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​ 콩나물 파 무침 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 콩나물 파 무침 입니다. ​ ■ 재료 : 콩나물 200g, 파채 100g ■ 파채 양념 : 간장 1 T, 식초 2분의1 T, 설탕 1 t, 고춧가루 1 T, 참기름 1 T ■ 콩나물 양념 : 고춧가루 2 t, 다진 마늘 1 t, 참기름 2분의1 T, 통깨 2분의1 t, 소금 1 t ___________________________ 1. 콩나물(200g)은 비닐팩에 넣어 물(약간)과 소금(약간)을 뿌려줍니다. 2. 그리고, 전자레인지에 넣어 3분 정도 익혀줍니다. 3. 파채(100g)에 고춧가루(1 T)를 넣어 버무린 뒤, 식초(2분의1 T), 간장(1 T), 설탕(1 t), 참기..

​ 연어 스테이크 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 연어 스테이크 입니다. ​ ■ 재료 : 연어 280g, 채소 약간, 레몬 35g, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 마요네즈 4 T, 미소 된장 1 T, 설탕 1 T, 맛술 2 T, 다진 생강 1 t ■ 샐러드 드레싱 재료 : 다진 양파 2 T, 올리브유 2 T, 식초 1 T, 설탕 1 T, 소금 2분의1 t ___________________________ 1. 연어(280g)는 큼직하게 썰어줍니다. 2. 그런 다음, 연어에 소금(약간)과 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간을 해줍니다. 3. 달군 팬에 기름을 두른 뒤, 연어를 올려 사방으로 노릇하게 구워줍니다. 4. 미소 된장(1 T),..

​ 배추 사과 겉절이 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 배추 사과 겉절이 입니다. ​ ■ 재료 : 배추속대 400g, 사과 1개, 쪽파 30g, 밤 3개, 통깨 약간, 굵은 소금 약간 ■ 양념 재료 : 고춧가루 4 T, 물 3 T, 멸치액젓 3 T, 깨소금 1 T, 참기름 2분의1 T, 설탕 2분의1 T, 다진 마늘 1 T, 다진 생강 1 t ___________________________ 1. 배추속대(400g)를 어슷하게 썰어줍니다. 2. 어슷 썬 배추속대에 굵은 소금(약간)을 뿌려 절여줍니다. 3. 사과(1개)와 밤(3개)을 얇게 썰고 쪽파(30g)는 한 입 크기로 썰어줍니다. 4. 고춧가루(4 T), 멸치액젓(3 T), 다..

​ 매운 새우볶음 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 매운 새우볶음 입니다. ​ ■ 재료 : 새우 15마리, 전분 2분의1 컵, 통깨 약간 ■ 새우 밑간 재료 : 청주 3 T, 다진 마늘 2 t, 다진 생강 1 t, 흰 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 베트남고추 2개, 청양고추 2개, 마늘 3개, 생강 10g, 대파 15g, 새우 볶은 기름 1 T, 물 3 T, 간장 1+2분의1 T, 청주 1 T, 설탕 약간, 식초 약간, 후춧가루 약간, 참기름 약간 ___________________________ 1. 새우(15마리)는 내장, 수염, 다리, 물주머니를 제거해줍니다. 2. 청주(3 T), 다진 생강(1 t), 다진 마늘(2 t), ..

​ 무생채 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 무생채 입니다. ​​ ■ 재료 : 무 500g, 쪽파 3줄기, 통깨 2 t ■ 절임물 재료 : 식초 3 T, 유자청 1 T, 소금 2분의1 t ■ 양념 재료 : 고춧가루 3 T, 다진 새우젓 1+2분의1 T, 조청 2 t, 다진 마늘 2 t, 깨소금 2 t, 참기름 2 t, 설탕 1 T ___________________________ 1. 무(500g)는 결을 살려서 채 썰어줍니다. 2. 식초(3 T), 유자청(1 T), 소금(2분의1 t)을 섞어 절임물을 만들어줍니다. 3. 여기 절임물에 채 썬 무를 버무려 30분 정도 절여줍니다. 4. 절인 무에 고춧가루(3 T)를 넣어 버무려줍니다..

