New Trend for YOU

​ 리코타 치즈 샐러드. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 리코타 치즈 샐러드 입니다. ​ ■ 리코타 치즈 샐러드 재료 : 어린잎채소 약간, 방울토마토 10개, 브로콜리 50g, 크랜베리 1T, 오렌지 20g, 래디시 1개, 아몬드 1T ■ 리코타 치즈 재료 : 우유 2+2분의1 컵, 생크림 1+4분의1 컵, 꿀 1t, 레몬즙 3T, 소금 약간 ■ 소스 재료 : 발사믹식초 2T, 다진 양파 1T, 올리브유 3T, 레몬즙 1T, 꿀 1t, 소금 1t, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 냄비에 우유, 생크림, 소금, 꿀을 넣어 중불에 끓입니다. 2. 우유가 끓어오르면 레몬즙을 넣어 몽글몽글해질 때까지..

​ 해시브라운. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 해시브라운 입니다. ​ ■ 해시브라운 재료 : 감자 2개, 버터 2T, 부침가루 2T ■ 감자 밑간 재료 : 허브소금 2분의1 t, 후춧가루 약간 ■ 소스 재료 : 케첩 1T, 설탕 2분의1 T, 칠리소스 2T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 감자는 채 썬 뒤 허브소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해둡니다. 2. 밑간한 감자는 면포로 물기를 제거하고 부침가루를 골고루 묻힙니다. 3. 달군 팬에 버터를 녹인 뒤 둥근 틀을 올려 그 안에 감자를 채워넣습니다. 4. 밑면이 바삭해지면 둥근 틀을 빼낸 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 5. 칠리소스, 케첩, ..

​ 김 볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 김 볶음 입니다. ​ ■ 김 볶음 재료 : 김 5장, 실파 2줄기, 홍고추 2분의1 개 ■ 양념 재료 : 맛간장 1T, 청주 1T, 설탕 2분의1 T, 통깨 1T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 ___________________________ 1. 달군 팬에 김을 앞뒤로 구워줍니다. 2. 구운 김을 1회용 비닐봉투에 넣은채로 잘게 부숩니다. 3. 홍고추는 채 썰어줍니다. 4. 맛간장, 청주, 설탕, 참기름, 후춧가루, 통깨를 섞어 양념을 만듭니다. 5. 팬에 양념을 부어 끓인 뒤, 잘게 부순 김을 넣고 골고루 섞어줍니다. 6. 마지막으로, 여기에 송송 썬 실파와 채 썬 홍고추를 넣어 ..

​ 된장 우거지탕. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 된장 우거지탕 입니다. ​ ■ 된장 우거지탕 재료 : 얼갈이배추 600g, 콩나물 50g, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 흰 대 2대, 국간장 1t ■ 얼갈이배추 밑간 재료 : 된장 3T, 국간장 1t, 고춧가루 1T, 멸치액젓 2분의1 T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 표고버섯가루 1T ■ 밑국물 재료 : 물 10컵, 무 100g, 멸치 30g, 다시마 1장, 황태머리 1개 ___________________________ 1. 콩나물은 꼬리를 떼어내고, 대파 흰 대는 어슷하게 썰어줍니다. 2. 홍고추와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 3. 끓는물에 소금을..

​ 만두전골. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 만두전골 입니다. ​ ■ 만두전골 재료 : 배추 4장, 미나리 30g, 잡채 100g, 느타리버섯 60g, 당근 30g, 국간장 1T, 말린 표고버섯 3개, 유부 5개, 만두 5개 ■ 밑국물 재료 : 물 8컵, 마늘 5개, 대파 1대, 멸치 30g, 건고추 10개, 청양고추 5개, 다시마 1장, 통후추 2분의1 t, 황태머리 1개 ■ 양념장 재료 : 간장 2분의1 T, 청주 1T, 고추장 1t, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T ___________________________ 1. 불린 표고버섯, 당근, 배추는 각각 얇게 썰어줍니다. 2. 느타리버섯은 가닥가닥 떼어냅니다. 3. 끓는 ..

