더덕구이. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 더덕구이 입니다. ■ 더덕구이 재료 : 더덕 150g ■ 유장 재료 : 간장 1t, 참기름 3t ■ 양념 재료 : 고추장 2T, 다진 파 1t, 다진 마늘 1t, 설탕 2t, 통깨 2분의1 t, 참기름 2분의1 t ___________________________ 1. 더덕은 칼로 껍질을 벗기고 칼집을 냅니다. 2. 손질한 더덕은 면포에 넣고 방망이로 더덕을 살살 으깨지지 않게 두들겨줍니다. 3. 참기름과 간장을 3대1의 비율로 섞어 유장을 만들고 더덕을 버무려줍니다. 4. 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 설탕, 통깨, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다. 5. 기름을 두르지 않은 채 ..