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​ 바나나소스 관자튀김. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 바나나소스 관자튀김 입니다. ​ ■ 바나나소스 관자튀김 재료 : 관자 4개, 후춧가루 약간, 햄프시드 약간,샐러드채소 약간 ■ 소스 재료 : 바나나 1개, 레몬즙 2T, 연유 3분의2 T, 소금 4분의1 t, 포도씨유 3T ■ 반죽 재료 : 튀김가루 3분의1 컵, 빵가루 1컵, 달걀 1개 ___________________________ 1. 관자를 한 입 크기로 썬 뒤, 소금 약간과 후춧가루 약간을 뿌려 밑간을 해둡니다. 2. 바나나는 한 입 크기로 썰어줍니다. 3. 믹서에 바나나 절반, 레몬즙, 연유, 포도씨유, 소금을 넣고 갈아서 소스를 만듭니다. 4. 밑간한 관자를 ..

​ 꽃게 로제파스타. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 꽃게 로제파스타 입니다. ​ ■ 꽃게 로제파스타 재료 : 파스타면(푸실리) 140g, 꽃게 1+2분의1 마리, 양파 25g, 양송이버섯 2개, 노랑파프리카 25g, 편 썬 마늘 3개, 올리브유 약간, 후춧가루 약간, 치즈가루 약간, 파슬리가루 약간, 어린잎채소 약간 ■ 소스 재료 : 토마토소스 6T, 홀토마토 1컵, 생크림 3T, 버터 1t, 면수 4분의1 컵 ___________________________ 1. 꽃게는 먹기 좋은 크기로 자르고 절반은 살을 발라냅니다. 2. 끓는 물에 올리브유와 소금 약간을 넣고 파스타면을 넣어 7분 정도 삶습니다. 3. 파스타면이 삶아지면 ..

​ 만두피 샐러드. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 만두피 샐러드 입니다. ​ ■ 만두피 샐러드 재료 : 만두피 20장, 칵테일새우 200g, 게맛살 100g, 양파 2분의1 개, 청피망 약간, 빨강파프리카 약간, 파르메산치즈 약간 ■ 새우 밑간 재료 : 화이트와인 약간, 흰 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 설탕 1T, 마요네즈 5T, 머스터드 1T, 소금 2분의1 t, 레몬즙 2T, 흰 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 반죽밀대 끝에 기름을 묻힌 뒤 만두피로 감싸줍니다. 2. 이런식으로, 170도로 예열된 기름에 만두피 20장을 각각 넣어 노릇하게 튀깁니다. 3. 튀긴 만두피에 설탕 약간을 뿌..

​ 찹 스테이크. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 찹 스테이크 입니다. ​ ■ 찹 스테이크 재료 : 소고기(등심) 300g, 양파 2분의1 개, 마늘 5개, 청피망 2분의1 개, 빨강파프리카 2분의1 개, 토마토 1개, 브로콜리 150g ■ 고기 밑간 재료 : 소금 3분의1 t, 올리브유 1T, 바질가루 2분의1 t ■ 소스 재료 : 케첩 2T, 설탕 1T, 굴소스 1T, 칠리소스 2T, 우스터소스 1T ___________________________ 1. 먹기 좋게 썬 소고기(등심), 올리브유, 소금, 바질가루를 같이 버무려 30분 이상 재워둡니다. 2. 설탕, 케첩, 우스터소스, 굴소스, 칠리소스를 섞어 소스를 만듭니다. 3..

​ 레드와인 버섯불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 레드와인 버섯불고기 입니다. ​ ■ 레드와인 버섯불고기 재료 : 소고기(등심) 300g, 양파 2분의1 개, 대파 2분의1 대, 마늘 3개, 표고버섯 3개, 팽이버섯 70g, 느타리버섯 130g ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 청주 1T, 배즙 2T, 양파즙 3T, 다진마늘 1T ■ 소스 재료 : 간장 3T, 맛술 2T, 물엿 2T, 황설탕 2T, 레드와인 2분의1 컵, 미소된장 1T, 사과 80g, 레몬 2분의1 개, 통후추 10개 ___________________________ 1. 양파즙, 배즙, 다진마늘, 간장, 청주를 섞어 고기 밑간 양념을 만듭니다. 2. 소..

