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​ 우엉불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우엉불고기 입니다. ​ ■ 우엉불고기 재료 : 우엉 200g, 소고기(불고기) 500g, 대파 2분의1 대, 양파 2분의1 개, 검정깨 약간 ■ 우엉 밑간 재료 : 맛술 2T, 소금 2분의1 t ■ 양념 재료 : 간장 4T, 맛술 2T, 청주 2T, 설탕 2T, 참기름 2T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 우엉은 필러로 얇게 썰어 식초물에 담가둔 뒤 물에 헹굽니다. 2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다. 3. 불고기용 소고기는 큼직하게 썰어줍니다. 4. 간장, 설탕, 맛술, 청주, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름을 섞어..

​ 오징어실채볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오징어실채볶음 입니다. ​ ■ 오징어실채볶음 재료 : 오징어실채 100g, 호박씨 3T, 참기름 1t, 통깨 1t ■ 양념 재료 : 간장 1t, 청주 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 오징어실채는 한입 길이로 자릅니다. 2. 간장, 청주, 맛술, 올리고당, 후춧가루를 섞어 양념을 만듭니다. 3. 달군 팬에 기름을 두르고 호박씨를 볶아줍니다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 오징어실채를 볶아줍니다. 5. 달군 팬에 양념을 살짝 끓이고 오징어실채, 호박씨를 넣어 섞어줍니다. 6. 마지막으로, 참기름, 통깨를 넣어 ..

​ 새우볶음밥. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 새우볶음밥 입니다. ​ ■ 새우볶음밥 재료 : 칵테일 새우 10마리, 밥 2공기, 대파 1대, 달걀 2개, 통깨 약간 ■ 양념 재료 : 굴소스 2T, 후춧가루 약간, 참기름 약간, 청주 1T, 실파 1줄기 ___________________________ 1. 칵테일 새우는 물에 헹궈줍니다. 2. 달걀은 알끈을 제거한 뒤 풀어줍니다. 3. 대파는 다져줍니다. 4. 굴소스, 후춧가루, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다. 5. 달군 팬에 기름을 두르고 푼 달걀을 넣어 에그 스크램블을 만듭니다. 6. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 대파를 볶은 뒤 칵테일 새우, 청주를 넣어 볶아줍니다. 7. ..

​ 새우젓 오일파스타. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 새우젓 오일파스타 입니다. ​ ■ 새우젓 오일파스타 재료 : 스파게티 면 100g, 새우젓 1t, 마늘 5개, 올리브유 2T, 파슬리가루 약간, 파르메산 치즈 2T, 베트남고추 3개, 소금 1t ___________________________ 1. 끓는 물에 스파게티 면, 소금을 넣어 7분 정도 삶습니다. 2. 마늘은 편 썰고 베트남고추는 잘게 부숴줍니다. 3. 새우젓은 잘게 다집니다. 4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘을 넣어 볶은 뒤 잘게 부순 베트남고추를 넣어 고루 섞어줍니다. 5. 여기에, 다진 새우젓을 넣고 살짝 볶아 비린내를 날려줍니다. 6. 여기에, ..

​ 미역줄기볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 미역줄기볶음 입니다. ​ ■ 미역줄기볶음 재료 : 미역줄기 200g, 양파 2분의1 개, 홍고추 약간 ■ 양념 재료 : 다진 파 2분의1 T, 다진 마늘 1t, 들기름 1T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 미역줄기는 물에 깨끗이 헹구고 물에 30분 정도 담가둡니다. 2. 미역줄기는 먹기 좋은 길이로 썰고 양파는 채 썰어줍니다. 3. 홍고추는 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 채 썰어줍니다. 4. 손질한 미역줄기는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹굽니다. 5. 다진 파, 다진 마늘, 들기름을 섞고 미역줄기를 넣어 섞어줍니다. 6. 달군 팬에..

​ 매운 참치볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 매운 참치볶음 입니다. ​ ■ 매운 참치볶음 재료 : 캔참치 100g, 청양고추 1개, 양파 2분의1 개 ■ 양념 재료 : 설탕 2t, 고추장 3T, 다진 파 1T, 다진 마늘 1t, 참기름 2분의1 T, 통깨 2분의1 t ___________________________ 1. 양파는 큼직하게 썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다. 2. 캔참치는 체로 걸러 기름을 빼줍니다. 3. 설탕, 고추장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 캔참치 기름을 섞어 양념을 만듭니다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 양파, 양념, 캔참치, 청양고추를 넣어 볶아줍니다. 5. 마지막으로, 통깨를 뿌려주면..

​ 오삼 불고기. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 오삼 불고기 입니다. ​ ■ 오삼 불고기 재료 : 오징어 1마리, 삼겹살 150g, 양파 2분의1 개, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 마늘 1개, 생강 1개, 대파 흰 대 2분의1 대 ■ 양념장 재료 : 간장 1T, 고추장 3T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 통깨 2분의1 t, 참기름 1t, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 삼겹살은 사선으로 칼집을 낸 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 2. 오징어는 반을 갈라 내장을 제거한 뒤 물에 깨끗이 헹굽니다. 3. 오징어 몸통은 3등분 하고 껍질 벗겨낸 뒤 안쪽에 X자로 칼집..

​ 잔멸치 마늘종볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 잔멸치 마늘종볶음 입니다. ​ ■ 잔멸치 마늘종볶음 재료 : 잔멸치 40g, 마늘종 100g ■ 양념장 재료 : 고운 고춧가루 1t, 다진 마늘 1t, 간장 1t, 설탕 1t, 청주 1T, 올리고당 1T, 통깨 2분의1 t, 참기름 1t, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 마늘종은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 설탕, 간장, 고운 고춧가루, 다진 마늘, 청주, 후춧가루, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다. 3. 끓는 물에 소금 약간을 넣고 마늘종을 살짝 데쳐줍니다. 4. 달군 팬에 잔멸치를 볶은 뒤 체로 걸러 이물질을 털어냅니다. 5. ..

​ 소시지 채소볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 소시지 채소볶음 입니다. ​ ■ 소시지 채소볶음 재료 : 소시지 250g, 양파 2분의1 개, 홍피망 2분의1 개, 당근 30g, 양배추 100g, 고추기름 2T, 다진 마늘 1T, 통깨 약간 ■ 양념 재료 : 간장 2T, 맛술 1T, 설탕 1T, 물엿 1T, 편 썬 생강 약간, 편 썬 마늘 1개, 대파 흰 대 약간 ___________________________ 1. 소시지는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채 썰어줍니다. 2. 홍피망은 속을 파낸 뒤 삼각형 모양으로 자릅니다. 3. 당근은 한입 크기로 썰고 양배추는 삼각형 모양으로 자릅니다. 4. 손질한 소시지를 체에 밭친 뒤 ..

​ 시금치 피자바게트. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 시금치 피자바게트 입니다. ​ ■ 시금치 피자바게트 재료 : 바게트 2분의1 개, 양파 50g, 시금치 60g, 베이컨 3줄, 후춧가루 약간, 옥수수 2분의1 개, 마요네즈 3T, 토마토소스 4T, 홍피망 30g, 청피망 30g, 할라페뇨 3개, 블랙 올리브 약간, 모차렐라 치즈 150g, 그라나 파다노 치즈 약간, 발사믹소스 1T, 파슬리가루 약간 ___________________________ 1. 홍피망, 청피망, 할라페뇨는 잘게 다지고 블랙 올리브는 얇게 썰어줍니다. 2. 양파는 곱게 다지고 베이컨은 한입 크기로 썰어줍니다. 3. 시금치는 찬물에 담가 불순물을 깨끗이..