​ 돼지고기 고추장볶음. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 돼지고기 고추장볶음 입니다. ​ ■ 돼지고기 고추장볶음 재료 : 돼지고기(안심) 200g, 양파 2분의1 개, 채 썬 마늘 1T, 불린 표고버섯 3개, 잣 30g, 땅콩 50g, 통깨 1T ■ 고기 밑간 재료 : 간장 1T, 청주 1T, 다진 마늘 1t, 다진 생강 2분의1 t, 설탕 2분의1 T, 다진 파 2분의1 T, 참기름 1t, 후춧가루 약간 ■ 양념 재료 : 고추장 1컵, 매실청 1T, 물엿 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 채소 육수 2분의1 컵 ___________________________ 1. 돼지고기는 깍둑 썰어줍니다. 2. 간장, 설탕, 다진 생강, 다..

​ 토마토 달걀찜. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 토마토 달걀찜 입니다. ​ ■ 토마토 달걀찜 재료 : 토마토 260g, 달걀 2개, 우유 2분의1 컵, 청주 1t, 새우젓국물 2t ___________________________ 1. 토마토는 반으로 가른 뒤 속을 파냅니다. 2. 달걀은 알끈을 제거하고 풀어줍니다. 3. 여기에, 새우젓국물을 넣고 체로 곱게 내려줍니다. 4. 여기에, 우유와 청주를 붓고 섞은 뒤 체로 한번 더 내려줍니다. 5. 속을 파낸 토마토 속에 달걀물을 넣은 뒤 김이 오른 찜기에 넣어 익힙니다. 6. 마지막으로, 접시에 어린잎채소를 약간 깔고 달걀찜을 올려주면 토마토 달걀찜이 완성됩니다. 부드러운, 토마..

​ 우유푸딩. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 우유푸딩 입니다. ​ ■ 우유푸딩 재료 : 우유 1컵, 연유 1T, 생크림 5분의4 컵, 바닐라빈 2분의1 개, 판젤라틴 4g, 망고 약간, 라즈베리 약간 ___________________________ 1. 냄비에 우유를 끓이고, 바닐라빈은 씨를 발라낸 뒤 끓고 있는 우유에 넣어 고루 풀어줍니다. 2. 여기에, 연유를 넣어 끓인 뒤 불린 판젤라틴을 넣어 녹입니다. 3. 체에 밭쳐 건더기를 걸러내고, 생크림을 섞어 푸딩 반죽을 만듭니다. 4. 망고를 담은 컵에 한 김 식힌 푸딩 반죽을 붓고 냉장고에 넣어 2시간 정도 굳힙니다. 5. 마지막으로, 여기에 라즈베리를 올려주면 우유푸딩이 ..

​ 티라미수. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 티라미수 입니다. ​ ■ 티라미수 재료 : 마스카르포네 치즈 250g, 생크림 1+4분의1 컵, 설탕 3T, 판젤라틴 4g, 비스킷 70g, 카스텔라 75g, 코코아가루 3T ■ 커피 시럽 재료 : 물 5분의2 컵, 설탕 1T, 칼루아 1T, 커피가루 2분의1 T ___________________________ 1. 뜨거운 물, 커피가루, 설탕, 칼루아를 골고루 섞어 커피 시럽을 만듭니다. 2. 판젤라틴을 찬물에 불린 뒤 물기를 제거합니다. 3. 끓인 생크림, 불린 판젤라틴을 섞은 뒤 냉장고에 넣어 식힙니다. 4. 여기에, 마스카르포네 치즈를 섞어 크림을 만듭니다. 5. 차가운 생크..

​ 바나나소스 관자튀김. 안녕하세요. expressionism입니다. 오늘, Cooking & Recipe에서 소개할 요리 레시피는 바나나소스 관자튀김 입니다. ​ ■ 바나나소스 관자튀김 재료 : 관자 4개, 후춧가루 약간, 햄프시드 약간,샐러드채소 약간 ■ 소스 재료 : 바나나 1개, 레몬즙 2T, 연유 3분의2 T, 소금 4분의1 t, 포도씨유 3T ■ 반죽 재료 : 튀김가루 3분의1 컵, 빵가루 1컵, 달걀 1개 ___________________________ 1. 관자를 한 입 크기로 썬 뒤, 소금 약간과 후춧가루 약간을 뿌려 밑간을 해둡니다. 2. 바나나는 한 입 크기로 썰어줍니다. 3. 믹서에 바나나 절반, 레몬즙, 연유, 포도씨유, 소금을 넣고 갈아서 소스를 만듭니다. 4. 밑간한 관자를 ..