​ 크림소스 떡볶이. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 크림소스 떡볶이 입니다. ​ ■ 크림소스 떡볶이 재료 : 베이컨 5줄, 브로콜리 150g, 양송이버섯 8개, 북어 2분의1 마리, 물 3컵, 감자 1개, 양파 1개, 우유 1컵, 떡볶이 떡 530g ___________________________ 1. 북어는 지느러미와 입을 제거한 뒤 큼직하게 잘라줍니다. 2. 감자와 양파는 큼직하게 썰어줍니다. 3. 냄비에 물과 손질한 북어, 감자, 양파를 넣어 20분 정도 끓입니다. 4. 북어는 건져내고, 감자와 양파는 믹서로 곱게 갈아서 소스를 만듭니다. 5. 소스에 불린 떡볶이 떡을 넣어 한소끔 끓입니다. 6. 끓는 물에 소금을 약간 ..

​ 땅콩소스 시금치무침 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 땅콩소스 시금치무침 입니다. ​ ■ 땅콩소스 시금치무침 재료 : 시금치 1단 ■ 양념 재료 : 된장 2T, 다진마늘 2분의1 T, 다진파 1T, 땅콩버터 1T, 들기름 1T, 다진땅콩 1T ___________________________ 1. 시금치는 뿌리를 제거합니다. 2. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤 손질한 시금치를 살짝 데칩니다. 3. 데친 시금치는 찬물에 넣어 식힌 후 물기를 짜줍니다. 4. 된장, 들기름, 땅콩버터, 다진마늘, 다진파를 섞어 양념을 만듭니다. 5. 양념에 시금치를 넣고 버무립니다. 6. 마지막으로, 다진땅콩을 넣어 섞어주면 땅콩소스 시금치무침이 완성됩..

​ 명란 구운 감자 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 명란 구운 감자 입니다. ​ ■ 명란 구운 감자 재료 : 감자 2개, 베이컨 1장, 로즈메리 1줄기, 파르메산치즈 1T, 올리브유 2T ■ 소스 재료 : 명란젓 100g, 마요네즈 4T, 다진마늘 1t, 흰 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 명란젓은 반을 갈라 속을 긁어냅니다. 2. 감자는 큼직하게 썬 뒤 삶아줍니다. 3. 베이컨은 채 썰어줍니다. 4. 달군팬에 올리브유를 두르고 삶은 감자, 베이컨, 로즈메리를 넣고 같이 볶아줍니다. 5. 여기에, 파르메산치즈를 넣어 섞은 뒤 로즈메리는 건져냅니다. 6. 명란젓, 마요네즈, 다진마늘, 흰 후춧가..

​ 한치 순대 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 한치 순대 입니다. ​ ■ 한치 순대 재료 : 한치 2마리, 다진 소고기 150g, 다진 양파 100g, 크림치즈 80g, 다진 할라페뇨 50g, 실파 약간, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 물 2분의1 컵, 굴소스 1T, 해선장 1T, 통후추 2T, 채 썬 마늘 1T, 채 썬 생강 3분의1 T, 다진 청양고추 2분의1 T, 다진 홍고추 2분의1 T ___________________________ 1. 팬에 기름을 두른 뒤 다진 소고기를 넣어 소금, 후춧가루로 밑간을 하면서 볶아줍니다. 2. 팬에 기름을 두르고 다진 양파를 볶아줍니다. 3. 볶은 소고기와 볶은 양파를 한 김 식혀줍니..

​ 닭가슴살 채소구이 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 닭가슴살 채소구이 입니다. ​ ■ 닭가슴살 채소구이 재료 : 닭가슴살 200g, 허브 소금 1t, 가지 42g, 애호박 70g, 표고버섯 2개 ■ 소스 재료 : 파슬리가루 2t, 설탕 1T, 소금 2분의1 t, 사과주스 1+2분의1 T, 올리브유 2T, 막걸리식초 2T, 레몬즙 2분의1 T, 다진 양파 3t ___________________________ 1. 닭가슴살은 앞뒤로 칼집을 살짝 내줍니다. 2. 칼집을 낸 닭가슴살에 허브 소금을 고루 뿌려 10분 정도 재워둡니다. 3. 가지, 애호박은 얇게 썰어줍니다. 4. 가지, 애호박, 표고버섯에 소금을 뿌려 5분 정도 재워둡니..