New Trend for YOU

​ 무말랭이 오징어무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 무말랭이 오징어무침 입니다. ​ ■ 무말랭이 오징어무침 재료 : 오징어 1마리, 무말랭이 50g, 미나리 30g, 통깨 약간, 다진생강 1t ■ 양념장 재료 : 설탕 2분의1 T, 식초 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 2분의1 T, 다진생강 2T, 다진파 2분의1 T, 생강술 1T, 참기름 2분의1 T ___________________________ 1. 오징어를 반을 갈라 비스듬히 칼집을 낸 뒤 반대방향으로 칼집을 내며 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 소금 약간과 청주 약간을 넣은 뒤 오징어를 살짝 데칩니다. 3. 데친 오징어를 찬물에 헹군 뒤 체..

​ 연근 유자청조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 연근 유자청조림 입니다. ​ ■ 연근 유자청조림 재료 : 연근 300g, 검은깨 약간, 참기름 약간 ■ 조림장 재료 : 물 1컵, 간장 4T, 설탕 1T, 맛술 2T, 유자청 3T ___________________________ 1. 연근은 얇게 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 식초 약간과 소금 약간을 넣고 연근을 넣어 데칩니다. 3. 팬에 간장, 유자청, 설탕, 맛술, 물을 넣고 끓여서 조림장을 만듭니다. 4. 조림장이 끓어오르면 여기에 연근을 넣어 조려줍니다. 5. 마지막으로, 그릇에 담아 참기름과 검은깨를 뿌려주면, 연근 유자청조림이 완성됩니다. 향긋한 유자향이 솔솔~~, ..

​ 묵은지 조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 묵은지 조림 입니다. ​ ■ 묵은지 조림 재료 : 묵은지 500g, 마늘 3개, 홍고추 2분의1 개, 청양고추 1개, 멸치 20마리, 들기름 1T, 통깨 약간, 참기름 약간 ■ 양념장 재료 : 된장 1T, 설탕 2분의1 T, 쌀뜨물 1컵 ___________________________ 1. 묵은지를 물에 씻은 후 밑동을 잘라냅니다. 2. 냄비에 들기름을 두르고 묵은지, 편 썬 마늘을 넣어줍니다. 3. 쌀뜨물에 된장, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 냄비에 담아놓은 묵은지에 양념장을 넣고 조려줍니다. 5. 멸치는 머리와 내장을 제거해줍니다. 6. 달군 팬에 멸치를 볶은 뒤 묵..

​ 꼬막무침 비빔밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 꼬막무침 비빔밥 입니다. ​ ■ 꼬막무침 비빔밥 재료 : 꼬막 500g, 밥 1공기, 김가루 약간, 배 150g, 양파 2분의1 개, 상추 500g, 미나리 5줄기 ■ 양념장 재료 : 간장 1T, 고추장 1T, 고춧가루 2분의1 T, 설탕 약간, 물엿 1T, 다진마늘 2분의1 T, 된장 3분의1 T, 참기름 2분의1 t, 통깨 약간, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 물에 꼬막과 청주 약간을 넣고 끓입니다. 2. 배와 양파는 채 썰고, 미나리와 상추는 한입 크기로 썰어줍니다. 3. 고추장, 된장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 물엿, 설탕, 참..

​ 굴무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 굴무침 입니다. ​ ■ 굴무침 재료 : 굴 450g, 무 340g, 배 2분의1 개, 양파 2분의1 개, 미나리 15g, 홍고추 1개, 청양고추 2개 ■ 양념 재료 : 생강즙 1t, 고춧가루 2T, 다진마늘 2분의1 T, 깨소금 1t, 참기름 2분의1 T, 설탕 약간 ___________________________ 1. 무는 채 썬 뒤 소금 약간에 절입니다. 2. 배와 양파는 채 썰고 미나리는 한입 크기로 썰어줍니다. 3. 굴은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 4. 고춧가루, 다진마늘, 생강즙, 설탕, 깨소금, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다. 5. 절인 무는 물에 헹구고 물기를 빼준 뒤 ..