​ 파프리카 물김치 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 파프리카 물김치 입니다. ​ ■ 재료 : 빨강 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개, 주황 파프리카 1개, 초록 파프리카 1개, 양배추 500g, 오이 1개, 배 2분의1 개 ■ 양념재료 : 소금물 10컵, 채 썬 대파 2 T, 채 썬 마늘 1 T, 채 썬 생강 1 t, 고춧가루 1 T, 설탕 2 T ___________________________ 1. 양배추(500g)를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 썰은 양배추에 소금(약간)과 물(약간)을 넣고 버무려 30분 정도 절여줍니다. 3. 빨강 파프리카(1개), 노랑 파프리카(1개), 주황 파프리카(1개), 초록 파프리카(1개)..

​ 꽁치조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 꽁치조림 입니다. ​ ■ 재료 : 꽁치 6마리, 대파 1대, 생강 20g ■ 조림장 재료 : 물 1+2분의1 컵, 간장 9 T, 맛술 5 T, 설탕 4 T ___________________________ 1. 꽁치(6마리)는 비늘을 긁어내고 머리와 내장을 제거해줍니다. 2. 손질한 꽁치는 큼직하게 썬 뒤 칼집을 살짝 내줍니다. 3. 생강(20g)은 편 썰고 대파(1대)는 큼직하게 썰어줍니다. 4. 냄비에 물(1+2분의1 컵), 간장(9 T), 설탕(4 T), 맛술(5 T), 생강을 넣고 끓여 조림장을 만들어줍니다. 5. 여기에 꽁치를 넣고 조려줍니다. 6. 그리고, 대파를 넣어줍니다...

​ 땅콩호두 조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 땅콩호두 조림 입니다. ​ ■ 재료 : 땅콩 1+2분의1 컵, 호두 2분의1 컵, 밤 5개, 마요네즈 1 t, 통깨 1 T ■ 조림장 재료 : 멸치 밑국물 1컵, 간장 4 T, 설탕 2 T, 청주 2 T, 물엿 2 T ___________________________ 1. 밤(5개)은 작게 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 소금(약간)을 넣고 밤을 살짝 데쳐줍니다. 3. 끓는 물에 식초(약간)를 넣은 뒤 땅콩(1+2분의1 컵)을 데쳐줍니다. 4. 달군 팬에 호두(2분의1 컵)를 살짝 볶아줍니다. 5. 팬에 멸치 밑국물(1컵), 청주(2 T), 물엿(2 T), 간장(4 T), 설탕(2 T..

​ 부추 돼지고기 덮밥 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 부추 돼지고기 덮밥 입니다. ​ ■ 재료 : 밥 2공기, 돼지고기(삼겹살) 200g, 부추 50g, 대파 2분의1 대, 양파 40g, 생강 6g, 청양고추 1개, 어린잎채소 약간, 참기름 1 T, 고추기름 1 T, 물 1+2분의1 컵, 녹말가루 약간, 녹말물 약간 ■ 양념장 재료 : 두반장 1+2분의1 T, 다진마늘 1 T, 후춧가루 약간, 설탕 1 t, 청주 1 T, 굴소스 1 T ___________________________ 1. 돼지고기(삼겹살/200g)를 한 입 크기로 썰어줍니다. 2. 두반장(1+2분의1 T), 굴소스(1 T), 설탕(1 t), 청주(1 T), 다..

​ 꽈리고추 조림 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 꽈리고추 조림 입니다. ​ ■ 재료 : 꽈리고추 100g, 양송이버섯 70g, 홍고추 1개, 편 썬 마늘 5개 ■ 조림장 재료 : 물 3분의1 컵, 간장 3 T, 설탕 1 T, 소주 2 T, 후춧가루 약간, 물엿 1 T, 통깨 2분의1 T, 참기름 2분의1 T ___________________________ 1. 꽈리고추(100g)는 어슷하게 썰고, 소금(약간)물에 절인 뒤 물기를 제거해 줍니다. 2. 양송이버섯(70g)은 껍질을 벗겨낸 뒤 4등분 해줍니다. 3. 물(3분의1 컵), 설탕(1 T), 간장(3 T), 후춧가루(약간), 물엿(1 T), 소주(2 T)를 섞어 조림장을 ..