란 두부탕 입니다. ​ ■ 명란 두부탕 재료 : 두부 1모, 명란젓 100g, 감자 1개, 쪽파 30g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 다시마 밑국물 4컵, 녹말가루 2T, 새우젓 1t, 잣가루 1t ■ 양념 재료 : 다진 마늘 2분의1 t, 다진 청양고추 2분의1 T, 송송 썬 실파 약간, 참기름 1t, 깨소금 1t ___________________________ 1. 감자는 큼직하게 썬 뒤 물에 살짝 헹궈서 전분기를 빼줍니다. 2. 감자는 다시마 밑국물에 넣어 끓입니다. 3. 두부는 먹기 좋게 썬 다음 가운데를 둥글게 파냅니다. 4. 접시에 소금 약간을 뿌리고 두부를 올려 밑..

​ 우엉 마늘종무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉 마늘종무침 입니다. ​ ■ 우엉 마늘종무침 재료 : 우엉 250g, 마늘종 100g, 당근 50g, 식초 1t ■ 양념 재료 : 간장 2분의1 T, 청주 2분의1 T, 조청 1T ■ 들깨소스 재료 : 볶은 들깻가루 2분의1 컵, 두유 3분의1 컵, 식초 1t, 청주 1T, 설탕 1t, 소금 2분의1 t ___________________________ 1. 우엉은 흐르는 물에 깨끗이 씻고 칼등으로 껍질을 제거한 뒤 5cm 길이로 채 썰어줍니다. 2. 식초물에 담근 우엉은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 3. 마늘종은 4cm 크기로 썰고 당근은 채 썰어줍니다. 4. 끓는 물에 ..

​ 한입 불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 한입 불고기 입니다. ​ ■ 한입 불고기 재료 : 다진 소고기 300g, 식빵 5장, 양상추 10장, 홍고추 1개, 어린잎채소 약간 ■ 고기 양념 재료 : 간장 2분의1 T, 배즙 30g, 양파즙 30g, 키위즙 10g, 다진 마늘 2분의1 T, 다진 파 2T, 조청 1T, 설탕 2분의1 T, 후춧가루 약간, 참기름 1T ___________________________ 1. 간장, 키위즙, 배즙, 양파즙, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름, 조청, 설탕을 섞어 양념을 만듭니다. 2. 다진 소고기에 양념을 나눠 넣어가며 버무려서 치댄 다음 반죽을 만들고 30분 정도 재워줍니..

​ 가지 멸치볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 가지 멸치볶음 입니다. ​ ■ 가지 멸치볶음 재료 : 가지 1+2분의1 개, 잔멸치 100g, 홍고추 2분의1 개, 풋고추 2분의1 개, 호두 30g, 호박씨 20g, 참기름 약간 ■ 양념장 재료 : 물 3T, 간장 1+2분의1 T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 다진 파 2t, 다진 마늘 1t, 물엿 2T, 통깨 2분의1 T, 식용유 1T, 참기름 2분의1 T ___________________________ 1. 가지는 이등분하고 어슷 썰어 소금 약간에 절입니다. 2. 달군 팬에 잔멸치, 다진 호두, 호박씨를 넣어 볶아줍니다. 3. 간장, 식용유, 물엿, 설탕, 고춧가루, 다진..

​ 치킨 클럽샌드위치. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 치킨 클럽샌드위치 입니다. ​ ■ 치킨 클럽샌드위치 재료 : 식빵 6장, 닭가슴살 100g, 올리브유 약간, 양상추 4장, 베이컨 5장, 토마토 1개, 오이 피클 2개, 삶은 달걀 2개, 슬라이스 치즈 2장 ■ 닭가슴살 밑간 재료 : 청주 1T, 생강즙 2분의1 T, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 꿀 1T, 마요네즈 5T, 머스터드 2T, 다진 파슬리 약간 ___________________________ 1. 닭가슴살에 청주, 생강즙, 후춧가루를 넣어 밑간을 해서 10~15분 정도 재워줍니다. 2. 오이 피클은 얇게 썰어줍니다. 3. 깨끗이 씻은 양상추는 키친타월로 가볍게..

​ 연어구이. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 연어구이 입니다. ​ ■ 연어구이 재료 : 연어 250g, 브로콜리 80g ■ 밑간 재료 : 청주 1T, 올리브유 1t, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 간장 1T, 맛술 2T, 굴소스 1T, 올리고당 2T, 다진 양파 1T ___________________________ 1. 연어에 청주, 올리브유, 후춧가루를 뿌려 밑간을 합니다. 2. 간장, 굴소스, 맛술, 올리고당, 다진 양파를 섞어 소스를 만듭니다. 3. 브로콜리는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 한입 크기로 떼어냅니다. 4. 끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를 30~40초 정도만 데친 뒤 찬물에 헹굽니다. 5. 달군 팬에 기름을..

​ 고추장 새우볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 고추장 새우볶음 입니다. ​ ■ 고추장 새우볶음 재료 : 건새우 50g, 아몬드 슬라이스 4T ■ 양념 재료 : 맛술 2T, 고추장 4T, 마요네즈 1T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 통깨 1t, 참기름 2분의1 t ___________________________ 1. 건새우는 체로 이물질을 털어냅니다. 2. 달군 팬에 기름을 두르고 건새우, 아몬드 슬라이스, 맛술을 넣어 볶아줍니다. 3. 불을 끄고 마요네즈, 고추장, 올리고당, 설탕, 통깨, 참기름을 넣어 섞어줍니다. 4. 마지막으로, 여기에 통깨 약간을 뿌려주면 고추장 새우볶음이 완성됩니다. 밑반찬으로 딱, 고추장 새우볶..

​ 소고기 달걀덮밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소고기 달걀덮밥 입니다. ​ ■ 소고기 달걀덮밥 재료 : 소고기(불고기용) 300g, 밥 4공기, 양파 1개, 당근 80g, 달걀 3개, 애느타리버섯 50g, 대파 흰 대 2분의1 대, 다시마 밑국물 3+2분의1 컵, 녹말물 약간 ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1+2분의1 T, 굴소스 1T, 다진 파 1T, 다진 마늘 2분의1 T, 맛술 2T, 참기름 2분의1 T, 후춧가루 약간 ■ 간장 소스 재료 : 물 4분의1 컵, 간장 1컵, 맛술 2분의1 컵, 양파 60g, 사과 60g, 물엿 1T, 마늘 3개, 다시마 1장, 통후추 2분의1 t, 가다랑어포 2T _____________..