​ 양배추 버섯피클. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 양배추 버섯피클 입니다. ​ ■ 양배추 버섯피클 재료 : 양배추 680g, 양파 2개, 청양고추 1개, 꼬마새송이버섯 150g ■ 절임물 재료 : 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 굵은소금 2T ___________________________ 1. 양배추와 양파는 한 입 크기로 썰어줍니다. 2. 꼬마새송이버섯은 2등분하고, 청양고추는 송송 썰어줍니다. 3. 냄비에, 물, 식초, 설탕, 굵은소금을 넣고 한소끔 끓여서 절임물을 만듭니다. 4. 손질한 양배추, 양파, 꼬마새송이버섯, 청양고추를 낮은 통에 겹겹이 담습니다. 5. 여기에, 한 김 식힌 절임물을 부어 2~3일 정도 실..

​ 새우장. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 새우장 입니다. ​ ■ 새우장 재료 : 대하 20마리, 양파 60g, 마늘 5개, 레몬 2분의1 개, 청양고추 2개 ■ 절임물 재료 : 간장 2컵, 설탕 2분의1 컵, 생강 약간, 페페론치노 3개, 건표고버섯과 다시마를 우린 물 4컵, 대추 10개, 감초 약간, 양파 50g, 맛술 4T ___________________________ 1. 생강 약간과 양파 50g은 채 썰어줍니다. 2. 냄비에, 건표고버섯과 다시마를 우린 물, 간장, 설탕, 페페론치노, 감초, 대추, 채 썰어 놓은 생강과 양파를 넣고 끓여서 절임물을 만듭니다. 3. 절임물이 끓어오르면 맛술을 넣고 더 끓인 뒤 식혀줍니..

​ 파래무침. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 파래무침 입니다. ​ ■ 파래무침 재료 : 파래 170g, 단감 2개, 홍고추 1개 ■ 양념 재료 : 국간장 1T, 다진마늘 2분의1 T, 다진대파 1T, 식초 3T, 설탕 1T, 통깨 약간 ___________________________ 1. 파래는 물에 담가 씻은 뒤 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다. 2. 그리고, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 3. 단감은 채 썬 뒤 소금 약간을 넣어 절입니다. 4. 홍고추는 세로로 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어줍니다. 5. 국간장, 식초, 설탕, 다진마늘, 다진대파, 통깨를 섞어 양념을 만듭니다. 6. 파래와 홍고추에 양념을 넣어 무칩니다...

​ 무 새우조림. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 무 새우조림 입니다. ​ ■ 무 새우조림 재료 : 무 400g, 건새우 1컵, 대파 2분의1 대, 참기름 약간, 통깨 약간 ■ 조림장 재료 : 물 2컵, 다시마 3장, 건표고버섯 4개, 고춧가루 2T, 간장 4T, 맛술 1T, 설탕 1T ___________________________ 1. 2컵 용량의 물에 다시마와 건표고버섯을 우려내고, 우려낸 물은 보관해둡니다. 2. 다시마는 채 썰고, 불린 표고버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 채 썰어줍니다. 3. 대파는 채 썰고, 무는 연필 깎듯이 비져 썰어줍니다. 4. 건새우는 체에 밭쳐서 이물질을 털어냅니다. 5. 냄비에, 다시마와 건표고버섯을..

​ 오징어 덮밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오징어 덮밥 입니다. ​ ■ 오징어 덮밥 재료 : 오징어 1마리, 애호박 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 양파 2분의1 개, 무 40g, 참기름 1T, 통깨 1T ■ 양념 재료 : 간장 4T, 청주 1T, 맛술 1T, 설탕 약간, 두반장 1T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T ___________________________ 1. 오징어는 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗겨냅니다. 2. 오징어 몸통에 칼집을 살짝 낸 뒤 한 입 크기로 썰어줍니다. 3. 끓는 물에 무를 넣고 오징어를 살짝 데칩니다. 4. 양파는 채 썰어줍니다. 5. 애호박은 큼직하게 썬 뒤 가장자리를 다듬어줍니다. 6...